क्या जस्ता की कमी को रोका जा सकता है?

जस्ता प्रतिरक्षा प्रणाली, विकास और शरीर के कई महत्वपूर्ण कार्यों के लिए एक आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व है। इसके बावजूद, छोटे बच्चों, गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों में जस्ता की कमी आम बात है।

जस्ता शरीर के लिए आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों में से एक है, जो सैकड़ों महत्वपूर्ण जैविक प्रतिक्रियाओं में शामिल होता है। हालांकि शरीर को प्रतिदिन केवल थोड़ी मात्रा में जस्ता की आवश्यकता होती है, फिर भी यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने, विकास को बढ़ावा देने, तंत्रिका क्रिया, प्रजनन और घाव भरने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

हालांकि, जस्ता की कमी कई समूहों में काफी आम बनी हुई है, जिनमें छोटे बच्चे, गर्भवती महिलाएं, बुजुर्ग और असंतुलित आहार वाले लोग शामिल हैं।

पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि यदि व्यक्ति सक्रिय रूप से एक स्वस्थ आहार अपनाते हैं और इस सूक्ष्म पोषक तत्व की उचित मात्रा का पूरक लेते हैं तो जस्ता की कमी को पूरी तरह से रोका जा सकता है।

शरीर में जस्ता की भूमिका

जस्ता प्रतिरक्षा प्रणाली, कोशिका वृद्धि और विकास के लिए एक आवश्यक सूक्ष्म खनिज है। यह प्रोटीन और डीएनए के संश्लेषण में भी शामिल होता है और शरीर में कई एंजाइमों की गतिविधि में सहायक होता है।

सामग्री

• शरीर में जस्ता की भूमिका
• जस्ता की कमी के क्या प्रभाव होते हैं?
• जस्ता की कमी के अन्य परिणाम
• क्या जस्ता की कमी को रोका जा सकता है?

बच्चों के लिए, जस्ता लंबाई, वजन और मस्तिष्क के विकास में विशेष रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। वयस्कों में, जस्ता प्रजनन स्वास्थ्य को बनाए रखने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और बीमारी के बाद स्वस्थ होने में सहायक होता है।

इसके अलावा, यह खनिज त्वचा की रक्षा करने, बालों को मजबूत बनाने और घावों को भरने में मदद करता है।

क्योंकि शरीर लंबे समय तक जस्ता का संश्लेषण या भंडारण नहीं कर सकता है, इसलिए इस सूक्ष्म पोषक तत्व को दैनिक आहार के माध्यम से नियमित रूप से पूरक के रूप में लेना आवश्यक है।

जस्ता की कमी के क्या प्रभाव होते हैं?

शरीर में जस्ता की कमी होने पर कई शारीरिक क्रियाएं प्रभावित हो सकती हैं। उम्र और कमी की गंभीरता के आधार पर लक्षण भिन्न-भिन्न हो सकते हैं।

गर्भस्थ शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए

जस्ता की कमी के प्रति यह समूह सबसे अधिक संवेदनशील है क्योंकि यह सूक्ष्म पोषक तत्व कोशिका विभाजन और विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

जस्ता की कमी से पीड़ित बच्चों में अक्सर निम्नलिखित लक्षण दिखाई देते हैं:

• धीमी वृद्धि, अवरुद्ध विकास;
• भूख न लगना, खाने में आनंद न आना;
• संक्रमणों के प्रति आसानी से अतिसंवेदनशील;
• घाव भरने में लगने वाला समय;
• प्रतिरक्षाहीनता;
• स्वाद संबंधी विकार।

कुछ मामलों में, लंबे समय तक जस्ता की कमी बच्चे के यौन विकास और बौद्धिक विकास को प्रभावित कर सकती है।

गर्भवती महिलाओं में, जस्ता की कमी से गर्भाशय में शिशु के विकास में रुकावट, समय से पहले जन्म या कम वजन वाले शिशुओं के जन्म का खतरा बढ़ सकता है।

जिंक की कमी एक आम समस्या है, लेकिन अगर व्यक्ति कम उम्र से ही अपने पोषण का ध्यान रखें तो इससे पूरी तरह बचा जा सकता है।

पुरुषों पर प्रभाव

पुरुषों के प्रजनन स्वास्थ्य के लिए जस्ता एक महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्व है। अनेक अध्ययनों से पता चला है कि जस्ता की कमी से टेस्टोस्टेरोन का स्तर कम हो जाता है और शुक्राणुओं की गुणवत्ता घट जाती है।

जस्ता की कमी से पीड़ित पुरुषों को निम्नलिखित समस्याएं हो सकती हैं:

• कामेच्छा में कमी;
• शुक्राणुओं की संख्या में कमी;
• कमजोर शुक्राणु;
• प्रजनन क्षमता में कमी।

इसके अलावा, लंबे समय तक जस्ता की कमी से थकान, वजन कम होना, मांसपेशियों में कमी और प्रोस्टेट संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है।

बुजुर्गों पर प्रभाव

वृद्धावस्था में सूक्ष्म पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता अक्सर उम्र के साथ कम हो जाती है। जस्ता की कमी से प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है, जिससे संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है।

जस्ता की कमी से ग्रस्त वृद्ध व्यक्तियों में अक्सर निम्नलिखित समस्याएं होने की संभावना रहती है:

• लंबे समय तक थकान;
• खराब खान-पान की आदतें;
• बीमारी के बाद ठीक होने में समय लगता है;
• निमोनिया और इन्फ्लूएंजा का खतरा बढ़ जाता है;
• स्मृति और संज्ञानात्मक क्षमता में गिरावट।

कुछ अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि जस्ता की कमी हृदय रोग या कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के बढ़ते जोखिम से जुड़ी हो सकती है।

जस्ता की कमी के अन्य परिणाम

जिंक की कमी न केवल विकास और रोग प्रतिरोधक क्षमता को प्रभावित करती है, बल्कि इससे कई अन्य स्वास्थ्य समस्याएं भी हो सकती हैं, जैसे:

• एनीमिया;
• त्वचाशोथ, दाने;
• बालों का झड़ना;
• रतौंधी;
• लंबे समय तक दस्त रहना;
• घाव धीरे-धीरे भरता है;
• ऑस्टियोपोरोसिस;
• स्वाद और गंध की क्षमता में कमी।

इसके अलावा, लंबे समय तक जस्ता की कमी से मोटापा और मधुमेह जैसी चयापचय संबंधी बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है और संक्रमण के बार-बार होने की संभावना भी बढ़ जाती है।

क्या जस्ता की कमी को रोका जा सकता है?

जस्ता की कमी के अधिकांश मामले इस सूक्ष्म पोषक तत्व से भरपूर आहार की कमी, पोषण संबंधी असंतुलन या जस्ता के अवशोषण में बाधा से संबंधित होते हैं।

जस्ता की कमी से बचने के लिए, संतुलित आहार बनाए रखना और जस्ता से प्राकृतिक रूप से भरपूर खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देना आवश्यक है।

जस्ता से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाएं।

कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें जिंक की मात्रा अधिक होती है और जिन्हें आपको नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करना चाहिए, वे इस प्रकार हैं:

• समुद्री भोजन, विशेषकर सीपियाँ;
• समुद्री मछलियों के प्रकार;
• गोमांस, मुर्गी;
• अंडे और दूध;
• फलियाँ;
• कद्दू के बीज, काजू, बादाम;
• साबुत अनाज।

इनमें से, सीप को जस्ता का एक प्रमुख स्रोत माना जाता है। इसके अलावा, लाल मांस और समुद्री भोजन भी शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होने वाले जस्ता के स्रोत हैं।

भोजन की उचित तैयारी

कई खाद्य पदार्थों में फाइटेट्स पाए जाते हैं—ये ऐसे यौगिक हैं जो शरीर द्वारा जिंक को अवशोषित करने की क्षमता में बाधा डाल सकते हैं। फाइटेट्स आमतौर पर फलियों और साबुत अनाजों में पाए जाते हैं।

इस स्थिति से निपटने के लिए हमें निम्नलिखित कदम उठाने चाहिए:

• पकाने से पहले फलियों को भिगो दें।
• किण्वित अनाज का प्रयोग करें;
• अपने आहार में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को शामिल करें।

ये विधियां फाइटेट के स्तर को कम करने में मदद करती हैं और शरीर द्वारा जिंक के अधिक कुशल अवशोषण में सहायक होती हैं।

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सेवन करने से बचें।

फास्ट फूड और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में अक्सर संतृप्त वसा, चीनी और नमक की मात्रा अधिक होती है, लेकिन सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी होती है। इन खाद्य पदार्थों का नियमित सेवन न केवल मोटापे का खतरा बढ़ाता है, बल्कि जस्ता सहित कई महत्वपूर्ण खनिजों की कमी का कारण भी बनता है।

जिन बच्चों को लंबे समय से भूख कम लगती है, जिनका वजन धीरे-धीरे बढ़ता है, या जिन बुजुर्गों की खान-पान की आदतें खराब हैं, उनके लिए सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी के शुरुआती लक्षणों का पता लगाने के लिए नियमित पोषण संबंधी जांच की सिफारिश की जाती है।

डॉक्टर के निर्देशानुसार जिंक सप्लीमेंट सही मात्रा में लेना चाहिए; लंबे समय तक स्वयं दवा लेने से बचें।

संक्षेप में: जस्ता की कमी एक आम समस्या है, लेकिन अगर व्यक्ति बचपन से ही अपने पोषण का ध्यान रखे तो इसे पूरी तरह से रोका जा सकता है। सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर, संतुलित और वैज्ञानिक आहार न केवल समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, बल्कि रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और कई खतरनाक बीमारियों से बचाव में भी योगदान देता है।

स्रोत: https://suckhoedoisong.vn/thieu-kem-co-the-phong-ngua-duoc-khong-169260514211728633.htm