उबले हुए मोम केले का क्या प्रभाव होता है?

उबले हुए मोम केले का क्या प्रभाव होता है?

मोम केला बेन त्रे क्षेत्र की एक विशेषता है। आज मोम केला देश भर में फैले कई इलाकों में उगाया जाता है। इसे उबालकर खाने के सामान्य तरीके के अलावा, इसे कई अन्य व्यंजनों में भी संसाधित किया जा सकता है, जैसे ग्रिल्ड, मसालों के साथ तला हुआ, नारियल के दूध में पकाया हुआ, सूअर के पेट के साथ पकाया हुआ। इनमें उबला हुआ मोम केला विशेष रूप से पसंद किया जाता है। तो, उबले हुए मोम केले के क्या प्रभाव हैं?

वियतनामनेट समाचार पत्र ने पारंपरिक चिकित्सा व्यवसायी दो मिन्ह तुआन - हनोई ओरिएंटल मेडिसिन एसोसिएशन के हवाले से उबले हुए मोम केले के कुछ प्रभावों की ओर इशारा किया है।

पेट के लिए अच्छा

जिन लोगों को अक्सर पेट दर्द, उल्टी, दस्त या कब्ज की समस्या रहती है, उनके लिए केला खाना पाचन तंत्र को बेहतर बनाने का एक तरीका है। केले में मौजूद उच्च फाइबर और खनिज कब्ज से राहत दिलाने में मदद करते हैं।

तंत्रिका तंत्र के लिए अच्छा

केले विटामिन बी6 से भरपूर होते हैं, जो तंत्रिका कोशिकाओं को स्वस्थ रख सकते हैं। इसके अलावा, केले में मौजूद पोटेशियम उन लोगों के लिए भी बहुत फायदेमंद है जो दौड़ना, साइकिल चलाना आदि पसंद करते हैं। इसलिए, मांसपेशियों में ऐंठन को कम करने के लिए आपको व्यायाम से पहले केला खाना चाहिए।

एनीमिया के जोखिम को कम करें

मोम वाले केले में आयरन भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो हीमोग्लोबिन उत्पादन को उत्तेजित कर सकता है, तथा एनीमिया को प्रभावी रूप से रोक सकता है।

उबला हुआ मोम केला स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है।

रक्तचाप को नियंत्रित करता है

केले में भरपूर मात्रा में पोटैशियम होता है, जो उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए बहुत अच्छा होता है। आपको दिन में लगभग 2 केले खाने चाहिए। केले में मौजूद पोटैशियम मांसपेशियों में ऐंठन को रोकने में भी मदद कर सकता है। इसके अलावा, केले आँखों की रोशनी के लिए भी बहुत अच्छे होते हैं और तंत्रिका तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

वजन घटाने में सहायता

अन्य प्रकार के केलों की तरह, मोम वाले केले भी स्लिम फिगर बनाए रखने और प्रभावी रूप से वज़न घटाने में सहायक होते हैं। उबले हुए मोम वाले केलों के वज़न घटाने के फ़ायदों को बढ़ाने के लिए, आपको रोज़ाना 1-2 उबले हुए मोम वाले केले खाने की आदत डालनी चाहिए।

हालाँकि मोमी केले स्वादिष्ट होते हैं और इनके कई फायदे भी हैं, लेकिन मधुमेह रोगियों को इनका ज़्यादा सेवन नहीं करना चाहिए। इस फल में मोनोसैकेराइड की मात्रा ज़्यादा होती है, जो मधुमेह रोगियों के लिए एक हानिकारक यौगिक है।

स्वादिष्ट मोम केले को कैसे उबालें

मोमी केले मुख्यतः दो प्रकार के होते हैं: हल्दी और सफ़ेद। इनके बीच अंतर करना बहुत आसान है, बस अंदर के गूदे के रंग पर निर्भर करता है। हल्दी वाले मोमी केलों का गूदा चमकीला पीला होता है, जबकि सफ़ेद केलों का गूदा अन्य केलों की तरह सफ़ेद होता है।

आपको ऐसे केले चुनने चाहिए जो पके हों और पीले पड़ रहे हों। प्रोसेस होने के बाद, आप इन्हें तुरंत खा सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार फ्रिज में रख सकते हैं। अच्छे वैक्स केले आकार में छोटे होते हैं, लगभग 1 किलो प्रति गुच्छा से कम, छोटे फलों का गूदा ज़्यादा सख्त और मीठा होता है।

स्वादिष्ट उबले केले बनाने के लिए, आपको ऐसे केले के गुच्छे चुनने होंगे जो हल्के पीले हो गए हों, काले धब्बे और झुर्रियाँ हों। जब आप केलों को दो उंगलियों से दबाएँगे, तो अगर वे नरम और पके हुए लगें, तो उनका स्वाद मीठा होगा और खाने पर उनमें से एक खुशबू भी आएगी।

ध्यान दें, उबालते समय, आपको केले को अच्छी तरह उबालना चाहिए। केले के गूदे के बीच में एक छोटा सा शहद का खांचा होता है, जिसका स्वाद सुगंधित और मीठा होता है, लेकिन यह चिकना नहीं होता, इसलिए लोग बिना बोर हुए खूब खा सकते हैं। उबालने पर, मोमी केले को गरम या ठंडा खाया जा सकता है, दोनों ही बहुत स्वादिष्ट होते हैं, खासकर उबालने के बाद, इन्हें धीरे-धीरे खाने के लिए कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है।

हा एन (संश्लेषण)

स्रोत: https://vtcnews.vn/chuoi-sap-luoc-co-tac-dung-gi-ar910557.html