काले चिपचिपे चावल का केक - ताए लोगों के भोजन का सार।

मैदानी इलाकों में मिलने वाले हरे चिपचिपे चावल के केक के विपरीत, बाक हा (लाओ काई) के ताई लोग एक विशेष प्रकार का चिपचिपा चावल का केक बनाते हैं, जिसे नुच नाक पेड़ की लकड़ी के कोयले और पहाड़ी क्षेत्र के कुछ खास मसालों को मिलाकर बनाया जाता है। यह काला चिपचिपा चावल का केक है, जो पहले केवल टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान ही मिलता था, लेकिन अब यह काफी लोकप्रिय हो गया है और इस क्षेत्र में आने वाले कई पर्यटकों के लिए एक खास व्यंजन बन गया है।