बिएन लैक - मछली पकड़ने का मौसम

बिएन लाक झील न केवल तान्ह लिन्ह जिले के नाम से जुड़ी एक प्राकृतिक झील है, बल्कि पीढ़ियों से, 1,500 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैली यह खूबसूरत प्राकृतिक झील इस क्षेत्र में अनगिनत लोगों का भरण-पोषण करती रही है।

यहां की खासियत ताजे पानी की मछलियां हैं, जैसे कि ग्रूपर, मडफिश, ब्लैक स्नेकहेड, कैटफिश और क्लाइम्बिंग पर्च। इनके बारे में सुनकर हर कोई यहां आना चाहेगा। इन सभी स्वादिष्ट मछलियों का आनंद लेने के लिए, स्थानीय लोग लैक बे में कम ज्वार के मौसम में मछली पकड़ने का एक बहुत ही लोकप्रिय तरीका अपनाते हैं: झाड़ियों का जाल।

चंद्र पंचांग के अनुसार दिसंबर की शुरुआत में, जब शुष्क उत्तरी हवाएँ चलने लगती हैं, तो झील सागर के किनारे स्थित धान के खेत हरे-भरे हो जाते हैं और झील का जलस्तर घटने लगता है। यही वह समय होता है जब तान्ह लिन्ह जिले के जिया आन कम्यून के लोग मछली पकड़ने के मौसम की तैयारी में जुट जाते हैं।

लोग मछली पकड़ने के लिए इस मौसम को इसलिए चुनते हैं क्योंकि बिएन लाक झील का क्षेत्रफल लगभग 1,000 हेक्टेयर ही है, और जाल बिछाने के लिए उपयुक्त क्षेत्र 1.6 मीटर से कम गहरे हैं। बिएन लाक झील का क्षेत्रफल काफी बड़ा है, और कई जगहें 10 मीटर से भी अधिक गहरी हैं, इसलिए मछलियाँ एक जगह इकट्ठा नहीं होतीं बल्कि बिखरी हुई होती हैं, जिससे हुक और जाल से मछली पकड़ना कम प्रभावी होता है। मछली पकड़ने के जाल बिछाने की विधि, जिसे मछलियों के रहने के लिए घर बनाना और फिर उन्हें जाल से घेरना भी कहा जाता है, श्रमसाध्य और मेहनत वाली है, लेकिन इससे अच्छी पैदावार होती है और यह आर्थिक रूप से भी लाभदायक है।

हम साल के अंत में एक सुबह देर से बिएन लैक झील पहुँचे। सूरज अभी-अभी ओंग पर्वत के ऊपर से गुजरा था, लेकिन उसका रंग पहले से ही शहद की तरह सुनहरा था। बिएन लैक झील शांत और अलौकिक थी, पतली, हल्की धुंध से छनकर आती धूप में नहा रही थी। हल्की हवा चल रही थी, लहरें नाव के किनारों से टकरा रही थीं, कुछ बूँदें हम पर गिर रही थीं, ठंडी और ताजगी भरी। नजारा काव्यात्मक और मनमोहक था, जो आसानी से लालसा और उदासी की भावनाएँ जगा देता था।

श्री होआंग वान कैन, तान लिन्ह जिले के जिया आन कम्यून के गांव नंबर 1 के निवासी हैं। वे लंबे समय से बिएन लाक झील में मडस्किपर मछली पकड़ते आ रहे हैं। जवानी से लेकर वैवाहिक जीवन और जीवनयापन के संघर्ष तक, मडस्किपर मछली पकड़ना उनका पेशा रहा है। वे 30 वर्षों से अधिक समय से यह काम कर रहे हैं, लेकिन मडस्किपर मछली पकड़ने का मौसम हमेशा उनके जीवन का सबसे खुशी का समय होता है।

बिएन लाक झील में आमतौर पर पाए जाने वाले मीठे पानी के मछली पकड़ने के जाल, समुद्र में पाए जाने वाले खारे पानी के मछली पकड़ने के जालों से काफी अलग होते हैं। यहाँ लोग 1.5-2 मीटर लंबी कई पेड़ की शाखाएँ और नारियल के पत्ते काटते हैं और उन्हें पानी के नीचे तब तक ढेर लगाते हैं जब तक कि शाखाएँ सतह पर न आ जाएँ। जाल लगभग 2.6-2.7 मीटर गहरे क्षेत्रों में लगाए जाते हैं, और जालों का आकार लगभग 5-8 मीटर व्यास का गोलाकार होता है। बिएन लाक में लगभग 20 परिवार ऐसे जाल बनाते हैं। कुछ लोगों के पास 10 से अधिक ढेर हैं, अधिकांश के पास 20-20 ढेर हैं, लेकिन श्री कैन के पास अकेले लगभग 30 ढेर हैं, और वे चंद्र नव वर्ष से ठीक पहले तक हर दिन लगातार मछली पकड़ते हैं।

लाक सागर में मछली पकड़ने का तरीका खुले समुद्र में मछली पकड़ने के तरीके से काफी मिलता-जुलता है, लेकिन छोटे पैमाने पर। सबसे पहले, मछलियों के ढेर के चारों ओर जाल डाला जाता है, एक व्यक्ति नाव पर रहता है और तीन अन्य लोग पानी में जाकर जाल से मछलियाँ निकालते हैं। ठंड से बचने के लिए, प्रत्येक व्यक्ति खुद को गर्म रखने के लिए मछली की चटनी के कुछ घूंट पीता है। धीरे-धीरे, ढेर की सभी मछलियाँ निकाल ली जाती हैं और नई मछलियों के लिए जगह बनाने के लिए अलग रख दी जाती हैं। जाल को भी कस दिया जाता है। ढेर में मौजूद मछलियों को देखकर मछलियाँ भ्रमित हो जाती हैं और जाल में छटपटाने लगती हैं। मछली पकड़ने का अंतिम चरण जाल को चारों ओर से घेरना है ताकि मछलियाँ भाग न सकें। इस चरण में, मछलियों को छाँटा जाता है और रात के बाज़ार में बेचने के लिए विभिन्न प्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है।

दोपहर के समय, हम आराम करने और बिएन लाक झील पर फैलती सुनहरी धूप का आनंद लेने के लिए मछली पकड़ने वाली नाव पर सवार हुए। वातावरण शांत और सुकून भरा था। दूर से, मछुआरे जालों का इस्तेमाल करते और नाव चलाते हुए बिल्कुल अकेले और महत्वहीन लग रहे थे।

मछुआरों के दोपहर के भोजन में आमतौर पर ताज़ी पकड़ी गई मछलियाँ होती हैं। अपनी शराब की चुस्की लेते हुए, श्री कैन ने धीरे-धीरे बिएन लैक झील के बारे में पुरानी यादों और गर्व से भरी कहानियाँ सुनाईं: "पुराने समय में, बिएन लैक सुंदर और भव्य हुआ करती थी। यह विशाल थी, जिसमें असीम जल और कई अनमोल पेड़ थे, जिनके तने इतने मोटे थे कि दो लोग मुश्किल से उन्हें गले लगा पाते थे, और ये किनारे पर उगते थे। वसंत और गर्मियों में, ऑर्किड सुंदर और सुगंधित रूप से खिलते थे। बिएन लैक में इतनी मछलियाँ थीं कि उनका कोई अंत नहीं था; यहाँ तक कि ऊदबिलाव भी वहाँ रहते थे, लेकिन बाद में उनका शिकार करके उन्हें विलुप्त कर दिया गया।"

मछली पकड़ने के मौसम में, बिएन झील में ताजे पानी की मछलियों का एक आकर्षक रात्रि बाज़ार लगता है। सुबह पकड़ी गई मछलियों को ताज़ा रखने के लिए झील में फैला दिया जाता है, फिर उन्हें देर रात बिक्री के लिए किनारे पर लाया जाता है। आमतौर पर रात 11 बजे के आसपास, मछलियों से भरी नावें किनारे पर पहुँचती हैं। यहाँ व्यापारी अलग-अलग प्रकार और आकार की मछलियों के दाम बताते हुए इंतज़ार करते हैं। यह बाज़ार आमतौर पर अगली सुबह 2 बजे तक चलता है। व्यापारी अपनी पकड़ी गई मछलियों को बेचने के लिए दूसरे बाज़ारों में चले जाते हैं, जबकि मछुआरे आराम करने और अगली सुबह की मछली पकड़ने की यात्रा की तैयारी के लिए घर लौट जाते हैं।

बिएन लाक में जाल से मछली पकड़ना मेहनत का काम है, लेकिन आनंददायक भी। मछली पकड़ने का मौसम मछुआरों को टेट की छुट्टियों का भरपूर और सुखद अनुभव प्रदान करता है। आर्थिक लाभ के अलावा, यह बिएन लाक के लोगों की एक खूबसूरत परंपरा भी है। मछली पकड़ने के मौसम में, कई पर्यटक और मित्र यहाँ घूमने और प्राकृतिक दृश्यों का आनंद लेने आते हैं, इसलिए बिएन लाक के मछुआरे हमेशा उदार रहते हैं और अपने मेहमानों को सबसे ताज़ी और स्वादिष्ट मछली परोसते हैं।

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