क्या अरारोट पाउडर शरीर को विषमुक्त करने के लिए एक 'चमत्कारी औषधि' है?

टैपिओका स्टार्च की "चमत्कारी" विषहरण क्षमता की अफवाहों के कारण बुखार हो रहा है। क्या ये अफवाहें वैज्ञानिक वास्तविकता के अनुरूप हैं?

अरारोट पाउडर - फोटो: चित्रण

मैक्रोबायोटिक आहार का पालन करने वाले कई लोग टैपिओका स्टार्च को शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालने वाली एक चमत्कारी औषधि मानते हैं। बा रिया-वुंग ताऊ में रहने वाली 70 वर्षीय श्रीमती एनटीएल भी ऐसी ही हैं। वह अपने बच्चों और नाती-पोतों को शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालने के लिए कभी-कभी टैपिओका स्टार्च खाने के लिए कहती हैं, या जब वह बीमार होती हैं या पेट दर्द होता है, तो वह अक्सर टैपिओका स्टार्च पकाकर खाती हैं।

अरारोट पाउडर, शीतल आहार या चमत्कारी औषधि?

हो ची मिन्ह सिटी के पारंपरिक चिकित्सा अस्पताल के परीक्षण विभाग की डॉ. न्गो थी बाक येन ने कहा कि प्राकृतिक विषहरण विधियों की बढ़ती मांग के संदर्भ में, कई लोगों ने स्वास्थ्य के लिए "चमत्कारी" समाधान के रूप में टैपिओका स्टार्च की ओर रुख किया है।

हो ची मिन्ह सिटी स्थित फाम नोक थाच यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन के व्याख्याता एमएससी ट्रान नोक लुउ फुओंग ने कहा कि ओरिएंटल चिकित्सा के अनुसार, कुडज़ू पाउडर में विषहरण, शीतलन और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

प्राच्य चिकित्सा में, कुडज़ू पाउडर से बनी एक दवा है जो खूनी दस्त जैसी कुछ बीमारियों के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाती है, लेकिन यह लीवर को शुद्ध करने और शरीर को शुद्ध करने जैसा असर नहीं करती, जैसा कि अफवाह है। पश्चिमी चिकित्सा के अनुसार, कुडज़ू पाउडर के कुछ प्रभाव हो सकते हैं जैसे रक्तचाप को स्थिर करना, रक्त में शर्करा और हानिकारक वसा को न बढ़ाना, और पाचन में मदद करना।

डॉ. येन ने कहा, "कुडज़ू जड़ से निकाला गया अकुपान पाउडर न केवल लोक व्यंजनों में, बल्कि मैक्रोबायोटिक जीवनशैली में भी "औषधि" के रूप में अधिक लोकप्रिय हो रहा है।"

कई अध्ययनों ने पुष्टि की है कि कुडज़ू में आइसोफ्लेवोन यौगिक होते हैं - विशेष रूप से प्यूरारिन - जिनमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं, माइक्रोसर्कुलेशन में सुधार होता है, और यकृत के कार्य को समर्थन देने की क्षमता होती है।

कई प्रायोगिक अध्ययनों से पता चला है कि प्यूरारिन शराब या रासायनिक विषाक्तता के मॉडल में यकृत की क्षति को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे शारीरिक स्तर पर "विषहरण" में सहायता करने की इसकी क्षमता का पता चलता है।

अरारोट पाउडर लंबे समय से सर्दी से राहत दिलाने, बुखार कम करने और पाचन में सहायता करने के लिए कई लोक उपचारों में मौजूद रहा है।

"डिटॉक्स" को सही ढंग से समझें, सपोर्ट और रिप्लेसमेंट को भ्रमित न करें

डॉ. येन के अनुसार, आधुनिक चिकित्सा में, विषहरण का कार्य मुख्यतः यकृत और गुर्दे द्वारा किया जाता है। ये दो अंग हैं जिनमें परिसंचरण और उत्सर्जन तंत्र के माध्यम से शरीर से विषाक्त पदार्थों को चयापचय और बाहर निकालने की क्षमता होती है।

डॉक्टर येन की सलाह है कि कोई भी भोजन या दवा इस जैविक कार्य को पूरी तरह से प्रतिस्थापित नहीं कर सकती।

इसलिए, कुडज़ू जैसे खाद्य पदार्थों के माध्यम से "शरीर को विषमुक्त करने" की अवधारणा को सही ढंग से समझा जाना चाहिए क्योंकि "कुडज़ू पाउडर यकृत के कार्य को सहायता कर सकता है, गर्मी को दूर करने में मदद कर सकता है, और यह तीव्र या सर्वशक्तिमान विषहरण का साधन नहीं है जैसा कि कुछ लोगों द्वारा बढ़ा-चढ़ाकर कहा जाता है"।

व्यावहारिक उपयोग में, यदि सही तरीके से और सही मात्रा में उपयोग किया जाए तो कुडज़ू पाउडर कुछ महत्वपूर्ण लाभ लाता है।

अरारोट पाउडर शरीर को ठंडक प्रदान करता है, शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में सहायक होता है, विशेष रूप से गर्म दिनों में या जब शरीर में हीटस्ट्रोक या हल्के बुखार के लक्षण दिखाई देते हैं, तो यह प्रभावी होता है।

पतला टैपिओका स्टार्च पेट को आराम पहुंचा सकता है, तथा वसायुक्त भोजन के बाद बेहतर पाचन में सहायता करता है।

आंतरिक गर्मी के कारण मुँहासे वाली त्वचा वाले लोगों के लिए, आहार में टैपिओका स्टार्च को शामिल करने से सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

हालाँकि, यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि कुडज़ू की प्रकृति ठंडी होती है, इसलिए यह ठंडे शरीर, ठंडे पेट या दस्त से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है। इसके अलावा, अज्ञात मूल के कुडज़ू पाउडर का उपयोग, रसायनों के साथ मिला हुआ या उद्योग द्वारा प्रक्षालित, स्वास्थ्य के लिए संभावित जोखिम पैदा कर सकता है।

अरारोट पाउडर पौष्टिक गुणों से भरपूर एक प्राकृतिक खाद्य पदार्थ है, जिसमें उष्णकटिबंधीय जलवायु और वियतनामी शरीरक्रिया विज्ञान के लिए उपयुक्त कई गुण हैं। हालाँकि, विषहरण के साधन के रूप में अरारोट पाउडर को पवित्र मानने का कोई वैज्ञानिक आधार नहीं है।

इसके बजाय, उपभोक्ताओं को समग्र स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए संतुलित आहार के हिस्से के रूप में टैपिओका स्टार्च का उपयोग करना चाहिए - जिसमें मध्यम गतिविधि, उचित पोषण और नियमित व्यायाम शामिल हो।

दोपहर या रात्रि भोजन के बाद टैपिओका स्टार्च का आनंद लें।

दैनिक जीवन में टैपिओका स्टार्च का उपयोग करते समय प्रभावशीलता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, उपभोक्ताओं को 200 मिलीलीटर पानी के लिए 2 बड़े चम्मच टैपिओका स्टार्च के उचित मिश्रण अनुपात को याद रखना चाहिए।

टैपिओका स्टार्च का आनंद लेने का आदर्श समय दोपहर या रात के भोजन के लगभग 30-60 मिनट बाद का होता है। इससे न केवल शरीर को ठंडक मिलती है, बल्कि एक सुखद, हल्कापन भी महसूस होता है।

इसके विपरीत, आपको सुबह के समय, खासकर खाली पेट, टैपिओका स्टार्च नहीं पीना चाहिए। पारंपरिक चिकित्सा के अनुसार, टैपिओका स्टार्च में मीठा, थोड़ा कड़वा स्वाद और शीतलता होती है। सुबह-सुबह खाली पेट इसे पीने से शरीर बहुत अधिक शीतलता सोख लेगा, जिससे लंबे समय में स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ सकता है।

थुय डुओंग

स्रोत: https://tuoitre.vn/bot-san-day-co-phai-than-duoc-giai-doc-co-the-20250607103535969.htm