फान थिएट में एक आकर्षक फूड टूर।

फान थिएट फूड टूर कई लोगों के बजट में फिट बैठता है और इसमें स्वादिष्ट और पेट भरने वाला खाना मिलता है; एक बार घूमने के बाद आप दोबारा आना चाहेंगे। स्थानीय व्यंजनों का स्वाद चखे बिना फान थिएट की यात्रा करना एक बहुत बड़ा मौका गंवाना होगा।

स्वादिष्ट और किफायती भोजन

फ़ूड टूर ने हाल ही में कई पर्यटकों को आकर्षित किया है, खासकर उन युवाओं को जो स्थानीय और क्षेत्रीय व्यंजनों के शौकीन हैं। हर व्यंजन की अपनी एक अनूठी विशेषता होती है। फान थिएट घूमने आने वाले पर्यटक समूहों में स्नैक्स से लेकर पूरे भोजन तक कई तरह के व्यंजन शामिल होते हैं; भोजन का आनंद लेते हुए वे हर व्यंजन के स्वाद के बारे में अपने विचार साझा करते हैं और "फान थिएट फ़ूड टूर" वीडियो बनाते हैं या "फान थिएट में क्या खाएं", "फान थिएट के स्वादिष्ट व्यंजन जिन्हें आप मिस नहीं कर सकते", "फान थिएट के खाने के स्थान" जैसे लेख लिखते हैं।

mui-ne-nh-n.-lan-3-.jpg.jpg — हाम टिएन - मुई ने में स्थित बुफे पर्यटकों के बीच काफी लोकप्रिय हैं। फोटो: एन. लैन

दोस्तों के एक समूह ने बताया: फु क्वी घूमने के बाद, पूरे समूह ने स्थानीय व्यंजनों का आनंद लेने के लिए फान थिएट में एक और दिन रुकने का फैसला किया। सुबह उन्होंने "डर्टी" बीफ नूडल सूप और सूअर के मांस और बत्तख के साथ क्वांग-शैली के नूडल्स खाए; दोपहर के भोजन में उन्होंने मछली का सलाद और खट्टी मछली का सूप लिया। शाम को उन्होंने चावल के नूडल सूप, हॉट पॉट और मछली का हॉट पॉट खाया... फान थिएट के व्यंजनों की एक खास बात यह है कि अन्य जगहों के व्यंजनों की तुलना में यहाँ हर व्यंजन में मसाले मीठे होते हैं, लेकिन फिर भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

पर्यटकों के एक अन्य समूह ने बताया: "हम साइगॉन से फान थिएट तक मोटरसाइकिल से गए। फान थिएट पहुँचते ही हमने समुद्री भोजन के अनेक स्वाद चखे। दोपहर से शाम तक, समूह के सभी सदस्यों ने कई व्यंजनों का आनंद लिया, जिनमें शंख का सलाद, क्लैम दलिया, बान्ह कैन (चावल के आटे के पैनकेक), फिश हॉटपॉट, स्क्विड टीथ, उबले हुए स्क्विड अंडे, झींगा पेस्ट वाले राइस पेपर रोल, बान्ह कैन (चावल के नूडल्स का सूप) आदि शामिल थे। कीमतें आश्चर्यजनक रूप से सस्ती थीं! उदाहरण के लिए, बान्ह कैन 20,000 वीएनडी प्रति कटोरा था, और झींगा पेस्ट, सॉसेज और स्प्रिंग रोल वाला बान्ह कैन केवल 10,000 वीएनडी प्रति पीस था। पेट भरकर खाने के बाद, सभी लोग दोई डुओंग बीच पर कॉफी पीने और समुद्र के नज़ारे का आनंद लेने गए; दृश्य सचमुच मनमोहक था। फान थिएट की यात्रा बिना स्थानीय भोजन चखे करना अफ़सोस की बात होगी।"

राजस्व में वृद्धि में योगदान

विश्व खाद्य पर्यटन संघ (WFTA) के अनुसार, 53% पर्यटक यात्रा के दौरान क्षेत्रीय और स्थानीय व्यंजनों का आनंद लेते हैं। भोजन पर होने वाला खर्च कुल पर्यटक खर्च का 15-35% होता है। अनुमान है कि पाक कला पर्यटन स्थानीय अर्थव्यवस्था के कुल राजस्व में औसतन 25% का योगदान देता है। पाक कला पर्यटन के लाभों में पर्यटकों की संख्या में वृद्धि, राजस्व में वृद्धि और सोशल मीडिया समुदायों से मिलने वाला भरपूर समर्थन शामिल है, जिसके परिणामस्वरूप मीडिया कवरेज और पर्यटन से संबंधित लेख ऑनलाइन प्रकाशित होते हैं।

हैम-टिन-मुई-ने-एनएच-एन.-लैन-11-.jpg.jpg — हम तिएन - मुई ने में रात्रिकालीन भोजन दृश्य। फोटो: एन. लैन

सोशल मीडिया पर "फूड टूर्स" से संबंधित विषयों को बड़ी संख्या में व्यूज़ और इंटरैक्शन मिलते हैं। इससे स्थानीय पाक संस्कृति की पहुंच और दृश्यता बढ़ती है। इसके अलावा, सोशल मीडिया पर "फूड टूर" की जानकारी का प्रसार भोजन के लिए एक डिजिटल स्पेस बनाता है, जिससे दर्शकों में इन व्यंजनों का प्रत्यक्ष अनुभव करने की इच्छा जागृत होती है। पाक पर्यटन सभी पर्यटकों के लिए उपयुक्त है, जिनमें कम आय वाले और स्वतंत्र यात्री भी शामिल हैं। कई युवाओं ने टिप्पणी की है: "केवल 100,000 VND में आप फान थिएट में 5-6 व्यंजन खा सकते हैं - स्वादिष्ट और पेट भरने वाला; एक बार आओगे तो दोबारा आना चाहोगे।"

फान थीट के पाक कला पर्यटन को और विकसित करने के लिए, पर्यटकों के लिए एक फूड टूर मैप बनाना आवश्यक है। इस मैप में स्थान, खाने के व्यंजन, खुलने का समय, परिवहन के विकल्प आदि दिखाए जाएंगे। इसके माध्यम से पर्यटक अपनी पाक यात्रा शुरू करने से पहले जानकारी प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, पाक कला पर्यटन केवल स्थानीय भोजन का आनंद लेने तक ही सीमित नहीं है; पर्यटक पाक संस्कृति की गहराई का अनुभव भी करना चाहते हैं। इसमें खाना पकाने की तकनीक सीखना - स्थानीय व्यंजन पकाने का अभ्यास करना; व्यंजनों की उत्पत्ति के बारे में शोध करना; उत्पादन और प्रसंस्करण सुविधाओं का दौरा करना; और अनुभव में भाग लेना शामिल है।

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