एक और वलाडोलिड है

वैलाडोलिड कभी शक्तिशाली स्पेनिश साम्राज्य की राजधानी हुआ करती थी, लेकिन वे गौरवशाली दिन अब बीत चुके हैं।

आज कई स्पेनवासी भी वलाडोलिड को केवल हल्के उद्योगों के केंद्र के रूप में ही जानते हैं। हालांकि, अपनी समृद्ध संस्कृति और इतिहास के कारण वलाडोलिड आसानी से मैड्रिड, बार्सिलोना और वालेंसिया जैसे स्पेन के प्रमुख पर्यटन स्थलों को टक्कर दे सकता है।

वैलाडोलिड शहर में इतिहास का एक दुर्लभ खजाना मौजूद है।

प्राचीन शहर

कई पर्यटकों की पहली छाप यही होती है कि वैलाडोलिड बेहद छोटा और आकर्षक शहर है। यहाँ लगभग 3 लाख लोग ही रहते हैं, इसलिए पर्यटक पैदल चलकर ही सभी प्रसिद्ध स्थलों तक आसानी से पहुँच सकते हैं। पैदल यात्रियों को सबसे पहले सैन पाब्लो चौक जाना चाहिए, जो वैलाडोलिड का "दिल" है। चौक के बीचोंबीच राजा फिलिप द्वितीय (1527-1598) का स्मारक है। उनका जन्म और पालन-पोषण वैलाडोलिड में ही हुआ था। पिमेंटेल महल और पास में स्थित वैलाडोलिड शाही महल, स्पेनिश शाही परिवार की कई पीढ़ियों के निवास और कार्यस्थल रहे हैं। ये दोनों इमारतें अपनी उत्कृष्ट पुनर्जागरणकालीन वास्तुकला और फिलिप द्वितीय तथा अन्य स्पेनिश शासकों के जीवन और करियर का इतिहास बताने वाली कलाकृतियों के संग्रह के लिए प्रसिद्ध हैं।

पिमेंटेल किले के पास ही सैन पाब्लो चर्च स्थित है। राजा फिलिप द्वितीय और फिलिप चतुर्थ (1605-1665) दोनों का बपतिस्मा यहीं हुआ था। फ्रांसीसी सम्राट नेपोलियन (1769-1821) भी इस चर्च में आए थे। यूरोप में कई भव्य चर्च हैं, लेकिन सैन पाब्लो चर्च की तरह अपने अग्रभाग को इतनी शानदार नक्काशी में रूपांतरित करने वाले चर्च बहुत कम हैं। गोथिक वास्तुकला पर लिखी गई किसी भी पुस्तक में सैन पाब्लो चर्च के अग्रभाग का उदाहरण दिया जाता है। भीतर से, सैन पाब्लो चर्च में अन्य पश्चिमी यूरोपीय चर्चों की तरह सोना, चांदी या रंगीन कांच का उपयोग नहीं किया गया है, लेकिन वास्तुकार ने चर्च के निर्माण में इस्तेमाल किए गए सफेद पत्थर की सुंदरता को उजागर करने के लिए खिड़कियों और प्राकृतिक प्रकाश का कुशलतापूर्वक उपयोग किया है।

वैलाडोलिड में कम से कम 20 संग्रहालय हैं। पर्यटकों को राष्ट्रीय मूर्तिकला संग्रहालय अवश्य देखना चाहिए, जिसमें 13वीं से 19वीं शताब्दी तक की स्पेन की सबसे मूल्यवान मूर्तियों का संग्रह है। यहां अलोंसो बेर्रुगुएटे (1488-1561), ग्रेगोरियो फर्नांडेज़ (1576-1636) और पेड्रो डी मेना (1628-1688) जैसे उस्तादों की कृतियां देखने को मिलेंगी।

राष्ट्रीय मूर्तिकला संग्रहालय से कुछ ही दूरी पर तीन संग्रहालय हैं जो तीन प्रसिद्ध हस्तियों की स्मृतियों को संजोए हुए हैं। इनमें से पहला है कवि और नाटककार जोस ज़ोरिल्ला (1817-1893) – वलाडोलिड के निवासी जिन्होंने अपने अनेक ऐतिहासिक नाटकों और प्रेम महाकाव्यों से शहर को प्रसिद्धि दिलाई। दूसरे हैं प्रसिद्ध खोजकर्ता क्रिस्टोफर कोलंबस (1451-1506)। उन्होंने अपने जीवन के अंतिम वर्ष वलाडोलिड के एक छोटे से घर में बिताए, जहाँ उनकी कई रचनाएँ प्रदर्शित हैं। तीसरे हैं महान लेखक मिगुएल डी सर्वेंट्स (1547-1616)। उन्होंने वलाडोलिड में रहते हुए प्रसिद्ध उपन्यास "डॉन क्विक्सोट" लिखा। जिस घर में वे रहते थे, वह अब लेखक के नाम पर एक संग्रहालय है और हर साल हजारों आगंतुकों का स्वागत करता है।

वर्तमान क्षण का आनंद लें।

वैलाडोलिड महज़ अतीत का शहर नहीं है। यह पर्यटकों के लिए कई आकर्षक चीज़ें पेश करता है। वैलाडोलिड का भोजन अपने ग्रिल्ड व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है, जिनमें सबसे खास है भुना हुआ मेमना (लेचाज़ो)। 35 दिन से कम उम्र के मेमनों को कस्तूरी की लकड़ी की आग पर भूनने से एक अनोखी सुगंध उत्पन्न होती है। लेचाज़ो को अक्सर सूप के साथ परोसा जाता है, जैसे कि सोपा दे चिचारोस (पुदीने के साथ बीन्स का स्टू) और कोलिफ़्लोर अल अजोआरिएरो (लहसुन के साथ फूलगोभी का स्टू)। मिठाइयों में बोला दे चिचारोन्स (सूअर की खाल की पाई), रोस्कोस दे येमा (अंडे के पकौड़े) और मारिकिटास (तले हुए केले) शामिल हैं।

वैलाडोलिड पाँच प्रसिद्ध वाइन क्षेत्रों - सिगालेस, टोरो, रुएडा, रिबेरा डेल डुएरो और टिएरा डे लियोन - के बीच स्थित है। ये सभी पाँच क्षेत्र भौगोलिक संकेतकों द्वारा संरक्षित हैं। विशेष रूप से रिबेरा वाइन सैकड़ों वर्षों से पश्चिमी यूरोपीय कुलीन वर्ग की पसंदीदा रही है। हालाँकि, स्पेनिश शाही परिवार रुएडा वाइन को प्राथमिकता देता है, और आज भी रुएडा के वाइनरी राजा को प्रतिवर्ष वाइन भेंट करने की परंपरा को कायम रखे हुए हैं। यहाँ की स्थानीय लाल, सफेद और रोज़ वाइन का स्वाद अनूठा है, जिसका मुख्य कारण है रेतीली, चूना पत्थर और चिकनी मिट्टी में उगाए गए अंगूर। इस क्षेत्र के कई फार्म और वाइनरी ने होमस्टे सेवाएँ शुरू की हैं, जिससे आगंतुक अंगूर की कटाई से लेकर बोतल में भरने तक, वाइन बनाने की प्रक्रिया के हर चरण का अनुभव कर सकते हैं।

रियल वलाडोलिड फुटबॉल क्लब पिछले सीज़न के बाद हाल ही में ला लीगा में पदोन्नत हुआ है। वलाडोलिड घूमने आने वाले पर्यटकों को उनका मैच देखने का मौका नहीं छोड़ना चाहिए। रियल वलाडोलिड के प्रशंसक इतने जोशीले होते हैं कि वे अक्सर मैच शुरू होने से पहले ही जश्न मनाते हैं; आप भी उनके साथ बीयर के गिलास और मशहूर साल्चिका डी ज़रातान सॉसेज का लुत्फ़ उठाते हुए जश्न मनाएं।

धार्मिक त्योहारों के अलावा, वलाडोलिड के दो सबसे प्रसिद्ध आयोजन विश्व तापस चैम्पियनशिप और वलाडोलिड अंतर्राष्ट्रीय फिल्म महोत्सव (जिसे आमतौर पर सेमिनसी के नाम से जाना जाता है) हैं। तापस केवल एक विशिष्ट व्यंजन नहीं है, बल्कि नाश्ते की वस्तुओं के लिए एक सामान्य शब्द है। तापस में तले हुए झींगे, एंकोवी सैंडविच, ग्रिल्ड सींक, जैतून का सलाद और बहुत कुछ शामिल हो सकता है। हर साल नवंबर में, वलाडोलिड विश्व तापस चैम्पियनशिप की मेजबानी करता है, जहाँ स्पेनिश भाषी देशों के रसोइये अपने कौशल का प्रदर्शन करते हैं। इस अवसर पर, शहर के 40 से अधिक बार भोजन करने वालों के लिए मुफ्त तापस परोसते हैं।

वैलाडोलिड अंतर्राष्ट्रीय फिल्म महोत्सव पहली बार 1956 में आयोजित किया गया था। शुरुआत में, इसमें केवल धार्मिक फिल्में ही शामिल होती थीं, लेकिन धीरे-धीरे यह आयोजन मानवीय मूल्यों वाली फिल्मों के उत्सव में बदल गया। सेमिन्सी ने स्वतंत्र फिल्म निर्माताओं को अपने प्रयोगात्मक कार्यों को प्रदर्शित करने का अवसर प्रदान किया, और कई प्रसिद्ध स्पेनिश निर्देशक, पटकथा लेखक और अभिनेता सेमिन्सी से ही निकले हैं। स्पेनिश सिनेमा के बारे में जानने के इच्छुक पर्यटकों को हर साल मार्च में आयोजित होने वाले वैलाडोलिड अंतर्राष्ट्रीय फिल्म महोत्सव में अवश्य भाग लेना चाहिए।

स्रोत: https://hanoimoi.vn/co-mot-valladolid-khac-679854.html