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अनार के स्वास्थ्य लाभ
अनार न केवल एक स्वादिष्ट फल है बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। अनार के कुछ प्रमुख लाभ इस प्रकार हैं:
अनार में दो ऐसे पादप यौगिक पाए जाते हैं जिनमें शक्तिशाली औषधीय गुण होते हैं।
पुनिकालाजिन अनार के रस और उसके छिलके में पाया जाने वाला एक अत्यंत शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। यह यौगिक इतना शक्तिशाली है कि अनार के रस में रेड वाइन और ग्रीन टी की तुलना में तीन गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए गए हैं। अनार के छिलके में मौजूद उच्च एंटीऑक्सीडेंट और पुनिकालाजिन की मात्रा के कारण, अनार का अर्क और पाउडर अक्सर इसके छिलके से ही बनाया जाता है।
अनार के बीज के तेल में पाया जाने वाला प्यूनिक एसिड, बीज के छिलके का मुख्य वसा अम्ल घटक है। यह एक संयुग्मित लिनोलिक एसिड है जिसके शक्तिशाली जैविक प्रभाव होते हैं।
- शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट : अनार में कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, विशेष रूप से पॉलीफेनॉल जैसे टैनिन और एंथोसायनिन, जो कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं।
- हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है : अनार का रस रक्तचाप को कम करने, खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को घटाने और धमनियों में प्लाक के जमाव को रोकने में मदद कर सकता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है।
- सूजन कम करता है : अनार में मौजूद यौगिकों में सूजन-रोधी गुण होते हैं, जो गठिया जैसी सूजन संबंधी स्थितियों में सुधार लाने में सहायक हो सकते हैं। प्रयोगशाला अध्ययनों से पता चला है कि अनार का अर्क ऑस्टियोआर्थराइटिस से पीड़ित लोगों में जोड़ों को नुकसान पहुंचाने वाले एंजाइमों को बाधित कर सकता है।
अनार में शक्तिशाली सूजनरोधी गुण होते हैं, जो मुख्य रूप से प्यूनिकैलागिन्स के एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण होते हैं। इन विट्रो अध्ययनों से पता चला है कि यह पाचन तंत्र के साथ-साथ स्तन कैंसर और कोलोन कैंसर कोशिकाओं में सूजन संबंधी प्रतिक्रियाओं को कम कर सकता है। मधुमेह से पीड़ित लोगों पर किए गए एक 12-सप्ताह के अध्ययन में पाया गया कि प्रतिदिन 250 मिलीलीटर अनार का रस पीने से सीआरपी (एक सूजन सूचक) और इंटरल्यूकिन-6 में क्रमशः 32% और 30% की कमी आई।
- रक्तचाप कम करने में सहायक: एक अध्ययन में पाया गया कि उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों ने दो सप्ताह तक प्रतिदिन 150 मिलीलीटर अनार का रस पीने के बाद अपने रक्तचाप में उल्लेखनीय कमी देखी। अन्य अध्ययनों में भी इसी तरह के प्रभाव पाए गए हैं, विशेष रूप से सिस्टोलिक रक्तचाप पर, जो रक्तचाप का एक प्रमुख सूचक है।
- पाचन तंत्र को सहारा देता है : अनार में मौजूद फाइबर की वजह से यह पाचन क्रिया को बेहतर बनाने, पेट को आराम देने और कब्ज के खतरे को कम करने में मदद करता है।
- कैंसर रोधी गुण : कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि अनार में पाए जाने वाले यौगिक कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोक सकते हैं और कुछ प्रकार के कैंसर, विशेष रूप से स्तन और प्रोस्टेट कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं।
- रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है : अनार विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है।
- त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार : अनार में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने, त्वचा को सूरज की क्षति से बचाने और झुर्रियों को कम करने में मदद करते हैं।
- वजन घटाने में सहायक : अनार में कैलोरी कम होती है लेकिन फाइबर अधिक होता है, जिससे आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है और वजन प्रबंधन में मदद मिलती है।
इसके अलावा, अनार के स्वास्थ्य पर कई अन्य सकारात्मक प्रभाव भी होते हैं, जैसे कि हार्मोन को संतुलित करने में मदद करना, यौन स्वास्थ्य में सुधार करना और त्वचा की सुंदरता को बनाए रखना।
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क्या अनार के दाने खाने चाहिए?
अनार के दाने खाना बिल्कुल ठीक है और वास्तव में इससे कुछ स्वास्थ्य लाभ भी मिलते हैं। अनार के दाने खाने के कुछ कारण यहाँ दिए गए हैं:
- फाइबर से भरपूर : अनार के दानों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन तंत्र को सहारा देने, मल त्याग में सुधार करने और कब्ज को रोकने में मदद करता है।
- एंटीऑक्सीडेंट : अनार के बीजों में पॉलीफेनॉल जैसे एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं, जो कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं और एंटी-एजिंग में सहायक होते हैं।
- हृदय संबंधी रोगों का खतरा कम करता है : अध्ययनों से पता चलता है कि अनार के बीज खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।
- पोषक तत्वों से भरपूर : अनार के बीज पोटेशियम, मैग्नीशियम और आयरन जैसे खनिज प्रदान करते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बरकरार रखने में मदद करते हैं।
- वजन प्रबंधन में सहायक : अनार के दानों में मौजूद फाइबर आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद करता है, जिससे वजन घटाने और शरीर के वजन को नियंत्रित करने में सहायता मिल सकती है।
हालांकि, अनार के दाने थोड़े सख्त हो सकते हैं और कुछ लोगों को, खासकर जिन्हें दांतों या पाचन संबंधी समस्याएं हैं, उन्हें इन्हें खाने में परेशानी हो सकती है। अगर आपको दाने खाने में असुविधा होती है, तो आप अनार का रस निकाल सकते हैं या उसे ब्लेंडर में पीसकर जूस बना सकते हैं और सीधे दाने खाने से बच सकते हैं।
यह भी ध्यान रखें कि अनार के दाने बच्चों को नहीं देने चाहिए क्योंकि इससे आंतों में रुकावट हो सकती है। वयस्कों को भी अधिक अनार के दाने नहीं खाने चाहिए; उन्हें सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए और निगलने से पहले उन्हें अच्छी तरह चबाना चाहिए।
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स्रोत: https://kinhtedothi.vn/co-nen-an-hat-luu-khong.html
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