डॉक्टरों ने लीवर पर अंडे के आश्चर्यजनक प्रभावों का खुलासा किया

लीवर सबसे बड़ा आंतरिक अंग है - यह सैकड़ों कार्य करता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आपका आहार आपके लीवर को कैसे प्रभावित करता है? कनाडा की डॉ. जेनिन बॉवरिंग कहती हैं कि अंडे लीवर की सुरक्षा के लिए बहुत अच्छे होते हैं।

डॉ. जेनिन बॉवरिंग के अनुसार, स्वास्थ्य समाचार साइट बेस्टलाइफ का कहना है कि अंडे, बीफ लीवर और बीफ टेंडरलॉइन के साथ, आवश्यक पोषक तत्व कोलीन में सबसे अधिक मात्रा में पाए जाते हैं।

अंडे कोलीन के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक हैं।

फोटो: एआई

अंडे कोलीन के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक हैं, एक अंडा 169 मिलीग्राम प्रदान करता है, जिसका अर्थ है कि प्रतिदिन केवल दो अंडे खाने से आपकी दैनिक कोलीन की 61% आवश्यकता पूरी हो सकती है।

विशेष रूप से, अमेरिकी राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान ने बताया है कि कोलीन की कमी से मांसपेशियों को नुकसान, यकृत को नुकसान, तथा फैटी लीवर की समस्या हो सकती है।

शोध से पता चलता है कि कोलीन की कमी वाले आहार से कुछ लोगों में फैटी लीवर और महत्वपूर्ण लीवर क्षति होती है - जो कि लीवर एंजाइम के बढ़ने से चिह्नित होती है।

अंडे के अलावा जैतून का तेल भी बहुत अच्छा है।

बेस्टलाइफ के अनुसार, अंडे के अलावा, डॉ. जेनिन बॉवरिंग ने एक अन्य खाद्य पदार्थ के बारे में भी बताया जिसमें लीवर को पोषण देने वाले उत्कृष्ट गुण होते हैं, वह है जैतून का तेल।

डॉ. जेनिन बॉवरिंग कहती हैं कि जैतून के तेल में लिवर के लिए ज़रूरी एंटीऑक्सीडेंट, जैसे पॉलीफेनॉल्स, प्रचुर मात्रा में होते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट शरीर को मुक्त कणों से होने वाली कोशिका क्षति से बचाने में मदद करते हैं, जो समय के साथ लिवर जैसे ऊतकों और अंगों को नुकसान पहुँचा सकते हैं।

वास्तव में, शोध से पता चला है कि जैतून के तेल में मौजूद पॉलीफेनॉल्स लीवर में हानिकारक सूजन और वसा संचय को कम कर सकते हैं।

अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि जैतून के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की उच्च मात्रा यकृत में वसा के चयापचय में महत्वपूर्ण सुधार करती है, जो फैटी लिवर को रोकने में मदद कर सकती है।

इसके अलावा, डॉ. बॉवरिंग स्वस्थ लिवर के लिए कुछ खाद्य पदार्थों से परहेज करने की भी सलाह देते हैं, जैसे मिठाइयाँ, संतृप्त वसा (पशु वसा, मार्जरीन) और ट्रांस वसा (जो अक्सर तले हुए खाद्य पदार्थों में पाया जाता है) से भरपूर खाद्य पदार्थ। ये खाद्य पदार्थ भी फैटी लिवर का कारण बन सकते हैं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/bac-si-tiet-lo-tac-dung-bat-ngo-cua-trung-doi-voi-gan-185250501231941116.htm