जिंक एक आवश्यक सूक्ष्म खनिज है जिसे शरीर स्वयं संश्लेषित नहीं कर सकता, इसलिए इसे आहार या पूरक आहार के माध्यम से ग्रहण करना आवश्यक है। यह खनिज डीएनए संश्लेषण, प्रोटीन उत्पादन, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और कोशिका वृद्धि को बनाए रखने जैसी कई महत्वपूर्ण जैविक प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
बालों के लिए, जिंक बालों के रोमों के निर्माण और विकास में विशेष रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बाल मुख्य रूप से केराटिन से बने होते हैं - एक प्रोटीन जिसे शरीर को बालों की मजबूती और वृद्धि बनाए रखने के लिए लगातार संश्लेषित करने की आवश्यकता होती है। केराटिन के उत्पादन के लिए, शरीर को न केवल पर्याप्त प्रोटीन की आवश्यकता होती है, बल्कि जिंक की भी आवश्यकता होती है, जो प्रोटीन संश्लेषण में शामिल एंजाइमेटिक प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है।
इसलिए, जस्ता की कमी से केराटिन उत्पादन प्रभावित हो सकता है, जिससे बाल कमजोर, टूटने की अधिक संभावना वाले और धीमी गति से बढ़ने वाले हो जाते हैं। यही कारण है कि जस्ता को बालों और खोपड़ी के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों में से एक माना जाता है।

जिंक एक जाना-पहचाना सूक्ष्म खनिज है, लेकिन यह बालों के स्वास्थ्य को अंदर से बाहर तक बनाए रखने में मदद करता है।
1. बालों पर जस्ता के प्रभाव की क्रियाविधि
जिंक सीधे तौर पर नए बालों के विकास की प्रक्रिया में सहायक होता है: बालों के रोमों को नए बाल बनाने और मौजूदा बालों की मोटाई, चमक और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए लगातार केराटिन के संश्लेषण की आवश्यकता होती है। जिंक की कमी से यह प्रक्रिया बाधित हो जाती है, जिससे बाल धीरे-धीरे बढ़ते हैं, पतले हो जाते हैं और उनकी लोच कम हो जाती है।
जिंक बालों के विकास चक्र को नियंत्रित करता है: प्रत्येक बाल एक चक्र से गुजरता है जिसमें वृद्धि, विश्राम और झड़ने की अवस्था शामिल होती है। इस चक्र को बनाए रखने के लिए बालों के रोम के स्टेम कोशिकाओं को लगातार विभाजित और विस्तारित होना आवश्यक है, और जिंक वह खनिज है जो इस कोशिका विभाजन को बढ़ावा देता है। जिंक की कमी होने पर, वृद्धि की अवस्था छोटी हो जाती है, बाल जल्दी झड़ने लगते हैं और समय के साथ बालों की कुल मात्रा धीरे-धीरे कम हो जाती है।
5-अल्फा रिडक्टेस एंजाइम को रोकना: यह एंजाइम टेस्टोस्टेरोन को डाइहाइड्रोटेस्टोस्टेरोन में परिवर्तित करता है, जो पुरुषों में आनुवंशिक रूप से होने वाले बालों के झड़ने का एक प्रमुख कारण माना जाता है। जब यह एंजाइम अधिक सक्रिय हो जाता है, तो बालों के रोम सिकुड़ जाते हैं और बाल पतले और छोटे हो जाते हैं। शरीर में पर्याप्त मात्रा में जिंक बनाए रखने से इस एंजाइम की सक्रियता को कम करने में मदद मिल सकती है, जिससे हार्मोन संबंधी बालों के झड़ने की गति धीमी हो जाती है।
जिंक की कमी से अक्सर तुरंत कोई लक्षण दिखाई नहीं देते, लेकिन समय के साथ यह बालों के विकास में कमी, अत्यधिक बाल झड़ना, पतले और कमजोर बाल, समय से पहले सफेद बाल और सिर की त्वचा की समस्याएं जैसे सूखापन, खुजली या रोमछिद्रों में सूजन का कारण बन सकती है। इसके अलावा, जिंक की कमी से शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता में कमी, घाव भरने में देरी, मुहांसे वाली त्वचा और स्वाद में गड़बड़ी जैसे लक्षण भी दिखाई दे सकते हैं।

जस्ता से भरपूर खाद्य पदार्थ।
2. जिंक की पूर्ति के तरीके
वयस्कों के लिए जिंक की अनुशंसित दैनिक मात्रा पुरुषों के लिए लगभग 11 मिलीग्राम/दिन और महिलाओं के लिए 8 मिलीग्राम/दिन है। हालांकि जिंक कई खाद्य पदार्थों में मौजूद होता है, लेकिन हर कोई पर्याप्त जिंक प्राप्त नहीं कर पाता है यदि उनके आहार में पशु प्रोटीन के समृद्ध स्रोत कम हों या वह लंबे समय तक नीरस हो।
सीप को जस्ता के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक माना जाता है, एक बार में ही काफी मात्रा में जस्ता मिल जाता है। इसके अलावा, गोमांस, मुर्गी, समुद्री भोजन, अंडे और डेयरी उत्पाद भी आसानी से अवशोषित होने वाले जस्ता के अच्छे स्रोत हैं। शाकाहारी आहार के लिए, फलियां, काजू, कद्दू के बीज और साबुत अनाज इस खनिज की पूर्ति में योगदान दे सकते हैं।
स्वस्थ बाल, त्वचा और रोग प्रतिरोधक क्षमता बनाए रखने के लिए, विशेषज्ञ एक ही खाद्य पदार्थ पर निर्भर रहने के बजाय, जस्ता से भरपूर कई खाद्य स्रोतों को शामिल करते हुए एक विविध आहार बनाने की सलाह देते हैं।
जब आहार से जिंक की आवश्यकता पूरी नहीं होती, तो सप्लीमेंट लेना एक कारगर उपाय हो सकता है। हालांकि, सही मात्रा का सेवन बेहद ज़रूरी है, क्योंकि लंबे समय तक अत्यधिक जिंक सप्लीमेंट लेने से सूक्ष्म पोषक तत्वों का असंतुलन हो सकता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि लंबे समय तक उच्च जिंक स्तर से तांबे का अवशोषण कम हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप एनीमिया या तंत्रिका संबंधी विकार जैसे लक्षणों के साथ द्वितीयक तांबे की कमी हो सकती है। इसके अलावा, जिंक की उच्च खुराक से आयरन का अवशोषण भी प्रभावित हो सकता है और मतली और पेट दर्द जैसे पाचन संबंधी लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं।
बेहतर अवशोषण और पाचन तंत्र में जलन को कम करने के लिए, जिंक का सेवन भोजन के बाद करना चाहिए। इसे उच्च मात्रा में आयरन या कैल्शियम सप्लीमेंट के साथ नहीं लेना चाहिए, क्योंकि ये खनिज आंतों में अवशोषण के लिए प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। जो लोग किसी चिकित्सा उपचार से गुजर रहे हैं या नियमित रूप से दवा ले रहे हैं, उन्हें सप्लीमेंट लेने से पहले अपने डॉक्टर या फार्मासिस्ट से सलाह लेनी चाहिए।
जिंक न केवल बालों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में योगदान देता है, बल्कि प्रतिरक्षा, प्रोटीन संश्लेषण और ऊतक मरम्मत जैसे कई महत्वपूर्ण कार्यों में भी भाग लेता है। इसलिए, बाहरी देखभाल के अलावा, आहार या उपयुक्त सप्लीमेंट के माध्यम से पर्याप्त जिंक का सेवन सुनिश्चित करना भी स्वस्थ बालों को बनाए रखने में एक महत्वपूर्ण कारक है।
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स्रोत: https://suckhoedoisong.vn/bo-sung-kem-co-tot-cho-toc-169260610194954233.htm










