शहर में अनोखा स्ट्रीट मार्केट

हलचल भरे शहर के बीचोंबीच, वियतनामी गांवों की विशिष्ट सांस्कृतिक विशेषताओं से ओतप्रोत एक ग्रामीण बाजार मौजूद था। यह नु बाजार था, जिसे लू बाजार के नाम से भी जाना जाता था (नु या लू दोनों ही लुआ के बिगड़े हुए उच्चारण हैं), जो वर्तमान में वियत त्रि वार्ड में स्थित है।

नु मार्केट की स्थापना बहुत पहले हुई थी, लेकिन इसकी स्थापना का सटीक समय कोई नहीं बता सकता। वियत त्रि वार्ड के श्री ले वान थुई ने बताया, "अब मैं 95 वर्ष का हो चुका हूं और लगभग एक सदी से नु मार्केट से जुड़ा हुआ हूं, इस ग्रामीण बाजार में अनगिनत बदलावों का साक्षी रहा हूं।"

नु बाज़ार समय-समय पर लगता था, और चूंकि घर बाज़ार के पास ही थे, इसलिए परिवार बाज़ार के दिनों में सामान खरीदने और बेचने के लिए वहीं जाते थे, और शायद ही कभी दूसरे बाज़ारों में जाते थे। पुराना नु बाज़ार आमतौर पर सुबह जल्दी खुलता था और दोपहर बाद बंद हो जाता था। बाज़ार साधारण था, जिसमें केवल पुआल या ताड़ के पत्तों से बनी छत वाली दुकानें थीं।

इस बाजार में घर के बगीचों से उगाई गई सब्जियां और फल, कुछ दर्जन अंडे, मुर्गियां और बत्तखें जैसी चीजें मिलती हैं; कुछ स्टॉल खेती के औजार बेचते हैं, जबकि अन्य चिपचिपे चावल, मीठे सूप और अन्य स्थानीय व्यंजन पेश करते हैं। पूरा बाजार ग्रामीण क्षेत्र की सादगी और देहाती आकर्षण से परिपूर्ण है।

पारंपरिक शंकु के आकार की टोपियाँ स्थानीय बाजारों में बिकने वाली एक आम वस्तु हैं।

आज तक, नु बाज़ार में कई बदलाव हुए हैं और इसकी गतिविधियाँ स्पष्ट रूप से व्यावसायिक हो गई हैं। फिर भी, बाज़ार ने अपना पारंपरिक आकर्षण बरकरार रखा है। बाज़ार प्रत्येक चंद्र माह की 3, 5, 8, 10, 13, 15, 18, 20 आदि तिथियों को नियमित रूप से लगता है, जिनमें से 3, 8, 13 और 18 तिथियाँ मुख्य होती हैं, जबकि अन्य तिथियाँ गौण (कम भीड़भाड़ वाली) होती हैं। बाज़ार भोर से बहुत पहले खुल जाता है।

आमतौर पर शांत रहने वाले इस इलाके के बीचोंबीच स्थित यह बाजार, बाजार के दिनों में गुलजार और जीवंत हो उठता है। दूर-दूर से तरह-तरह के साधनों से भारी मात्रा में सामान यहाँ पहुँचता है। बाजार की ओर जाने वाली सड़कें लोगों से भरी रहती हैं। विक्रेताओं की आवाजें आपस में मिलकर एक अनूठा संगीत बनाती हैं, जो सड़क किनारे लगने वाले बाजार की खासियत है।

बाजार को विभिन्न भागों में बांटा गया है। मांस और मछली के लिए अलग-अलग भाग हैं, सब्जियों और फलों के लिए अलग-अलग भाग हैं, सूखे सामान, हस्तशिल्प, लोहे के सामान और तांबे के सामान के लिए अलग-अलग भाग हैं... बिना बताए, सभी लोग क्रम से अपना सामान अपने निर्धारित स्थानों पर लाते हैं, जिससे एक व्यवस्थित स्थान बनता है और ग्राहकों को अपनी जरूरत की चीजें आसानी से मिल जाती हैं।

केले के पत्ते और बांस की पट्टियाँ बेचने वाला इलाका महिलाओं से काफी भरा हुआ था, जो टेट के दौरान बान्ह चुंग (पारंपरिक वियतनामी चावल के केक) लपेटने के लिए सामग्री चुन रही थीं।

प्रत्येक बाजार में मिलने वाली वस्तुएं अविश्वसनीय रूप से विविध हैं और कीमतें बेहद उचित हैं। इसका कारण यह है कि यहां सभी प्रकार की वस्तुएं मिलती हैं, जो या तो आस-पास के ग्रामीण क्षेत्रों के व्यापारियों द्वारा प्राप्त की जाती हैं या स्थानीय लोगों द्वारा स्वयं उत्पादित की जाती हैं।

ऐसा लगता है कि वे सभी स्वादिष्ट और सुंदर चीजों को बचाकर बाजार में लाते हैं, जिससे सड़क किनारे के बाजार में उत्पादों की एक समृद्ध विविधता पैदा होती है और खरीदारों को उनके बजट के अनुरूप उत्पादों के कई विकल्प भी मिलते हैं।

बाजार में खरीदार ग्रामीण परिवेश की विशिष्ट झलक वाले विभिन्न प्रकार के सामानों में से चुनाव कर सकते हैं।

इस बाजार में आज भी स्नैक्स और कई तरह के केक बेचने वाले स्टॉल मौजूद हैं, जैसे शहद में तले हुए केक, गोल आकार के केक, कसावा केक, और यहां तक ​​कि चावल के केक, चिपचिपे चावल के केक और कांटेदार चावल के केक... ये प्रामाणिक ग्रामीण व्यंजन हैं जिन्हें एक बार चखने के बाद आप हमेशा के लिए याद रखेंगे।

यहां के बाजार में कई तरह के पारंपरिक स्नैक्स मिलते हैं।

नु बाजार पारंपरिक हस्तनिर्मित बुने हुए सामान, जैसे कि टोकरियाँ, छलनी और अन्य बर्तन बेचने वाले एक अनुभाग के बिना अधूरा होगा, जो सभी किसानों द्वारा रतन, बांस और सरकंडे का उपयोग करके कुशलतापूर्वक बनाए जाते हैं।

हम कृषि उपकरणों के अनुभाग को भी नहीं भूल सकते, जो हर बाजार में हमेशा मौजूद रहता है। ये कृषि उत्पादन के लिए आवश्यक उपकरण हैं, किसानों के लिए एक निरंतर साथी हैं।

नोंग ट्रांग वार्ड में रहने वाले श्री फुंग वान दिन्ह लगभग 30 वर्षों से बाजार में हार्डवेयर की दुकान चला रहे हैं।

बाजार की शोभा उन महिलाओं द्वारा करीने से प्रदर्शित सब्जियों और फलों के चटख रंगों से और भी बढ़ जाती है जो उन्हें बेच रही हैं... सब्जियों का हरा रंग और फलों का लाल रंग मिलकर एक जीवंत दृश्य बनाते हैं, जो जीवन में आनंद भर देता है।

नु बाजार का दौरा करते हुए, हम न केवल एक जीवंत और हलचल भरा वातावरण देखते हैं, बल्कि पारंपरिक सांस्कृतिक स्थान के साथ आधुनिक जीवन की जीवंतता को भी स्पष्ट रूप से महसूस करते हैं।

यह महज वस्तुओं के साधारण आदान-प्रदान का स्थान नहीं है, बल्कि एक ऐसा स्थान है जो आनंद, गौरव और सामुदायिक बंधन को प्रेरित करता है; एक ऐसा स्थान जो शहरी परिदृश्य के भीतर वियतनामी ग्रामीण इलाकों की अनूठी सांस्कृतिक विशेषताओं को संरक्षित करता है, जो हजारों वर्षों के इतिहास में निर्मित और संरक्षित की गई हैं और आज भी मौजूद हैं।

हर वसंत ऋतु में, वह सांस्कृतिक रूप से समृद्ध स्थान नु बाजार में आने वालों में पुरानी यादों और लालसा की भावनाओं को जगाता है, और उन्हें सौभाग्य, खुशी और सफलता से भरे नए साल की आशा से भर देता है।

फुओंग थाओ

स्रोत: https://baophutho.vn/doc-dao-cho-phien-trong-pho-247484.htm