2026 के चंद्र नव वर्ष के लिए खाद्य आपूर्ति सुनिश्चित करना।

VTV.vn - साल के अंत के दौरान खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, कृषि और पर्यावरण मंत्रालय ने देश भर में निरीक्षण और निगरानी को मजबूत करने के लिए एक व्यापक योजना लागू की है।

Đài truyền hình Việt Nam•06/01/2026

पशुपालन एवं पशु चिकित्सा विभाग के उप निदेशक श्री फाम किम डांग के अनुसार, बीमारी की स्थिति पर कड़े नियंत्रण और बढ़ती मांग के चलते लोग अपने पशुओं की संख्या बढ़ाने को लेकर आश्वस्त हैं। इसके अलावा, जीवित मांस का उत्पादन भी काफी बढ़ गया है और उद्योग उपभोग की जरूरतों को पूरा करने में पूरी तरह सक्षम है, जिससे 2026 में चंद्र नव वर्ष (टेट) की छुट्टियों के लिए पर्याप्त खाद्य आपूर्ति सुनिश्चित हो सकेगी।

श्री फाम किम डांग ने बताया कि साल के अंत और नव वर्ष (तेत) की छुट्टियों के चरम मौसम के दौरान खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, कृषि और पर्यावरण मंत्रालय ने देशव्यापी निरीक्षण और निगरानी को मजबूत करने के लिए एक व्यापक योजना लागू की है। यह कार्य उत्पादन और वध से लेकर बाजार में उत्पादों के वितरण तक की पूरी प्रक्रिया में किया जाता है; जिसमें, रोग निवारण और नियंत्रण तथा खाद्य गुणवत्ता सुनिश्चित करने से संबंधित प्रमुख कार्यों में से एक के रूप में वध नियंत्रण को शामिल किया गया है।

प्रमुख प्रांतों और शहरों में – जहाँ उपभोक्ता मांग अधिक है – कार्यात्मक इकाइयों ने जमीनी स्तर पर कार्यान्वयन का आकलन करने और कमियों और सीमाओं को तुरंत दूर करने के लिए समन्वित ऑन-साइट निरीक्षण किए हैं। स्थानीय अधिकारियों, विशेष रूप से कम्यून स्तर पर, और पुलिस बल को निगरानी में शामिल करने से भविष्य में खाद्य सुरक्षा प्रबंधन की प्रभावशीलता में सुधार होने की उम्मीद है।

पशुपालन और पशु चिकित्सा विभाग के प्रतिनिधियों ने भी स्वीकार किया कि वर्तमान में सबसे बड़ी कठिनाई स्थानीय स्तर पर संसाधनों, विशेष रूप से मानव संसाधनों की कमी है; इसलिए, नियंत्रण की प्रभावशीलता प्रत्येक स्थानीय क्षेत्र की भागीदारी के स्तर पर बहुत अधिक निर्भर करती है।

2026 के चंद्र नव वर्ष के लिए खाद्य आपूर्ति सुनिश्चित करना - फोटो 1।

पूर्वानुमानों से संकेत मिलता है कि निकट भविष्य में जीवित सूअरों की कीमतों में लगभग 5-10% की वृद्धि हो सकती है, लेकिन 75,000 वीएनडी/किलोग्राम से अधिक होने की संभावना नहीं है।

जीवित सूअरों की कीमत के संबंध में, श्री फाम किम डांग ने कहा कि वर्तमान कीमत 66,000-70,000 वीएनडी/किलोग्राम के आसपास उतार-चढ़ाव करती है और साल के अंत में वार्षिक बाजार रुझान के अनुसार बढ़ रही है, जब चंद्र नव वर्ष (टेट) के लिए उपभोक्ता मांग बढ़ जाती है। उन्होंने भविष्यवाणी की कि निकट भविष्य में जीवित सूअरों की कीमत में लगभग 5-10% की वृद्धि हो सकती है, लेकिन यदि रोग निवारण और नियंत्रण उपायों को अच्छी तरह से बनाए रखा जाता है और कोई बड़ा उतार-चढ़ाव नहीं होता है, तो इसके 75,000 वीएनडी/किलोग्राम से अधिक होने की संभावना नहीं है। चंद्र नव वर्ष के बाद, कीमत के धीरे-धीरे फिर से स्थिर होने की उम्मीद है।

मौजूदा कीमतों के साथ, पशुपालक मुनाफा कमा रहे हैं क्योंकि उनके उत्पाद उत्पादन लागत से अधिक कीमत पर बिक रहे हैं। केवल सूअर ही नहीं, बल्कि मुर्गी पालन भी सकारात्मक आर्थिक परिणाम दे रहा है, जिससे किसानों को अपने झुंड को बढ़ाने और उत्पादन के लिए कुल झुंड का आकार बनाए रखने के लिए प्रोत्साहन मिल रहा है। विशेष रूप से, इस वर्ष मुर्गी की कीमतें पिछले वर्षों की तुलना में अधिक हैं, जिसका कारण न केवल घरेलू मांग है बल्कि कुछ पड़ोसी बाजारों में बढ़ी हुई खपत भी है।

आपूर्ति के संबंध में, विभाग के प्रतिनिधि ने पुष्टि की कि बीमारियों और प्राकृतिक आपदाओं का कुछ प्रभाव पड़ा है, लेकिन ये आपूर्ति की कमी का मुख्य कारण नहीं हैं। प्राकृतिक आपदाओं और बीमारियों के कारण पशुधन और मुर्गी पालन में हुई कुल हानि राष्ट्रीय पशुधन का एक छोटा प्रतिशत है, और इससे आपूर्ति-मांग संतुलन पर कोई खास असर नहीं पड़ता। कुछ समय के लिए कीमतों में वृद्धि मुख्य रूप से स्थानीय और चक्रीय होती है, और फिर क्षेत्रों के बीच आपूर्ति के आवंटन के माध्यम से इसे समायोजित कर लिया जाता है।

वर्ष 2025 में पशुधन उत्पादों के निर्यात में भी उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई, जो 2024 की तुलना में 17.4% बढ़कर 627.8 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया। इसमें से दूध और डेयरी उत्पादों के निर्यात में 17.6% की वृद्धि हुई; और मांस, मांस उप-उत्पादों और पशु वध से प्राप्त खाद्य उप-उत्पादों में 14.5% की वृद्धि हुई। भविष्य में, पशुधन उद्योग नए अवसरों का लाभ उठाने के लिए कई उत्पादों के लिए हलाल-प्रमाणित बाजारों के विस्तार को बढ़ावा देगा।

स्रोत: https://vtv.vn/dam-bao-nguon-cung-thuc-pham-tet-nguyen-dan-2026-100260106181246633.htm