सिस्टीन से भरपूर आहार आंतों के म्यूकोसल पुनर्जनन को बढ़ावा दे सकता है।

नेचर जर्नल में प्रकाशित एक नए अध्ययन से पता चलता है कि अमीनो एसिड सिस्टीन से भरपूर आहार विकिरण या कीमोथेरेपी से क्षतिग्रस्त आंत की परत को पुनर्जीवित करने में मदद कर सकता है।

सिस्टीन से भरपूर आहार आंत की परत के पुनर्जनन को बढ़ावा दे सकता है - जो विकिरण या कीमोथेरेपी से होने वाले ऊतक क्षति की मरम्मत का एक नया तरीका है। (स्रोत: एमआईटी न्यूज़)

मैसाचुसेट्स इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी (यूएसए) के एक शोध दल ने पुष्टि की है कि उनके द्वारा परीक्षण किए गए 20 अमीनो एसिड में से सिस्टीन का आंतों के स्टेम कोशिकाओं पर सबसे मजबूत प्रभाव पड़ता है।

सिस्टीन से भरपूर खाद्य पदार्थों में सूअर का मांस, बीफ, मछली, अंडे, कम वसा वाले दही, पनीर, जई, दाल, सूरजमुखी के बीज शामिल हैं... अवशोषित होने पर, सिस्टीन को सीओए अणुओं में परिवर्तित कर दिया जाता है, जो सीडी 8 टी प्रतिरक्षा कोशिकाओं को आईएल -22 स्रावित करने के लिए उत्तेजित करता है, एक प्रोटीन जो आंतों के स्टेम कोशिकाओं के पुनर्जनन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

इसके अतिरिक्त, टीम के प्रयोगों से यह भी पता चला कि सिस्टीन युक्त आहार ने कीमोथेरेपी दवा 5-फ्लूरोयूरेसिल से उपचारित चूहों में आंतों की क्षति को कम किया, जो अक्सर आंतों की परत के लिए हानिकारक होती है।

शोध दल के प्रमुख प्रोफेसर ओमर यिलमाज़ ने इस बात पर जोर दिया: "इस परियोजना की विशेष बात यह है कि हम कृत्रिम अणुओं का उपयोग नहीं करते, बल्कि भोजन से प्राकृतिक यौगिकों का लाभ उठाते हैं।"

वैज्ञानिकों को आशा है कि यदि इन परिणामों की पुष्टि मनुष्यों में हो जाती है, तो सिस्टीन युक्त आहार कैंसर रोगियों को उपचार के दौरान होने वाले दुष्प्रभावों को कम करने में महत्वपूर्ण सहायक सिद्ध हो सकता है।

स्रोत: https://baoquocte.vn/cysteine-rich-food-che-do-the-thuc-day-qua-trinh-tai-tao-niem-mac-ruot-329930.html