कॉफी के बचे हुए अवशेषों से मस्तिष्क के क्षय का मुकाबला करें…

एसजीजीपी 28/11/2023 06:19

प्रत्येक वर्ष, लगभग 6 मिलियन टन इस्तेमाल किए गए कॉफी के अवशेष (चित्र में दिखाए गए) फेंक दिए जाते हैं, जिनमें से अधिकांश लैंडफिल में चले जाते हैं।

टेक्सास विश्वविद्यालय एल पासो (यूटीईपी) के शोधकर्ताओं ने मिट्टी (कॉफी के अवशेषों से प्राप्त) से कैफिक-एसिड कार्बन क्वांटम डॉट्स (सीएसीक्यूडी) बनाना शुरू कर दिया है, जिनमें मस्तिष्क कोशिकाओं की रक्षा करने की क्षमता है, जिससे गैर-वंशानुगत न्यूरोडीजेनरेटिव रोगों के उपचार के लिए आधार तैयार हो रहा है।

प्रमुख शोधकर्ता ज्योतिष कुमार ने कहा, “कैफिक एसिड आधारित कार्बन क्वांटम डॉट्स में तंत्रिका संबंधी विकारों के उपचार की क्षमता है। हमारा लक्ष्य इन क्षमताओं को संचालित करने वाले परमाणु और आणविक आधारों को संबोधित करके इलाज खोजना है।”

शोधकर्ताओं ने पाया कि सीएक्यूडी मुक्त कणों को समाप्त करता है या उन्हें नुकसान पहुंचाने से रोकता है, साथ ही एमिलॉयड प्रोटीन के संश्लेषण को भी बाधित करता है। महत्वपूर्ण बात यह है कि सीएक्यूडी से कोशिकाओं को प्रभावित करने वाले कोई दुष्प्रभाव नहीं होते हैं।

स्रोत: https://www.sggp.org.vn/chong-thoai-hoa-nao-bang-ba-ca-phe-post715988.html