माऊ ए, न्गिया डो, ज़ुआन होआ, बाओ न्हाई और चिएंग केन जैसे कई इलाकों में जैविक दालचीनी की खेती के क्षेत्रों का विकास तेजी से हो रहा है। पहले लोग मुख्य रूप से पैदावार पर ध्यान देते थे, लेकिन अब कई परिवार खेती की प्रक्रियाओं, कटाई के समय और ट्रेसिबिलिटी संबंधी आवश्यकताओं पर ध्यान दे रहे हैं। यह बदलाव, भले ही धीमा हो, लेकिन दर्शाता है कि उत्पादन की सोच धीरे-धीरे मात्रा से गुणवत्ता की ओर बढ़ रही है।
शुआन होआ कम्यून के एक अनुभवी दालचीनी उत्पादक श्री को डुक डुई ने बताया, "पहले तो हम अपनी दालचीनी की अच्छी कीमत पाकर ही खुश हो जाते थे। अब, खरीददार कंपनियां उत्पत्ति, पेड़ों की उम्र और उनकी देखभाल के बारे में बहुत विस्तृत प्रश्न पूछती हैं। लोग समझते हैं कि अच्छी कीमत पर बेचने के लिए हमें अलग तरीके अपनाने होंगे। यहां तक कि जब दालचीनी कीटों और बीमारियों से प्रभावित होती है, तब भी हमें जैविक उत्पादों के उपयोग के लिए अधिकारियों से मार्गदर्शन और सहायता लेनी पड़ती है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि दालचीनी की खेती जैविक तरीकों से की जा रही है।"
यह न केवल उत्पादों को उच्च स्तरीय बाजारों तक पहुंचने का "पासपोर्ट" है, बल्कि पूरे उद्योग के मूल्य को बढ़ाने का आधार भी है।
लाओ काई प्रांत के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री गुयेन क्वांग विन्ह ने कहा: “प्रांत का रुख किसी भी कीमत पर दालचीनी की खेती का विस्तार करना नहीं है। मुख्य लक्ष्य गुणवत्ता, ब्रांडिंग और गहन प्रसंस्करण को विकास के चालक के रूप में उपयोग करते हुए दालचीनी उद्योग को 'अधिक पर्यावरण-अनुकूल, अधिक समृद्ध और अधिक मूल्यवान' दिशा में विकसित करना है। वर्तमान में 172,000 हेक्टेयर से अधिक के क्षेत्रफल के साथ, लाओ काई का दालचीनी कच्चे माल का क्षेत्र गहन विकास के चरण में जाने के लिए पर्याप्त है।”
कृषि क्षेत्र के कई विशेषज्ञों के अनुसार, यदि कच्चे माल का स्रोत जड़ है, तो गहन प्रसंस्करण मूल्य सृजन की "कुंजी" है।
वास्तव में, कई वर्षों से इस प्रांत से प्राप्त होने वाले अधिकांश दालचीनी उत्पादों का सेवन दालचीनी की छाल, दालचीनी की लकड़ी या कच्चे तेल के रूप में किया जाता रहा है। वहीं, कई देशों में दालचीनी का उपयोग औषधियाँ, सौंदर्य प्रसाधन, पौष्टिक खाद्य पदार्थ, माउथवॉश, खाद्य पदार्थों में स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ और अन्य कई स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों के उत्पादन में किया जाता है। इन उत्पादों का मूल्य कच्चे माल से कई गुना अधिक होता है।
यह सर्वविदित है कि प्रांत में दालचीनी के तेल निकालने वाले दर्जनों संयंत्रों में से केवल त्रिउ डुओंग वन-मेंबर लिमिटेड कंपनी ने ही इस उत्पाद का मूल्य बढ़ाने के लिए परिष्कृत तेल प्रसंस्करण प्रणाली में निवेश किया है और उसे चालू किया है। परिष्कृत प्रसंस्करण तकनीक के साथ, दालचीनी के तेल की शुद्धता 99% तक पहुँच जाती है, जिससे इसका मूल्य 85% शुद्धता वाले कच्चे तेल की तुलना में तीन गुना बढ़ जाता है।
कंपनी के प्रतिनिधि के अनुसार, आवश्यक तेल की शुद्धता बढ़ाने के लिए अशुद्धियों को छानने की तकनीक के अलावा, नई उत्पादन लाइन दालचीनी के आवश्यक तेल में मौजूद घटकों को अलग-अलग निकाल सकती है, जिससे खाद्य प्रसंस्करण और औषधि जैसे विभिन्न उपयोगों के लिए एकल यौगिक तैयार किए जा सकते हैं। परिणामस्वरूप, आवश्यक तेल का मूल्य कई गुना बढ़ जाता है। इसका अर्थ है कि दालचीनी के पेड़ों का मूल्य भी बढ़ रहा है।
यह मानते हुए कि दालचीनी के लिए नए मूल्य को उजागर करने की कुंजी गहन प्रसंस्करण है, प्रांत इस क्षेत्र में निवेश करने के लिए तकनीकी क्षमताओं वाले व्यवसायों को आकर्षित करने को प्राथमिकता दे रहा है।
इसका लक्ष्य न केवल आवश्यक तेलों का उत्पादन करना है, बल्कि सिनामाल्डिहाइड का निष्कर्षण करना, दालचीनी से औषधीय उत्पाद विकसित करना और प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधन, कार्यात्मक खाद्य पदार्थ और स्वास्थ्य देखभाल उत्पादों का उत्पादन करना भी है।
इसे एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण कदम माना जाता है क्योंकि आज दालचीनी का सबसे बड़ा मूल्य अब इसकी छाल या लकड़ी में नहीं, बल्कि उस कच्चे माल से निर्मित जैव-सक्रिय यौगिकों और उच्च-तकनीकी उत्पादों में निहित है।
एक अन्य महत्वपूर्ण उपलब्धि 3 फरवरी, 2026 को प्रांतीय पार्टी समिति द्वारा प्रांत में औषधीय पौधों के रणनीतिक विकास पर संकल्प संख्या 48-एनक्यू/टीयू का जारी होना है, जो 2026-2030 की अवधि के लिए 2050 तक के दृष्टिकोण के साथ है। इस संकल्प में, दालचीनी को अब केवल एक वन वृक्ष के रूप में नहीं देखा जाता है, बल्कि इसे उच्च आर्थिक मूल्य वाले एक रणनीतिक औषधीय पौधे के रूप में पहचाना गया है।
यह दृष्टिकोण दालचीनी उद्योग के लिए पूरी तरह से नए रास्ते खोलता है क्योंकि औषधीय पौधों के पारिस्थितिकी तंत्र के भीतर रखे जाने पर, दालचीनी का मूल्य कच्चे माल के दोहन से परे जाकर वैज्ञानिक अनुसंधान, प्रजनन, उत्पाद विकास और ब्रांड निर्माण तक विस्तारित हो जाता है।
उस लक्ष्य को साकार करने के लिए, प्रांतीय कृषि और पर्यावरण विभाग, औषधीय सामग्री संस्थान के साथ एक सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर करने का नेतृत्व कर रहा है ताकि वैज्ञानिक अनुसंधान को बढ़ावा दिया जा सके, दालचीनी की किस्मों की गुणवत्ता में सुधार किया जा सके, दालचीनी उत्पादों में आवश्यक तेल की मात्रा और औषधीय गुणों को बढ़ाया जा सके और उच्च स्तरीय दवा बाजार खंड की मांगों को पूरा किया जा सके।
उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के साथ-साथ ब्रांड निर्माण की कहानी भी महत्वपूर्ण है। लाओ काई दालचीनी ब्रांड को "पर्याप्त रूप से मजबूत" बनाने के लिए, प्रांत लाओ काई औषधीय जड़ी-बूटियों के लिए एक ब्रांड पहचान विकसित करने का समन्वय कर रहा है, जिसमें दालचीनी प्रमुख उत्पादों में से एक है।
यह ब्रांड महज एक लोगो या ट्रेडमार्क से कहीं बढ़कर होगा, जिसमें गुणवत्ता मानकों, प्रबंधन तंत्रों और एकीकृत वाणिज्यिक उपयोग समाधानों की एक व्यापक प्रणाली शामिल होगी।
इसके अलावा, "लाओ काई सिनेमन" ब्रांड को हरित विकास, जैविक उत्पादन और उच्चभूमि में रहने वाले लोगों की टिकाऊ आजीविका की कहानी से जोड़ा जाएगा।
लाओ काई प्रांत के कृषि और पर्यावरण विभाग के उप निदेशक गुयेन क्वांग विन्ह ने कहा, "हमारा मानना है कि एक बार ये 'अड़चनें' दूर हो जाने के बाद, दालचीनी के पेड़ न केवल गरीबी उन्मूलन की फसल के रूप में काम करेंगे, बल्कि एक प्रमुख आर्थिक क्षेत्र भी बन सकते हैं, जो लाओ काई को उच्च मूल्य वाले कृषि और वानिकी उत्पादों के निर्यात के मामले में मानचित्र पर शीर्ष पर पहुंचा देगा।"
पिछले कुछ वर्षों में, लाओ काई में दालचीनी की खेती का एक बड़ा क्षेत्र विकसित हुआ है, जिससे हजारों परिवारों को आजीविका मिली है और यह एक प्रमुख उद्योग बन गया है। हालांकि, भविष्य के विकास की संभावना क्षेत्र के विस्तार में नहीं, बल्कि गुणवत्ता में सुधार, गहन प्रसंस्करण की दर बढ़ाने और ब्रांड बनाने में निहित है।
जब दालचीनी उगाने वाले क्षेत्रों का प्रबंधन अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार किया जाएगा, उत्पादों की स्पष्ट रूप से पहचान की जा सकेगी और दालचीनी वैश्विक आपूर्ति श्रृंखलाओं में अधिक गहराई से एकीकृत हो जाएगी, तो इसका मूल्य लगातार बढ़ता रहेगा। उस समय, दालचीनी न केवल लोगों को स्थिर आय प्रदान करेगी बल्कि एक प्रतिस्पर्धी उद्योग भी बन जाएगी, जिससे स्थानीय हरित आर्थिक विकास में व्यावहारिक योगदान मिलेगा।
स्रोत: https://baolaocai.vn/bai-cuoi-mo-loi-cho-vang-xanh-post902654.html
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