बिन्ह फुओक: उच्च तकनीक वाली कृषि की ओर

आजकल, कृषि उत्पादन में विज्ञान और प्रौद्योगिकी (S&T) का प्रयोग करके उच्च तकनीक वाले कृषि उत्पाद बनाना एक अनिवार्य दिशा मानी जाती है जिससे उच्च आर्थिक दक्षता प्राप्त होती है। दूसरी ओर, उच्च तकनीक वाली कृषि किसानों को उत्पादन में सक्रिय होने में भी मदद करती है, जिससे मौसम और जलवायु पर निर्भरता कम होती है।

लागत और श्रम की बचत

बू डांग जिले के दोआन केट कम्यून के गांव 4 में श्री हुआ मिन्ह चुक के परिवार का हाइड्रोपोनिक सब्जी उगाने का मॉडल इस बात का प्रमाण है कि उच्च तकनीक वाली कृषि उत्कृष्ट आर्थिक दक्षता लाती है।

6 सौ वर्ग मीटर के ग्रीनहाउस क्षेत्र में, श्री चुक का परिवार 5 प्रकार की सब्ज़ियाँ और सलाद पत्ता उगाता है। हर दिन, उनका परिवार 30 किलो से ज़्यादा साफ़ सब्ज़ियाँ उगाकर कम्यून के लोगों को देता है। श्री चुक ने बताया कि हाइड्रोपोनिक सब्ज़ियाँ उगाने में मिट्टी में उगाई जाने वाली सब्ज़ियों जितनी देखभाल की ज़रूरत नहीं होती, इसे लगातार किया जा सकता है और मिट्टी को दोबारा खाद देने की ज़रूरत नहीं होती। हर कटाई के बाद, बस पानी के कुंडों को साफ़ करें और आप उत्पादन प्रक्रिया में कोई रुकावट डाले बिना, दूसरी खेप लगा सकते हैं।

पौधों को स्थिर रूप से विकसित करने में मदद करने के लिए, श्री हुआ मिन्ह चुक पौधों को पोषण देने के लिए पोषक तत्वों को तुरंत पंप करने के लिए हर दिन एक पेन का उपयोग करते हैं।

हर प्रकार की सब्जी का विकास चक्र और कटाई का समय अलग-अलग होता है, लेकिन ग्रीनहाउस में उगाई जाने वाली सब्जियों की एक खासियत यह है कि वे कीटों और बीमारियों के प्रति कम संवेदनशील होती हैं। पत्तागोभी की रोपाई से कटाई तक का समय लगभग 30-35 दिन का होता है, जबकि लेट्यूस की कटाई में 50 दिन से ज़्यादा समय लगता है। श्री चुक के अनुसार, लगभग 15 दिनों के ऊष्मायन के बाद, सब्जियों को अलग किया जा सकता है और प्रक्रिया के अनुसार देखभाल के लिए जाली पर रखा जा सकता है। वर्तमान में, उनका परिवार 90% से अधिक की दर से खुद ही सब्जियाँ उगाता है।

हर दिन, श्री चुक का परिवार स्थानीय लोगों को आपूर्ति करने के लिए सभी प्रकार की 30 किलोग्राम से अधिक हाइड्रोपोनिक सब्जियां तैयार करता है।

सब्जियों के पौधों को लगातार बढ़ते रहने के लिए, पोषक तत्वों की जाँच प्रतिदिन एक परीक्षण पेन से करनी चाहिए। यदि पानी में पोषक तत्व कम या अपर्याप्त हैं, तो माली पौधों को पोषण देने के लिए हाइड्रोपोनिक पाइपों के माध्यम से पोषक जल की आपूर्ति करेगा। श्री चुक ने कहा: "शुरुआती निवेश लागत थोड़ी अधिक है, लेकिन लंबे समय में, यह बहुत प्रभावी है। हाइड्रोपोनिक सब्जियाँ साल भर उगाई जा सकती हैं। बरसात के मौसम में, मिट्टी में उगाई गई सब्जियाँ अक्सर कुचल जाती हैं और पानी भर जाता है, लेकिन हाइड्रोपोनिक सब्जियाँ ग्रीनहाउस में भी अच्छी तरह उगती हैं और उनकी बिक्री कीमत भी अधिक होती है।"

हाइड्रोपोनिक सब्ज़ी उगाने का मॉडल एक स्वचालित हाइड्रोपोनिक घोल पंप प्रणाली का उपयोग करता है जो पौधों को गोलाकार रूप से पोषक तत्व प्रदान करता है। इस मॉडल को लागू करते समय, पोषक तत्व हाइड्रोपोनिक ट्यूबों के माध्यम से प्रत्येक पौधे तक पहुँचाए जाएँगे, जिससे पौधे के विकास और वृद्धि के लिए सर्वोत्तम परिस्थितियाँ निर्मित होंगी। हाल के दिनों में, इस मॉडल को प्रांत के कई परिवारों और कृषि व्यवसायों द्वारा लोगों को स्वच्छ सब्ज़ियाँ प्रदान करने के लिए लागू किया गया है।

दोआन केट कम्यून की महिला संघ की उपाध्यक्ष, दिन थी माई दुयेन ने बताया: श्री चुक के परिवार के हाइड्रोपोनिक सब्ज़ी उगाने के मॉडल को इलाके में एक उच्च तकनीक वाले कृषि मॉडल के रूप में चुना गया था ताकि कम्यून की महिला सदस्य इसे देख सकें और सीख सकें। इस उगाने की विधि से, सब्ज़ी के पौधे सीधे कीटनाशकों के संपर्क में नहीं आते, इसलिए उत्पाद साफ़-सुथरे, खाद्य स्वच्छता के लिए सुरक्षित होते हैं और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं।

स्थायी मूल्य में वृद्धि

इस साल, दोआन केट कम्यून के गाँव 4 में श्री हुआ वान कांग के परिवार के लगभग 3 हेक्टेयर के डूरियन बगीचे में लगभग 10 टन डूरियन की पैदावार होने लगी है। बगीचे की कीमत 80-82 हज़ार वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम होने से श्री कांग के परिवार को लाभ हुआ है।

सौर ऊर्जा प्रणाली में 10 करोड़ वियतनामी डोंग का निवेश करके, श्री कांग के परिवार ने डूरियन बगीचे की सिंचाई की प्रक्रिया में बिजली की बचत की। इसके अलावा, उन्होंने एक स्वचालित सिंचाई प्रणाली में भी निवेश किया। इसके अनुसार, प्रत्येक डूरियन पेड़ में कम से कम 2 स्प्रिंकलर होंगे। सिंचाई के पानी की आपूर्ति के अलावा, इस प्रणाली का उपयोग पेड़ों को समय-समय पर खाद देने के लिए भी किया जाता है। कृषि उत्पादन में विज्ञान और प्रौद्योगिकी के लाभों के बारे में बात करते हुए, श्री कांग ने कहा: पारंपरिक खेती में डूरियन बगीचे की सिंचाई और देखभाल के लिए 2-3 श्रमिकों की आवश्यकता होती है, लेकिन विज्ञान और प्रौद्योगिकी का उपयोग करके और एक स्वचालित सिंचाई प्रणाली स्थापित करके, बगीचे के मालिक को पूरे डूरियन बगीचे में पानी देने के लिए केवल एक बार काम करना पड़ता है।

सौर ऊर्जा प्रणालियों और स्वचालित सिंचाई प्रणालियों में निवेश करने से श्री हुआ वान कांग को श्रम बचाने और टिकाऊ उत्पादन की ओर बढ़ने में मदद मिली है।

पारंपरिक खेती की तुलना में, श्री कांग ने महसूस किया कि विज्ञान और तकनीक के इस्तेमाल के कई बेहतरीन फायदे हैं। जब तक इंटरनेट कनेक्शन है, बाग़ का मालिक बिना बाग़ में मौजूद हुए, स्मार्टफ़ोन के ज़रिए रिमोट कंट्रोल से बाग़ की देखभाल कर सकता है। सौर ऊर्जा और स्वचालित सिंचाई प्रणाली का इस्तेमाल करने से श्री कांग के परिवार को देखभाल पर होने वाले खर्च में अधिकतम बचत करने में मदद मिलती है। श्री कांग ने बताया: पहले, परिवार को डीज़ल इंजन ऑयल खरीदना पड़ता था, जिसकी कीमत कई मिलियन VND/माह होती थी, लेकिन सौर ऊर्जा से, बिजली का स्रोत कृषि उत्पादन और दैनिक जीवन को आराम से पूरा करता है। एकमुश्त निवेश का इस्तेमाल 10-20 साल तक किया जा सकता है।

व्यवहार में, उत्पादन में विज्ञान और प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग कृषि विकास को बढ़ावा देने और किसानों की आय बढ़ाने में योगदान देता है। साथ ही, कीटनाशकों के उपयोग को कम करने से पर्यावरण संरक्षण और जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होने, कृषि उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और सतत कृषि विकास की दिशा में आगे बढ़ने में मदद मिलती है।

स्रोत