चिकन और स्क्वैश सूप

विंटर मेलन चिकन सूप पारंपरिक सूपों की तुलना में काफ़ी नया लगता है, लेकिन इसका स्वादिष्ट और पौष्टिक स्वाद आपको निराश नहीं करेगा। अब रसोई में जाइए और यह आसान और स्वादिष्ट विंटर मेलन और लहसुन का सूप बनाइए!

सामग्री: 2 लोगों के लिए

तैयारी: 30 मिनट

पूरा चिकन 600 ग्राम

300 ग्राम हरा स्क्वैश

गाजर 50 ग्राम

थोड़ा हरा प्याज

थोड़ा तला हुआ प्याज

10 ग्राम कीमा बनाया हुआ प्याज़

धनिया 1 छोटा

10 ग्राम कटा हुआ लहसुन

खाना पकाने का तेल 1 बड़ा चम्मच

कुछ सामान्य मसाले

मसाला: नमक/काली मिर्च/चीनी/मसाला पाउडर/एमएसजी।

प्रसंस्करण:

चिकन तैयार करें:
चिकन खरीदने के बाद, आप बदबू कम करने के लिए चिकन के शरीर पर नमक या नींबू रगड़कर मालिश कर सकते हैं, फिर पानी से धो सकते हैं। फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर एक कटोरे में रख सकते हैं।

चिकन में 1/2 चम्मच काली मिर्च, 1/2 चम्मच नमक और 1 बड़ा चम्मच मसाला पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मांस को 10-15 मिनट तक मसालों को सोखने दें।

स्क्वैश को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

गाजर छीलें, धोएँ और फूल के आकार में काट लें। हरी प्याज़ और हरा धनिया धोकर बारीक काट लें।

बर्तन को गैस पर रखें, उसमें एक बड़ा चम्मच तेल डालें और प्याज़ और लहसुन को भूनें। सबसे पहले चिकन डालें ताकि चिकन मसाले सोख ले और उसका स्वाद भी अच्छा हो जाए।

जब चिकन पक जाए, तो 1.2 लीटर पानी डालें और उबाल आने दें। इसमें कद्दू और गाजर डालें, आधा बड़ा चम्मच मसाला पाउडर डालें और कद्दू और गाजर के नरम होने तक पकाते रहें, फिर आँच बंद कर दें।

तैयार उत्पाद:

सूप को एक कटोरे में परोसें, ऊपर से हरे प्याज़, तले हुए प्याज़ और काली मिर्च डालकर सजाएँ। गरमागरम और स्वादिष्ट कद्दू चिकन सूप में मुलायम और स्वादिष्ट चिकन, मध्यम पका हुआ कद्दू और मीठा और खुशबूदार शोरबा होता है, जो एक लाजवाब व्यंजन बनाता है।

giadinh.suckhoedoisong.vn के अनुसार

स्रोत: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/canh-ga-nau-bi-dao-c4117f6/