सुरक्षित उत्पादन समाधान, निर्यातित चावल के मूल्य में वृद्धि

मेकांग डेल्टा देश का सबसे बड़ा चावल भंडार है, हालाँकि चावल के उत्पादन और उपभोग को जोड़ने की प्रक्रिया उच्च दक्षता नहीं ला पाई है। विशेषज्ञों के अनुसार, उत्पादन को जोड़ना और निर्यात बाज़ारों का विस्तार करना चावल के मूल्य में वृद्धि करने और किसानों को उत्पादन में लाभ बढ़ाने में मदद करने का एक समाधान है...

दक्षता में सुधार

मेकांग नदी के निचले हिस्से में 4.08 मिलियन हेक्टेयर क्षेत्रफल में स्थित, मेकांग डेल्टा देश के कृषि भूमि क्षेत्र का 23% हिस्सा है और इसने देश के सतत विकास में हमेशा एक महत्वपूर्ण आर्थिक भूमिका निभाई है, जिससे ऐसे उत्पाद तैयार हुए हैं जो पूरे देश और निर्यात के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करते हैं। कृषि और पर्यावरण मंत्रालय के फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग (TT&BVTV) के अनुसार, पिछले 5 वर्षों में वियतनाम के चावल निर्यात में उत्पादन और मूल्य दोनों में लगातार वृद्धि हुई है।

विशेष रूप से, 2020 में, वियतनाम का चावल निर्यात उत्पादन 6.25 मिलियन टन तक पहुंच गया, जिससे 3.12 बिलियन अमरीकी डालर की कमाई हुई; 2024 तक, 9.03 मिलियन टन निर्यात किया गया, जिससे 5.6 बिलियन अमरीकी डालर की कमाई हुई - यह अब तक का उच्चतम मूल्य है। 2024 में चावल का औसत निर्यात मूल्य 627.19 USD/टन पर पहुंच गया, जो 2023 की तुलना में 52.18 USD की वृद्धि है। जनवरी 2025 से 15 अगस्त, 2025 तक निर्यात किए गए चावल की मात्रा 5.87 मिलियन टन तक पहुंच गई, जिसका मूल्य 3 बिलियन अमरीकी डालर से अधिक है, 2024 की इसी अवधि की तुलना में, मात्रा में 2.9% की वृद्धि और मूल्य में 16% की कमी है। मुख्य निर्यातित चावल की किस्में दाई थॉम 8 और OM18 हैं, जिनका अनुपात सबसे अधिक 35.17% है, जो 3.18 मिलियन टन के बराबर है; OM5451 25.06% के साथ 2.24 मिलियन टन के बराबर…

कैन थो शहर ने 2025 में 717,453 हेक्टेयर में 3 चावल की फसलें लगाई हैं, जो योजना का 103.17% है। अब तक 525,616 हेक्टेयर में कटाई हो चुकी है, जिसकी अनुमानित उपज 68.15 क्विंटल/हेक्टेयर है। अनुमानित उत्पादन 3,581,967 टन है, जो योजना का 79.85% है, जो घरेलू खपत और निर्यात बाजारों के लिए उत्पादन आपूर्ति सुनिश्चित करने में योगदान देता है। विशेष रूप से, कैन थो शहर जापानी बाजार में 500 टन कम कार्बन वाले चावल का निर्यात करने वाला पहला इलाका है, जो कम कार्बन वाले चावल मॉडल की उत्पादन क्षमता की पुष्टि करता है। खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा और उत्पादों की पता लगाने की क्षमता सुनिश्चित करने के लिए, शहर ने 579 बढ़ते क्षेत्र कोड जारी किए हैं जिनमें से, 2025 के पहले 8 महीनों में बढ़ते क्षेत्रों के लिए 79 नए कोड जारी किए गए, जिनमें कुल क्षेत्रफल 1,456 हेक्टेयर और 1,096 भाग लेने वाले घर शामिल हैं। पैकेजिंग सुविधाओं के लिए अब तक 25 कोड जारी किए गए हैं, जिनमें 16 भाग लेने वाली सुविधाएं हैं...

वियतनाम खाद्य संघ के उपाध्यक्ष, श्री ट्रान टैन डुक ने टिप्पणी की: दुनिया भर में अधिक से अधिक देश पर्यावरण संरक्षण और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने पर ध्यान दे रहे हैं, ऐसे में वियतनाम का कम कार्बन चावल निर्यात एक अत्यंत महत्वपूर्ण कारक बनता जा रहा है। सरकार और कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय ने मेकांग डेल्टा के कुछ प्रांतों में कम कार्बन चावल उत्पादन मॉडल का प्रायोगिक परीक्षण किया है। हालाँकि, उत्पादन का पैमाना अभी भी छोटा है, केवल प्रायोगिक स्तर पर, और एक समकालिक कम कार्बन आपूर्ति श्रृंखला अभी तक नहीं बनी है। कम कार्बन चावल के निर्यात की क्षमता विकसित करने के लिए, कृषि एवं पर्यावरण क्षेत्र की एजेंसियों, स्थानीय लोगों और किसानों के बीच समन्वय की आवश्यकता है, साथ ही विश्व बाजार में कम कार्बन चावल के लिए एक ब्रांड बनाने हेतु प्रचार कार्यक्रमों का आयोजन भी आवश्यक है...

श्री ट्रान टैन डुक ने कहा कि वियतनाम खाद्य संघ ने यह भी सुझाव दिया है कि सूचना एवं पौध संरक्षण विभाग बुवाई किस्मों की संरचना और फसलों की कटाई की प्रगति के बारे में प्रारंभिक जानकारी प्रदान करे, ताकि संबंधित मंत्रालयों और शाखाओं को आपूर्ति और माँग में संतुलन बनाने, निर्यात प्रबंधन और व्यापार को उचित रूप से बढ़ावा देने का आधार मिल सके। पूर्वानुमान संबंधी जानकारी के माध्यम से, व्यवसायों को प्रत्येक फसल मौसम के साथ-साथ पूरे वर्ष के लिए उपयुक्त और प्रभावी व्यावसायिक योजनाएँ बनाने का आधार मिलेगा...

थान फु कम्यून, कैन थो शहर में उद्यम निर्यात के लिए चावल के उत्पादन और प्रसंस्करण पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

उत्पादन सुरक्षा

2026 में, मेकांग डेल्टा और दक्षिण-पूर्व क्षेत्र 2025 के बराबर 4,119,200 हेक्टेयर के कुल क्षेत्रफल के साथ चावल का उत्पादन करने की योजना बना रहे हैं। जिसमें से, मेकांग डेल्टा का क्षेत्रफल 4,012,600 हेक्टेयर और दक्षिण-पूर्व 106,600 हेक्टेयर है, जिसमें 2025 की तुलना में 20,700 टन का अनुमानित फसल उत्पादन है (मुख्य रूप से मेकांग डेल्टा क्षेत्र में)।

पादप संरक्षण एवं विकास विभाग क्षेत्र के स्थानीय निवासियों से शरद-शीतकालीन चावल की फसल और 2025 की ग्रीष्म-शरदकालीन फसल की सुरक्षा और अच्छी देखभाल पर ध्यान केंद्रित करने की अपेक्षा करता है, और अनुशंसा करता है कि किसान कटाई के बाद खेतों की सफाई करें और जुताई करें ताकि 2025-2026 की शीत-वसंत फसल के लिए कम से कम 15 दिनों की एकांत अवधि सुनिश्चित हो सके। बुवाई और रोपण के उपायों को एक साथ अच्छी तरह से लागू करें, पादप फुदक से बचें, पीले बौने - मुड़े हुए बौने रोग को फैलाने वाले भूरे पादप फुदक को कम करें जो युवा चावल के पौधों को रोग फैलाता है और मौसम के प्रतिकूल प्रभावों (सूखा, लवणता) को कम करें, और कई बार बुवाई और पुनः बुवाई करें। प्याज के मच्छरों के विकास की निगरानी करें और उसे रोकें जो चावल को टिलरिंग अवस्था में नुकसान पहुँचाते हैं; चावल की फसल की शुरुआत से ही चूहों और गोल्डन ऐपल स्नेल को और फसल के बीच में ब्लास्ट और सिल्वर लीफ रोग को खत्म करने के लिए व्यापक उपाय लागू करें। पौधों के विकास, विकास और कीटों और रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए आईपीएम, आईपीएचएम, पारिस्थितिक प्रौद्योगिकी... के अनुप्रयोग को बढ़ाएँ।

आने वाले समय में निर्यात के लिए कृषि उत्पादों के उत्पादन क्षेत्रों और पैकेजिंग सुविधाओं के लिए कोड प्रदान करने और प्रबंधित करने के कार्य की प्रभावशीलता में सुधार लाने हेतु, और ऐसे उत्पाद तैयार करने हेतु जो आयातक देशों की पादप संगरोध और खाद्य सुरक्षा की आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करते हों, पादप संरक्षण एवं रोग नियंत्रण विभाग स्थानीय निकायों से उत्पादन क्षेत्रों और निर्यात पैकेजिंग सुविधाओं के निरीक्षण, जाँच और पर्यवेक्षण को बढ़ाने की अपेक्षा करता है ताकि उत्पादन से लेकर प्रारंभिक प्रसंस्करण, पैकेजिंग, संरक्षण और परिवहन तक सभी चरणों की गुणवत्ता पर कड़ाई से नियंत्रण रखा जा सके। उल्लंघनों के स्तर और आवृत्ति के आधार पर उत्पादन क्षेत्रों और निर्यात पैकेजिंग सुविधाओं के लिए कोड निलंबित या रद्द करके उल्लंघनों से सख्ती से निपटें, जिससे उत्पादकों और निर्यात उद्यमों के अनुपालन के बारे में जागरूकता बढ़ाने और निर्यात गतिविधियों में निष्पक्षता लाने में मदद मिलेगी।

सूचना एवं पादप संरक्षण विभाग, खाद्य सुरक्षा और पादप संगरोध नियमों पर उत्पादकों के लिए प्रशिक्षण और नियमित मार्गदर्शन को सुदृढ़ करने की अनुशंसा करता है। उत्पाद गुणवत्ता आवश्यकताओं पर ध्यान दें, और साथ ही, खाद्य सुरक्षा और पादप संगरोध नियमों के अच्छे अनुपालन के विशिष्ट मॉडलों की पहचान और प्रचार-प्रसार किया जाना चाहिए, जिससे गुणवत्ता आवश्यकताओं को सुनिश्चित किया जा सके और उत्पादकों को उनका पालन करने के लिए प्रेरित किया जा सके, जिससे अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में वियतनामी कृषि क्षेत्र की छवि बेहतर हो सके। आयात बाज़ारों की आवश्यकताओं को पूरा करने और घरेलू उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार के लिए अंतर्राष्ट्रीय मानकों का अनुपालन सुनिश्चित करने हेतु खाद्य सुरक्षा और पादप संगरोध नियमों की नियमित समीक्षा और अद्यतनीकरण करें...

कृषि और पर्यावरण उप मंत्री होआंग ट्रुंग ने जोर देकर कहा: "उपर्युक्त गतिविधियों के अलावा, मेकांग डेल्टा में कृषि क्षेत्र को नीतियों को लागू करना जारी रखना होगा और व्यवसायों को सहकारी समितियों और कृषक परिवारों के साथ सहयोग करने के लिए प्रोत्साहित करना होगा ताकि बड़े पैमाने पर क्षेत्र मॉडल के निर्माण के माध्यम से स्थिर और टिकाऊ कच्चे माल के क्षेत्रों का निर्माण किया जा सके। निर्यात के लिए विविध उत्पाद प्रसंस्करण से जुड़े कच्चे माल के क्षेत्रों का निर्माण जारी रखना होगा, जिससे घरेलू उपभोग के उत्पादों को बढ़ावा मिले। स्थानीय लोगों के पास श्रृंखला में प्रतिभागियों के लिए भूमि की तैयारी, कटाई जैसे प्रमुख चरणों की सेवा के लिए किस्मों, मशीनरी और उपकरणों में तकनीकी प्रगति को लागू करने के लिए समर्थन नीतियां हैं। आने वाले समय में चावल के निर्यात की मांग को पूरा करने के लिए उन्नत विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग को मजबूत करना, कम कार्बन चावल उत्पादन मॉडल विकसित करना"।

लेख और तस्वीरें: हा वैन

स्रोत: https://baocantho.com.vn/giai-phap-an-toan-san-xuat-nang-cao-gia-tri-gao-xuat-khau-a191052.html