निरंतर प्रेम के बीज बोते रहें

दा नांग में, अधिकाधिक धर्मार्थ रसोईघर स्थापित किए जा रहे हैं, जो लगातार प्रेम का प्रसार कर रहे हैं और रोगियों, गरीब श्रमिकों और छात्रों को व्यावहारिक सहायता प्रदान कर रहे हैं, जिससे कठिनाइयों पर काबू पाने के लिए एक आध्यात्मिक आधार बनाने में मदद मिल रही है।

येन वुई थान खे रेस्तरां इस क्षेत्र के अस्पतालों में इलाज करा रहे कई मरीजों के लिए एक पड़ाव स्थल है। फोटो: लैम फुओंग

सुबह 5 बजे के कुछ ही समय बाद, 136/17 हाई फोंग स्ट्रीट (हाई चाउ वार्ड) स्थित येन वुई थान खे चावल रेस्तरां स्वयंसेवकों से गुलजार था। उनके कुशल हाथ चावल धोने, खाना पकाने, सब्जियां चुनने, मांस काटने और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में व्यस्त थे।

ठीक 10 बजे, स्वादिष्ट व्यंजनों से भरी थालियाँ सजाई गईं, जिनकी खुशबू पूरे रेस्तरां में फैल गई। बाहर, खाने के लिए लोग दो लंबी कतारों में खड़े थे, उनके पास खाने के वाउचर थे। ग्राहकों के समूह एक-एक करके रेस्तरां में दाखिल हुए, अपने वाउचर दिखाए और अपना खाना लिया। सभी ने खुशी-खुशी अपना दोपहर का भोजन किया, फिर अपने बाद आने वालों के लिए जगह बनाने के लिए बाहर चले गए।

श्री ट्रान वान थान (65 वर्ष, थान खे वार्ड) ने अभी-अभी अपनी मोटरबाइक टैक्सी की सवारी पूरी की थी और भोजन करने के लिए रेस्तरां में रुके। उन्होंने 2,000 वीएनडी प्रति सर्विंग की कीमत वाला एक स्वादिष्ट भोजन चुना, जिसमें सफेद चावल, बटेर के अंडों के साथ भुना हुआ सूअर का मांस, भुनी हुई सब्जियां, कद्दू का सूप और मिठाई के लिए एक केला शामिल था। भोजन समाप्त करने के बाद, उन्होंने जाने से पहले अपनी ट्रे को बर्तन में रखना नहीं भूला। श्री थान ने बताया, “यहां भोजन की कीमत केवल 2,000 वीएनडी है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट, साफ-सुथरा और पौष्टिक है। जब से एक मित्र ने मुझे येन वुई थान खे रेस्तरां के बारे में बताया है, मैं पैसे बचाने के लिए अक्सर यहां दोपहर का भोजन करने आता हूं।”

थांग बिन्ह कम्यून की सुश्री ले थी हाई अपने पति की देखभाल कर रही हैं, जिनका दा नांग अस्पताल में इलाज चल रहा है। पिछले आधे महीने से भी अधिक समय से येन वुई थान खे चावल रेस्तरां उनका रोज़ाना का दोपहर का भोजन स्थल रहा है। सुश्री हाई ने बताया, “मेरे पति के लंबे समय तक चलने वाले इलाज में काफी चिकित्सा और रहने-सहने का खर्च आता है। वहीं, हम दोनों बुजुर्ग हैं और हमारी आमदनी स्थिर नहीं है। ये रियायती भोजन हमारे कुछ बोझ को कम करने में मदद करते हैं, जिससे मैं अपने पति के इलाज के लिए पैसे बचा पाती हूँ।”

रियायती भोजन भावनात्मक सहारा प्रदान करता है, जिससे कमजोर लोगों को कठिन समय से उबरने में मदद मिलती है। फोटो: लैम फुओंग

येन वुई थान खे राइस रेस्टोरेंट की मैनेजर सुश्री वो थी थू न्गुयेत ने बताया कि यह रेस्टोरेंट बोंग सेन चैरिटी फाउंडेशन द्वारा 2019 में स्थापित किया गया था और तब से चल रहा है। रेस्टोरेंट सोमवार से शुक्रवार तक दोपहर का भोजन परोसता है, जिसमें प्रतिदिन औसतन 280-350 भोजन परोसे जाते हैं। लगभग सात वर्षों से, बढ़ती कीमतों और गैस व भोजन की बढ़ती लागत के बावजूद, कीमतें वही बनी हुई हैं जो स्थापना के समय थीं: नमकीन भोजन के लिए 2,000 वीएनडी और शाकाहारी भोजन के लिए 1,000 वीएनडी।

"यह रेस्तरां संगठनों, व्यवसायों और परोपकारी व्यक्तियों से प्राप्त धन और भोजन के रूप में मिलने वाले योगदान और समर्थन पर चलता है। प्रत्येक भोजन 1,000 या 2,000 वीएनडी में बेचा जाता है ताकि ग्राहकों को सहजता और विश्वास मिले, और उन्हें लगे कि वे भोजन खरीद रहे हैं, न कि मुफ्त में खा रहे हैं," सुश्री न्गुयेत ने कहा।

होआ खान्ह वार्ड में, पिछले तीन वर्षों से, 61 थान न्घी स्ट्रीट पर स्थित "डोंग कैम 2,000 वीएनडी" (दयालु) रसोई मंगलवार और शनिवार को, साथ ही प्रत्येक चंद्र माह की 15वीं और 1वीं तिथि को नियमित रूप से संचालित हो रही है। डोंग कैम स्वयंसेवी समूह की प्रमुख, 52 वर्षीय सुश्री गुयेन थी होंग होआ ने बताया कि यह रसोई दा नांग ऑन्कोलॉजी अस्पताल के पास स्थित है ताकि वहां के मरीजों और उनके परिवारों को भोजन उपलब्ध कराया जा सके। प्रतिदिन, रसोई लगभग 200 भोजन परोसती है। मेनू में अक्सर बदलाव होता रहता है और इसमें चावल, सेवई, क्वांग नूडल्स, फो और राइस रोल जैसे विभिन्न प्रकार के व्यंजन शामिल होते हैं, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि भोजन करने वाले हमेशा अपने भोजन का आनंद लें।

दा नांग स्माइल स्टेशन पर स्थित शाकाहारी रेस्तरां जरूरतमंदों की मुस्कान के बदले उन्हें भोजन उपलब्ध कराता है। फोटो: लैम फुओंग

इसी बीच, 600/1 ट्रुंग नु वुओंग स्ट्रीट (हाई चाउ वार्ड) पर स्थित, दा नांग स्माइल स्टेशन द्वारा संचालित शाकाहारी रेस्तरां पिछले चार वर्षों से लगन से प्रेम का प्रसार कर रहा है। प्रत्येक चंद्र माह की 15वीं और 1वीं तिथि को, यह रेस्तरां नियमित रूप से सैकड़ों पौष्टिक शाकाहारी भोजन गरीब मजदूरों और वंचित लोगों को मात्र मुस्कान के बदले परोसता है।

दा नांग स्माइल स्टेशन की प्रतिनिधि सुश्री गुयेन थी माई थान ने बताया कि स्टेशन हर महीने लगभग 250-400 भोजन दान करता है, जिनमें से प्रत्येक की कीमत लगभग 35,000 वीएनडी होती है, जिसमें भोजन, पेय पदार्थ और फल शामिल होते हैं। नियमित भोजन तैयार करने के अलावा, दा नांग स्माइल स्टेशन क्रांतिकारी दिग्गजों, अकेले रहने वाले बुजुर्गों और अनाथ बच्चों की देखभाल करने वाले केंद्रों में अक्सर खाना पकाने के सत्र भी आयोजित करता है, ताकि प्रेम का प्रसार हो और जीवन में दयालुता के बीज बोए जा सकें।

स्रोत: https://baodanang.vn/ben-bi-gieo-yeu-thuong-3336353.html