बाक निन्ह कृषि उत्पादों की गुणवत्ता को स्रोत से ही नियंत्रित करता है।

बाक निन्ह - कृषि सुविधा में खाद्य सुरक्षा आपूर्ति श्रृंखला के दौरान कृषि उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित करना एक महत्वपूर्ण कार्य है जो न केवल उपभोक्ता स्वास्थ्य की रक्षा करता है बल्कि स्वच्छ और टिकाऊ कृषि को बढ़ावा देते हुए कृषि उत्पादों के मूल्य और प्रतिष्ठा को बढ़ाने में भी योगदान देता है।

बाक निन्ह प्रांत के कृषि क्षेत्र ने कृषि स्तर पर कृषि उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार के लिए कई समाधानों को सक्रिय रूप से लागू किया है।

लूक नगन कम्यून के चाय गांव में श्री बुई वान क्वेन का परिवार वियतनाम गैप (VietGAP) मानकों के अनुसार 1.5 हेक्टेयर भूमि पर लीची की खेती करता है, जिससे प्रति मौसम 20-22 टन लीची का उत्पादन होता है। इन लीचियों का निर्यात अमेरिका, थाईलैंड और चीन को किया जाता है और घरेलू स्तर पर सुपरमार्केट और जैविक खाद्य भंडारों में बेचा जाता है।

फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग के अधिकारियों ने रासायनिक अवशेषों की जांच के लिए लूक नगन कम्यून के चाय गांव में श्री ली वान त्रि के घर से लीची के नमूने लिए।

निर्यात मानकों को पूरा करने के लिए, उनका परिवार कीट नियंत्रण और खेती की ऐसी प्रक्रिया अपनाता है जिसमें जैविक उर्वरकों के उपयोग को प्राथमिकता दी जाती है और रासायनिक उर्वरकों के उपयोग को कम से कम किया जाता है।

इसके अलावा, उनका परिवार कीटनाशकों का उपयोग करते समय एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम) का भी पालन करता है; वे हमेशा "चार सही सिद्धांतों" का पालन करते हैं, जिसमें फसल पर कीटनाशक का कोई अवशेष न रहे, यह सुनिश्चित करने के लिए कटाई से पहले अनिवार्य संगरोध अवधि शामिल है। लीची के पेड़ों में कीटों की देखभाल और नियंत्रण की पूरी प्रक्रिया को ट्रेसबिलिटी के लिए एक इलेक्ट्रॉनिक लॉगबुक के माध्यम से प्रलेखित किया जाता है।

2017 में, न्हान थांग कम्यून के हुओंग ट्रिएन गांव में रहने वाले श्री बुई ज़ुआन क्यू ने स्वच्छ कृषि मॉडल में निवेश करने के लिए स्थानीय परिवारों से 3 हेक्टेयर से अधिक भूमि एकत्रित की। वर्तमान में, उनके परिवार के पास अत्याधुनिक तरीकों से बेबी खीरे उगाने के लिए 7,000 ^{वर्ग मीटर के} ग्रीनहाउस और सब्जियां और फलों के पेड़ उगाने के लिए 2 हेक्टेयर से अधिक भूमि है।

श्री क्यू ने कहा: "लोगों के बीच स्वच्छ भोजन की बढ़ती मांग को देखते हुए, मैंने प्रांत के अंदर और बाहर के सुपरमार्केट और स्वच्छ खाद्य भंडारों को आपूर्ति करने के लिए स्वच्छ सब्जियां उगाने का व्यवसाय शुरू करने का फैसला किया।"

श्री क्यू के परिवार के सभी कृषि उत्पाद वियतगैप मानकों के अनुसार उत्पादित होते हैं। खीरे की रोपाई और देखभाल की प्रक्रिया को जैविक उत्पादों से बने उर्वरकों का उपयोग करके सख्ती से प्रबंधित किया जाता है। 2023 में, उनके परिवार के छोटे खीरों को प्रांतीय स्तर का ओसीओपी प्रमाणन प्राप्त हुआ और वे सुपरमार्केट और जैविक खाद्य दुकानों में बिक रहे हैं, जिससे बाजार में उनकी पकड़ धीरे-धीरे मजबूत हो रही है।

हर साल, पूरे प्रांत में 220,000 हेक्टेयर से अधिक विभिन्न फसलों की खेती की जाती है, जिसमें लगभग 160,000 हेक्टेयर चावल, 70,000 हेक्टेयर सब्जियां (मुख्य रूप से सब्जियां, मक्का, शकरकंद और आलू) और लगभग 54,000 हेक्टेयर फलों के पेड़ (मुख्य रूप से लीची, खट्टे फल, लोंगान, सीताफल, अमरूद और अनानास...) शामिल हैं।

वर्तमान में, प्रांत में बड़े पैमाने पर केंद्रित उत्पादन क्षेत्र स्थापित किए गए हैं, जिनमें प्रमुख और विशिष्ट कृषि उत्पादों के लिए 479 डिजिटल उत्पादन क्षेत्र शामिल हैं; और 4 उत्पादों को विदेशों में पंजीकृत किया गया है और उन्हें संरक्षण प्रमाण पत्र प्रदान किए गए हैं।

कृषि क्षेत्र वर्तमान में 18,500 हेक्टेयर में फैले 315 निर्यात-उन्मुख कृषि क्षेत्र कोड का प्रबंधन कर रहा है; लगभग 3,000 प्रतिष्ठानों ने उत्पादन में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति और उच्च प्रौद्योगिकी को लागू किया है, जिनमें से 4,255 हेक्टेयर के कुल क्षेत्रफल वाले 50 प्रतिष्ठानों को वियतगैप, ग्लोबलगैप और जैविक प्रमाणित किया गया है।

प्रांत में बड़े पैमाने पर केंद्रित उत्पादन क्षेत्र स्थापित किए गए हैं, जिनमें प्रमुख और विशिष्ट कृषि उत्पादों के लिए 479 डिजिटलीकृत उत्पादन क्षेत्र शामिल हैं; 4 उत्पादों को विदेशों में पंजीकृत किया गया है और संरक्षण प्रमाण पत्र प्राप्त हुए हैं। कृषि क्षेत्र 18,500 हेक्टेयर में फैले 315 निर्यात-उन्मुख रोपण क्षेत्र कोड का प्रबंधन कर रहा है; लगभग 3,000 प्रतिष्ठानों ने उत्पादन में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति और उच्च प्रौद्योगिकी को लागू किया है, जिनमें से 4,255 हेक्टेयर के कुल क्षेत्रफल वाले 50 प्रतिष्ठानों को वियतगैप, ग्लोबलगैप और जैविक प्रमाणन प्राप्त हैं।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री गुयेन होंग क्वांग के अनुसार, हाल के समय में कृषि प्रतिष्ठानों में आपूर्ति श्रृंखला के साथ उत्पाद गुणवत्ता प्रबंधन में सूचना प्रसार और कृषि, वानिकी एवं जलीय उत्पाद उत्पादन एवं व्यावसायिक प्रतिष्ठानों के बीच कानून के अनुपालन के प्रति जागरूकता बढ़ाने के माध्यम से धीरे-धीरे सकारात्मक परिणाम प्राप्त हुए हैं। प्रांत में कई सुरक्षित खाद्य, कृषि एवं वानिकी उत्पाद आपूर्ति श्रृंखलाएं स्थापित की गई हैं।

हालांकि, कृषि प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता मानकों का उल्लंघन एक जटिल मुद्दा बना हुआ है। इसका कारण यह है कि कई प्रतिष्ठान व्यवसाय पंजीकरण के बिना संचालित होते हैं, उत्पादन खंडित होता है, और संपूर्ण आपूर्ति श्रृंखलाएं गठित नहीं होती हैं।

अधिकांश उत्पादकों को खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के बारे में पर्याप्त ज्ञान का अभाव है। कृषि उत्पादों के उत्पादन, प्रसंस्करण और संरक्षण के दौरान, संबंधित अधिकारियों की चेतावनियों के बावजूद, रसायनों, कीटनाशकों, उर्वरकों और वृद्धि उत्तेजकों का दुरुपयोग जारी है।

उपरोक्त मुद्दों का समाधान करने और कृषि उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए, संबंधित एजेंसियों को खाद्य उत्पादन के स्रोत से ही प्रबंधन करने के लिए स्थानीय निकायों के साथ सक्रिय रूप से समन्वय स्थापित करने और प्रबंधन, निरीक्षण और पर्यवेक्षण में समुदाय की भागीदारी को प्रोत्साहित करने की आवश्यकता है, साथ ही उन्नत मानकों को पूरा करने वाले उत्पादन मॉडल के विकास को भी बढ़ावा देना चाहिए।

प्रतिबंधित पदार्थों, परिरक्षकों, खाद्य योजकों और अनुमत सूची से बाहर के कीटनाशकों के उपयोग से बचने के लिए उत्पादकों को प्रशिक्षण पाठ्यक्रम, प्रचार-प्रसार और अनुशंसाओं के आयोजन का समन्वय करें। व्यवसायों, सहकारी समितियों और उत्पादन समूहों को किसानों से संपर्क स्थापित करने और बाजार के लिए बड़े पैमाने पर उच्च गुणवत्ता वाली उत्पाद श्रृंखलाएं बनाने हेतु भूमि को समेकित करने में भूमिका निभानी होगी।

खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता के प्रबंधन के लिए मूल्य श्रृंखलाओं पर आधारित कृषि मॉडल का निर्माण और विकास करना एक उपयुक्त दिशा है, जो बाजार की बढ़ती मांगों को पूरा करता है, जिससे टिकाऊ बाजार तैयार होते हैं और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार होता है।

लेख और तस्वीरें: गुयेन तुआन

स्रोत: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-kiem-soat-chat-luong-nong-san-tu-goc-postid445888.bbg