जीभ के कैंसर के रोगियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश

1. जीभ के कैंसर से पीड़ित रोगियों के लिए आहार का महत्व

सामान्य तौर पर कैंसर से पीड़ित होने पर, और विशेष रूप से जीभ के कैंसर से पीड़ित होने पर, रोगियों को अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, उपचार के दुष्प्रभावों से निपटने और ठीक होने में सहायता के लिए एक स्वस्थ, पौष्टिक आहार खाने की आवश्यकता होती है।

कैंसर के इलाज की सफलता में उचित पोषण एक महत्वपूर्ण कारक है। कैंसर के इलाज के दौरान पर्याप्त पोषण से कई लाभ मिलते हैं, जैसे: इलाज जारी रखने के लिए स्वास्थ्य बनाए रखना, कीमोथेरेपी और विकिरण चिकित्सा के विषाक्त प्रभावों और दुष्प्रभावों को कम करना, घावों को तेजी से भरने में मदद करना, ऑपरेशन के बाद शीघ्र स्वस्थ होने में सहायता करना और रोगी के मनोबल में सुधार करना।

उपचार करा रहे रोगियों को अच्छा पोषण बनाए रखना चाहिए ताकि वे निर्धारित नियमों के अनुसार प्रभावी ढंग से उपचार में भाग ले सकें। अस्पताल से छुट्टी मिलने के बाद भी, उन्हें स्वस्थ और पौष्टिक आहार लेते रहना चाहिए ताकि उनका स्वास्थ्य अच्छा बना रहे और उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत रहे, जिससे रोग के दोबारा होने का खतरा कम हो जाता है।

जीभ के कैंसर से पीड़ित मरीजों को खाने-पीने में कठिनाई होती है।

जीभ के कैंसर से पीड़ित रोगियों के लिए उचित पोषण सुनिश्चित करना और भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि चिकित्सा विशेषज्ञों का कहना है कि जीभ का कैंसर उनके स्वास्थ्य, विशेष रूप से खाने की क्षमता को गंभीर रूप से प्रभावित करता है।

ट्यूमर या कैंसरयुक्त घावों के कारण, जीभ की गति और निगलने में कठिनाई होती है, जिससे रोगियों की भूख कम हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप वजन कम होता है और स्वास्थ्य में गिरावट आती है।

जीभ का कैंसर स्वाद को प्रभावित कर सकता है, जिससे भोजन का स्वाद बदल सकता है या पूरी तरह से खत्म हो सकता है। इससे भूख कम हो सकती है। इसके अलावा, थकान, मनोवैज्ञानिक कारणों से होने वाली चिंता या उपचार के दुष्प्रभाव भूख और ऊर्जा के स्तर को और भी कम कर सकते हैं।

इसलिए, रोगियों को पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करने, स्वास्थ्य बनाए रखने और स्वास्थ्य लाभ की प्रक्रिया में सहायता के लिए पोषण पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। पोषक तत्वों, विशेष रूप से विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट का सेवन बढ़ाना संक्रमण और अन्य बीमारियों के खिलाफ प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।

जीभ के कैंसर के इलाज के कुछ सामान्य दुष्प्रभावों में मतली, उल्टी, दस्त, कब्ज और मुंह के छाले शामिल हैं, जो खाने और पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता को प्रभावित करते हैं। उचित आहार इन दुष्प्रभावों को कम करने और रोगियों के जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में सहायक हो सकता है।

2. जीभ के कैंसर के रोगियों के लिए आवश्यक पोषक तत्व

स्वास्थ्य उप मंत्री और कैंसर की रोकथाम एवं उपचार अनुसंधान के अग्रणी विशेषज्ञों में से एक प्रोफेसर ट्रान वान थुआन ने कहा:

सामान्य तौर पर, कैंसर रोगियों के लिए उचित आहार में दिन भर में कई बार अलग-अलग प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करना शामिल होता है, जिससे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिज जैसे चार खाद्य समूहों का संतुलन बना रहे। यह सलाह दी जाती है कि अधिक मात्रा में शाकाहारी खाद्य पदार्थ खाएं, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों, चीनी और वसा का सेवन सीमित करें और अधिक खाने से बचें, क्योंकि इससे चयापचय संबंधी विकार और मोटापा हो सकता है।

हालांकि, प्रत्येक रोगी के लिए पोषण संबंधी नियम अलग-अलग होते हैं। विशेषज्ञ रोगी की स्थिति और उपचार के दौरान उसकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं का आकलन करते हुए नैदानिक ​​और गैर-नैदानिक ​​डेटा के आधार पर अपनी सिफारिशें देते हैं, ताकि आहार संबंधी उपयोगी सलाह प्रदान की जा सके और उचित पोषण संबंधी उपायों का निर्णय लिया जा सके।

कैंसर के विकास को रोकने, उपचार की प्रभावशीलता बढ़ाने और जीवन की गुणवत्ता में सुधार लाने में उचित पोषण संबंधी प्रथाएं महत्वपूर्ण हैं।

प्रोटीन

सर्जरी या अन्य उपचारों के बाद, शरीर को क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत के लिए पर्याप्त पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। उच्च प्रोटीन युक्त आहार जीभ के कैंसर के रोगियों में घाव भरने में सहायक होता है।

जीभ के कैंसर के रोगियों के लिए प्रोटीन के अच्छे स्रोतों में शामिल हैं: कम वसा वाला मांस, मछली, बिना त्वचा वाला मुर्गा, अंडे, डेयरी उत्पाद, मेवे और फलियां।

रेशा

आहार फाइबर पाचन क्रिया को बढ़ावा देने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को तेजी से बाहर निकालने में मदद करता है। फाइबर आंतों में मौजूद लाभकारी बैक्टीरिया को पोषण देता है, जिससे पाचन तंत्र बेहतर ढंग से काम करता है और कब्ज से बचाव होता है।

पौधों से प्राप्त फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ शरीर में क्षतिग्रस्त डीएनए की रक्षा और मरम्मत कर सकते हैं, जो कैंसर रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद है। फाइबर के प्रचुर स्रोतों में हरी सब्जियां, जड़ वाली सब्जियां, ताजे फल, साबुत अनाज और मेवे शामिल हैं।

विटामिन और खनिज

ये खाद्य समूह कैंसर रोगियों के आहार में आवश्यक हैं। विटामिन और खनिजों से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करने से कैंसर रोगियों की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है, जिससे वे संक्रमणों से लड़ पाते हैं और उपचार प्रक्रिया में सहायता मिलती है।

जीभ के कैंसर के रोगियों के लिए विटामिन और खनिजों के अच्छे स्रोतों में फल और सब्जियां, दूध, दही आदि शामिल हैं।

पर्याप्त पानी उपलब्ध कराएं।

पानी शरीर को शुद्ध करने, विषाक्त पदार्थों को निकालने और पाचन क्रिया में सहायक होता है। जीभ के कैंसर से पीड़ित मरीजों के लिए, पर्याप्त मात्रा में पानी पीने से मुंह सूखने से बचाव होता है और भोजन पाचन तंत्र में आसानी से आगे बढ़ता है। पर्याप्त पानी पीने से मुंह और जीभ के दर्द में भी आराम मिलता है। मरीजों को प्रतिदिन लगभग 2 लीटर पानी पीना चाहिए, जिसे दिनभर में थोड़ी-थोड़ी मात्रा में पीना चाहिए।

जीभ के कैंसर से पीड़ित मरीजों को खूब पानी पीना चाहिए और आम और केले जैसे नरम, पके फल खाने चाहिए।

3. जीभ के कैंसर से पीड़ित लोगों के लिए कुछ अच्छे खाद्य पदार्थों के सुझाव।

जीभ के कैंसर से पीड़ित रोगियों के लिए भोजन तैयार करते समय, पौष्टिक खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें जो नरम हों, चबाने, निगलने और पचाने में आसान हों, जैसे कि सूप, दलिया, स्टू, स्मूदी और नरम पके फल।

• दलिया: सादा दलिया, बहुअनाज दलिया, मांस का दलिया, मछली का दलिया...
• सूप: सब्जी का सूप, चिकन का सूप, मछली का सूप...
• स्मूदी: फलों की स्मूदी, सब्जियों की स्मूदी...
• नरम, पके फल: केले, एवोकैडो, पपीते, आम...
• नरम उबली हुई हरी सब्जियां: पालक, बोक चॉय, ब्रोकली...
• बारीक कटा हुआ कम वसा वाला मांस: गोमांस, सूअर का मांस, चिकन...
• उबली हुई मछली: तिलापिया, स्नेकहेड मछली, बासा मछली, रेड स्नैपर...
• उबले या भाप में पकाए गए अंडे: मुर्गी के अंडे, बत्तख के अंडे...
• दही: कम चीनी वाला दही, ग्रीक दही...

ध्यान दें: पर्याप्त कैलोरी सेवन और आसान पाचन सुनिश्चित करने के लिए भोजन को दिन में 5-6 छोटे-छोटे हिस्सों में बाँट लें। यदि रोगी को जीभ के छालों से काफी दर्द हो रहा हो, तो भोजन को बारीक पीसने के लिए फूड प्रोसेसर का उपयोग करें। फलों का रस या स्मूदी पिएं। नींबू या खट्टे फलों जैसे अम्लीय खाद्य पदार्थों और मिर्च और काली मिर्च जैसे मसालेदार खाद्य पदार्थों से परहेज करें।

खाने में कम मसाले डालें, अधिक तेल वाले पके और तले हुए व्यंजनों का सेवन सीमित करें। शराब और तंबाकू से परहेज करें। खाद्य विषाक्तता के खतरे से बचने के लिए भोजन के स्रोतों और सुरक्षित खाना पकाने के तरीकों पर ध्यान दें।

यदि किसी मरीज को खाने-पीने में कठिनाई होती है, जिसके कारण उसके स्वास्थ्य में काफी गिरावट आती है, तो उसे उचित उपचार के लिए अपने चिकित्सक या पोषण विशेषज्ञ को सूचित करना चाहिए।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-dinh-duong-cho-nguoi-benh-ung-thu-luoi-172240529065648973.htm