पा सह शान तुयेट चाय क्षेत्र की क्षमता "जागृति"।

पा को कम्यून में मोंग जातीय लोगों के लिए, शान तुयेत चाय पीढ़ियों से उनके जीवन का एक अभिन्न अंग रही है। पहले इसका इस्तेमाल केवल पारिवारिक उद्देश्यों के लिए होता था, लेकिन अब लोगों ने इसकी खेती के क्षेत्र का विस्तार किया है, जिससे शान तुयेत चाय एक मूल्यवान वस्तु बन गई है और पर्यटन विकास में योगदान दे रही है।

पा को कम्यून 200 से 300 वर्ष पुराने 1,250 प्राचीन शान तुयेत चाय के पेड़ों की भी रक्षा करता है।

धुंध भरे पहाड़ की चोटी पर विशेष पौधे

किंवदंती है कि बहुत पहले, एक सुनहरी चोंच वाला फीनिक्स था जो केवल ऊँचे पहाड़ों पर उगने वाले पेड़ों से चाय के दाने खाता था। जब फीनिक्स पा को लौटा, तो वह उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र से सभी चाय के दाने ले आया और उन्हें पूरे इलाके में फैला दिया। चाय के बीज पा हैंग पर्वत पर गिरे और वहाँ एक जंगल बन गया, जिसके पेड़ सैकड़ों साल पुराने थे...

श्री फांग ए ट्रुओंग ने पर्यटकों को मोंग लोगों के सांस्कृतिक स्थल में शान तुयेत चाय का आनंद लेने के लिए आमंत्रित किया।

एक साधारण बांस और लकड़ी की मेज और कुर्सियों के बगल में, चा डे गांव में श्री फांग ए ट्रुओंग और दूर से आए मेहमानों ने शहद की तरह एक सौम्य सुगंध और सुनहरे रंग के साथ शान तुयेत चाय का एक कप पिया। हाइलैंड जातीय अल्पसंख्यक के युवक ने गर्व से स्थानीय विशेषता पेश की: केवल जब ऊंचे पहाड़ों में उगाया जाता है, तो पूरे साल ठंडी जलवायु और कोहरे के साथ, शान तुयेत चाय उत्कृष्ट गुणवत्ता प्राप्त कर सकती है। उपयुक्त जलवायु और मिट्टी के कारण, शान तुयेत चाय पा को के सभी गांवों में वितरित की जाती है, ज्यादातर पा को और पा हैंग गांवों में। स्थानीय लोग स्वास्थ्य के लिए सुरक्षा सुनिश्चित करते हुए, उर्वरकों या रसायनों के प्रभाव के बिना, चाय के पेड़ों को प्राकृतिक रूप से बढ़ने देते हैं। दूसरी ओर, लोग शुद्ध, अद्वितीय स्वाद को संरक्षित करने के लिए मैन्युअल प्रसंस्करण विधियों का उपयोग करते हैं

विशेष चाय के पेड़ के बारे में बात करते हुए, पा को गाँव के श्री खा ए जिया उन "खामोश पलों" को याद करना नहीं भूले जब चाय का पेड़ कई वर्षों तक यूँ ही जंगली और प्राकृतिक रूप से उगता रहा... पेय पदार्थ बनाने के अलावा, लोग चाय पर ध्यान नहीं देते थे, और यह भी नहीं सोचते थे कि एक दिन यह विशेष चाय की किस्म मूल्यवान और आजीविका का स्रोत बन जाएगी। कम्यून में शान तुयेत चाय के क्षेत्रफल पर नज़र डालें तो लगभग 115 हेक्टेयर क्षेत्र है, जिसमें से 90% से ज़्यादा क्षेत्र में स्थिर फसल होती है और 1,250 प्राचीन चाय के पेड़ हैं जिनकी उम्र 200-300 साल है।

फुओंग हुएन सीड प्रोडक्शन एंड ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड ( होआ बिन्ह वार्ड) की निदेशक सुश्री गुयेन थी टैम के उत्साह के कारण शान तुयेत चाय क्षेत्र की क्षमता "जागृत" हुई, जिन्होंने किसानों के साथ जुड़कर एक स्वच्छ कृषि मूल्य श्रृंखला बनाने में अग्रणी भूमिका निभाई। उद्यम के मार्गदर्शन में, प्राचीन शान तुयेत चाय की खेती की जाती है, सही प्रक्रिया के अनुसार उसकी देखभाल की जाती है, मानकों के अनुसार कटाई की जाती है और यहाँ के मोंग लोगों द्वारा प्रत्येक कली का सावधानीपूर्वक चयन किया जाता है। कटाई के तुरंत बाद, बर्फ़-सी सफ़ेद युवा चाय की कलियों को पारंपरिक तरीकों से संसाधित किया जाता है ताकि ऊँचे चट्टानी पहाड़ों की खासियत वाला एक अनमोल उत्पाद तैयार किया जा सके।

शान तुयेत चाय की कटाई और प्रसंस्करण पा को कम्यून के लोगों द्वारा हाथ से किया जाता है।

ताजा चाय की कलियों को सावधानीपूर्वक संसाधित किया जाता है।

पा को शान तुयेत चाय की खुशबू दूर-दूर तक फैलाना

लोगों के लिए रोज़गार और स्थिर "उत्पादन" पैदा करने के लिए राज्य और उद्यमों के बीच "हाथ मिलाने" से, पा को चाय भूमि पर एक शान तुयेत चाय प्रसंस्करण कारखाना बनाया गया। यह कारखाना 2019 में चालू हुआ, जो भूनने की मशीनों, चाय रोलिंग मशीनों, छलनी मशीनों, माइक्रो-ड्रायर, भट्टियों जैसे उपकरणों से पूरी तरह सुसज्जित था, और इसकी डिज़ाइन क्षमता लगभग 5 टन ताज़ी कलियाँ/दिन थी। यहाँ से, एक जुड़ी हुई उत्पाद श्रृंखला स्थापित हुई, उपभोग बाजार को बढ़ावा मिला, जिससे जातीय अल्पसंख्यकों को आय और समृद्ध जीवन मिला।

शान तुयेत चाय उत्पादन क्षेत्र का विस्तार हो रहा है, जिससे पा को लोगों के लिए स्थायी आजीविका का सृजन हो रहा है।

इस श्रृंखला में शामिल होने के बाद से, मोंग गाँव के सैकड़ों परिवारों ने व्यवसायों को चाय की कलियाँ उपलब्ध कराने के लिए अनुबंध पर हस्ताक्षर किए हैं। इसके विशिष्ट उदाहरणों में ज़ा लिन्ह गाँव में श्री सुंग ए फाई का परिवार, चा डे गाँव में श्री सुंग ए सिया, और पा को गाँव में श्री सुंग ए फ़ा शामिल हैं... मौजूदा शान तुयेत चाय क्षेत्र के अलावा, फुओंग हुएन सीड प्रोडक्शन एंड ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड ने "इनपुट" सामग्रियों की माँग को पूरा करने के लिए क्षेत्र का विस्तार करने हेतु शान तुयेत चाय प्रसार को तैनात किया है। विशेष रूप से, प्राचीन चाय के पेड़ों को सुरक्षा के लिए कोडित किया जाता है और उनके लाभों का प्रभावी और स्थायी रूप से दोहन करने के लिए उनकी सावधानीपूर्वक देखभाल की जाती है।

फुओंग हुएन सीड प्रोडक्शन एंड ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड की निदेशक सुश्री गुयेन थी टैम ने बताया: घरेलू चाय उद्योग के विशेषज्ञों का मानना ​​है कि चाय की गुणवत्ता ऊँचाई से "प्रतिस्पर्धा" करती है। चाय जितनी ऊँचाई पर उगाई जाएगी, उतनी ही स्वादिष्ट और सुगंधित होगी। पा को के ऊँचे पहाड़ों में उगाई जाने वाली शान तुयेत चाय सर्वोत्तम गुणवत्ता प्रदान करती है। 2019 में, जड़ी-बूटी गाइनोस्टेमा पेंटाफिलम के साथ, उद्यम की शान तुयेत पा को चाय ने "वियतनाम में जातीय अल्पसंख्यक समुदायों के विकास के लिए" स्वर्ण कप प्राप्त करने के सम्मान के साथ एक ब्रांड बनाया। उसी वर्ष, शान तुयेत पा को चाय उत्पादों का प्रांतीय स्तर पर 4-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में प्रमाणित होने के लिए कठोर मूल्यांकन और मूल्यांकन किया गया।

पर्यटक पा को शान तुयेत चाय क्षेत्र में स्वच्छ कृषि पर्यटन उत्पादों का दौरा करते हैं और उनका अनुभव करते हैं।

अब, पा को शान तुयेत चाय ने अपनी स्थिति की पुष्टि की है, इसका ब्रांड तेजी से घरेलू और विदेशी बाजारों पर हावी हो रहा है। घरेलू बाजार का दोहन करने के अलावा, उद्यम ने हनोई , हो ची मिन्ह सिटी, हाई फोंग और कुछ दक्षिणी प्रांतों में प्रमुख भागीदारों को शान तुयेत चाय उत्पादों को वितरित करने के लिए बाजार का विस्तार किया है। पा को कम्यून की पार्टी समिति के सचिव कॉमरेड सुंग ए चेन्ह के अनुसार, जब से उद्यम उद्यम के साथ है, मोंग समुदाय में शान तुयेत चाय के कमोडिटी मूल्य के बारे में जागरूकता में काफी बदलाव आया है, इलाके में गरीबी कम करने के प्रयास में तेजी से बदलाव आया है, ग्रामीण इलाकों की सूरत बहुत बदल गई है। 2020-2025 की अवधि में, कम्यून की औसत गरीबी दर 3% / वर्ष कम हो जाएगी।

शान तुयेत चाय क्षेत्र की क्षमता और ताकत को लगातार संरक्षित और बढ़ावा दिया जा रहा है। व्यावसायिक चाय उत्पादन के अलावा, यहाँ के मोंग लोगों ने एक स्वच्छ कृषि पर्यटन मॉडल भी लागू किया है, जिसमें उत्कृष्ट अनुभवात्मक गतिविधियाँ शामिल हैं, जैसे ऊँचे पहाड़ों पर उगने वाली प्राचीन शान तुयेत चाय प्रणाली का भ्रमण, और स्थानीय लोगों के साथ पारंपरिक तरीके से चाय की कटाई और सुखाने में शामिल होना...

बुई मिन्ह

स्रोत: https://baophutho.vn/danh-thuc-tiem-nang-vung-che-shan-tuyet-pa-co-237183.htm