कद्दू गृहिणियों के लिए एक बहुत ही जानी-पहचानी सब्ज़ी है, जो बाज़ार में हर जगह बिकती है। कद्दू की कीमत समय के हिसाब से 10,000-25,000 VND/किग्रा तक होती है, कभी-कभी तो कद्दू को 2,000-5,000 VND/किग्रा तक "बचाना" पड़ता है।

हालाँकि, पिछले एक हफ़्ते से, छोटे, हरे छिलके वाला एक प्रकार का कद्दू, जिसका विज्ञापन चेस्टनट स्वाद वाला बताया जा रहा है, अचानक इंटरनेट पर चर्चा का विषय बन गया है। अपने अनोखे स्वाद के कारण, विक्रेता इस जेजू कद्दू को चेस्टनट कद्दू भी कहते हैं।

व्यापारियों के अनुसार, इस प्रकार के स्क्वैश को छिलके सहित खाया जा सकता है। भाप में पकाने या पकाने पर, स्क्वैश नरम, मीठा और अखरोट जैसी सुगंध वाला होता है। इस स्क्वैश का उपयोग बच्चों के लिए दूध छुड़ाने वाले आहार के रूप में या वयस्कों के लिए व्यंजन के रूप में किया जा सकता है।

विशेष रूप से, कई लोगों ने जेजू स्क्वैश (कोरिया का एक प्रसिद्ध द्वीप) का नाम और उसका बिल्कुल नया स्वाद सुना, इसलिए वे उत्सुक हो गए और इसकी अत्यधिक महंगी कीमत के बावजूद इसे खाने के लिए ऑर्डर कर दिया।

उदास
शाहबलूत जैसी खुशबू वाला जेजू कद्दू ऑनलाइन बाज़ार में धूम मचा रहा है। फोटो: एनवीसीसी

ऑनलाइन बाज़ारों में, चेस्टनट स्क्वैश 5-6 फलों के डिब्बों में बेचा जाता है। प्रत्येक डिब्बे का वज़न लगभग 2.2-2.5 किलोग्राम होता है, जिसकी कीमत 220,000-240,000 VND/डिब्बा होती है। दूसरे शब्दों में, प्रत्येक 1 किलोग्राम चेस्टनट स्क्वैश की कीमत लगभग 100,000 VND है, जो वियतनामी कद्दू से 4-10 गुना ज़्यादा महंगा है। कुछ खुदरा विक्रेता प्रत्येक फल लगभग 40,000 VND/फल की दर से बेचते हैं।

"मैं भी इस चेस्टनट कद्दू के बारे में उत्सुक थी, इसलिए मैंने इसे आज़माने के लिए एक बॉक्स खरीदा," बुई हुई बिच (होआंग माई, हनोई ) में सुश्री फान थी गियांग ने कहा।

सामान मिलने के बाद, कल रात उसने दो कद्दू भाप में पकाए। जब ​​उसने उन्हें खाया, तो उसे कद्दू नरम और मीठा लगा, लेकिन शाहबलूत का स्वाद ज़्यादा साफ़ नहीं था। और तो और, बाज़ार में बिकने वाले कद्दूओं की तुलना में, इस किस्म के कद्दू बहुत महँगे होते हैं, इसलिए सुश्री गियांग ने इसे सिर्फ़ एक बार आज़माने के लिए खरीदा।

सुश्री गुयेन थी न्हू (हनोई के काऊ गिया में एक फल विक्रेता) ने स्वीकार किया कि इस प्रकार का स्क्वैश बाज़ार में आए हुए बस एक हफ़्ते से थोड़ा ज़्यादा समय हुआ है। स्क्वैश की कीमत अपेक्षाकृत ज़्यादा होती है, इसलिए ज़्यादातर ग्राहक इसे सिर्फ़ चखने के लिए खरीदते हैं क्योंकि वे इसके मेवे जैसे स्वाद के बारे में जानना चाहते हैं।

"हालांकि वे सभी पहली बार ग्राहक थे, फिर भी बिक्री काफी अच्छी रही।" सुश्री न्हू ने बताया कि पहली बार वे केवल 50 डिब्बे ही वापस लाईं, जो दो दिनों में बिक गए। लेकिन उसके बाद, जेजू स्क्वैश अचानक लोकप्रिय हो गया, और स्क्वैश ऑर्डर करने वाले ग्राहकों की संख्या में भी तेज़ी से वृद्धि हुई।

पिछले दो दिनों से, मैं रोज़ाना लगभग 100 डिब्बे कद्दू बेच रहा हूँ। कुछ ग्राहक पूरा डिब्बा खरीदते हैं, तो कुछ आधा डिब्बा (3 कद्दू)। यानी सामान सुबह जल्दी आ जाता है और देर शाम तक बिक जाता है।

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हालाँकि इसका नाम जेजू स्क्वैश है, लेकिन वियतनामी बाज़ार में बिकने वाले सभी उत्पाद चीन से आयातित होते हैं। फोटो: एनवीसीसी

दुनिया के सबसे स्वादिष्ट जेजू स्क्वैश को बेचने के बाद, जिसमें सुगंधित शाहबलूत की सुगंध और मीठा, वसायुक्त स्वाद होता है, और जो सुबह में फट जाता है, 220,000 वीएनडी / बॉक्स के लिए और पहले 30 लोग इसे 200,000 वीएनडी / बॉक्स में खरीदने में सक्षम होंगे, सुश्री थू क्विन - हनोई में एक बड़े फल प्रणाली के एक ऑनलाइन ऑर्डर समापन कर्मचारी - ने कहा कि गृहिणियां ऑर्डर देने के लिए दौड़ पड़ीं।

सुबह से अब तक, सुश्री क्विन के अलावा, दो अन्य कर्मचारी भी इस कद्दू चेस्टनट के ऑर्डर को पूरा करने में विशेषज्ञ हैं ताकि इसे ग्राहकों तक पहुँचाया जा सके। तदनुसार, बिक्री के लिए पोस्ट करने के एक दिन से भी कम समय में, लगभग 300 डिब्बे कद्दू खरीदे जा चुके हैं।

चेस्टनट स्क्वैश की उत्पत्ति के बारे में पूछे जाने पर, सुश्री क्विन ने कहा कि चूँकि इसका नाम जेजू स्क्वैश है, इसलिए कई लोग गलती से इसे जेजू द्वीप पर उगाया जाने वाला कोरियाई स्क्वैश समझ लेते हैं। ज़्यादातर विक्रेता सिर्फ़ जेजू स्क्वैश या चेस्टनट स्क्वैश ही लिखते हैं।

हालाँकि, यह सिर्फ़ जेजू द्वीप से आया एक कद्दू है, जिसे चीन में आयात किया गया और बड़े पैमाने पर उगाया गया। इस अवसर पर, व्यापारियों ने वियतनाम में बेचने के लिए कद्दू आयात किए और इसके नए स्वाद ने बाज़ार में तुरंत धूम मचा दी। इसलिए, यह कद्दू चीनी है, कोरिया से आयातित नहीं।

सुश्री क्विन ने कहा, "आज मैंने एक ग्राहक का ऑर्डर पूरा किया, कई लोगों ने पूछा कि क्या यह कोरियाई सामान है। हम सभी को जवाब देना पड़ा कि यह चीनी सामान है।"

इसके अलावा, वह यह भी सलाह देती हैं कि कद्दू को मध्यम समय तक बेक और स्टीम किया जाना चाहिए। अगर इसे ज़्यादा देर तक स्टीम किया जाए, तो कद्दू गूदेदार हो जाएगा और विज्ञापन के अनुसार उतना मुलायम और स्वादिष्ट नहीं रहेगा।

चीन ने कुछ ही वर्षों में एक 'उत्तम' फल को एक सस्ती वस्तु में बदल दिया है । जापानी विशेषज्ञों के मार्गदर्शन में, चीन ने एक प्रकार का दूधिया अंगूर सफलतापूर्वक उगाया है जो अपने स्वादिष्ट स्वाद के लिए विश्व प्रसिद्ध है। कुछ वर्षों तक खेती के क्षेत्र का विस्तार करने के बाद, यह "उत्तम" अंगूर वियतनामी बाज़ार में एक सस्ती वस्तु बन गया है।