बोर्डिंग भोजन का समर्थन - राजधानी में छात्रों के कद और बुद्धिमत्ता में सुधार

5 सितंबर की दोपहर को किन्ह ते और दो थी समाचार पत्र द्वारा हनोई में आयोजित "स्कूल भोजन की खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करना" सेमिनार में, हनोई शिक्षा और प्रशिक्षण विभाग के उप निदेशक वुओंग हुआंग गियांग ने राजधानी में प्राथमिक स्कूल के छात्रों के लिए बोर्डिंग भोजन का समर्थन करने की नीति के मानवीय अर्थ के साथ-साथ स्कूल भोजन में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के बारे में बताया।

Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội•05/09/2025

बड़ा करने के लिए इमेज़ पर क्लिक करें — हनोई शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग के उप निदेशक वुओंग हुआंग गियांग।

-महोदया, 2025-2026 स्कूल वर्ष पहला वर्ष है जब हनोई शहर प्राथमिक विद्यालय के छात्रों के लिए बोर्डिंग भोजन के समर्थन तंत्र पर संकल्प 18/2025/NQ-HDND को लागू करेगा । आप क्या अपेक्षाएँ रखती हैं? इस नीति का स्कूल भोजन की गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा प्रबंधन पर क्या प्रभाव पड़ेगा? आने वाले समय में खाद्य सुरक्षा क्या होगी ?

-2025-2026 शैक्षणिक वर्ष एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर है, क्योंकि पहली बार, हनोई शहर ने प्राथमिक विद्यालय के छात्रों के लिए बोर्डिंग भोजन के समर्थन तंत्र पर संकल्प संख्या 18/2025/NQ-HDND लागू किया है। यह एक मानवीय नीति है, जो राजधानी की युवा पीढ़ी के सर्वांगीण विकास के लिए शहर की विशेष चिंता को दर्शाती है। हमें उम्मीद है कि यह नीति कई पहलुओं में सकारात्मक प्रभाव डालेगी।

सबसे पहले, स्कूल के भोजन की गुणवत्ता के बारे में। बजट से स्कूल के भोजन का समर्थन करने से अभिभावकों पर आर्थिक दबाव कम होता है। इसके अलावा, यह लगभग 100% प्राथमिक विद्यालय के छात्रों को स्कूल के भोजन में भाग लेने के लिए प्रोत्साहित करता है। इस प्रकार, राजधानी के लगभग सभी प्राथमिक विद्यालय के छात्र पौष्टिक और संतुलित ऊर्जा वाले भोजन का आनंद लेते हैं; जिससे उनके स्वास्थ्य, शारीरिक फिटनेस और सीखने के परिणामों में सुधार होता है।

दूसरा, खाद्य सुरक्षा आश्वासन के संबंध में। जब आवासीय विद्यालयों का आकार तेज़ी से बढ़ता है, तो प्रबंधन आवश्यकताओं में निश्चित रूप से सुधार होना चाहिए। नई नीति उन विद्यालयों के लिए एक प्रेरक शक्ति है, जिन्होंने अतीत में अच्छा प्रदर्शन किया है, ताकि वे अब सुविधाओं और उपकरणों में निवेश करने, एकल-मार्गीय रसोई के मानकीकरण, और खाद्य स्रोतों के चयन से लेकर प्रारंभिक प्रसंस्करण, तैयारी और वितरण तक पर्यवेक्षण को कड़ा करने में बेहतर प्रदर्शन कर सकें।

शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग, खाद्य राशन या खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों को रोकने के लिए निरीक्षण को मजबूत करने हेतु स्वास्थ्य विभाग और संबंधित विभागों और स्थानीय प्राधिकारियों के साथ समन्वय करेगा।

तीसरा, हम यह भी उम्मीद करते हैं कि यह नीति छात्रों के लिए वैज्ञानिक पोषण संबंधी आदतें बनाने, राजधानी के छात्रों के कद, बुद्धि, शारीरिक स्थिति और स्वास्थ्य में सुधार लाने में योगदान देगी। साथ ही, यह एक सुरक्षित, मैत्रीपूर्ण और गुणवत्तापूर्ण स्कूली वातावरण बनाने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है; जो भविष्य में राजधानी और देश के लिए स्थायी मानव संसाधन विकसित करने के लक्ष्य में एक व्यावहारिक योगदान देगा।

-महोदया, हाल ही में खाद्य सुरक्षा संचालन समिति हनोई शहर ने 2025-2026 शैक्षणिक वर्ष में शहर के सरकारी स्कूलों के छात्रों के लिए बोर्डिंग मील के खाद्य सुरक्षा मूल्यांकन पर 15 जुलाई, 2025 को निर्देश संख्या 02/BCĐ-HD जारी किया है। क्या आप निर्देशात्मक दस्तावेज़ों के बारे में इकाइयों, स्कूलों और छात्रों के अभिभावकों को प्रचार-प्रसार कार्य और किंडरगार्टन, प्राथमिक विद्यालयों और माध्यमिक विद्यालयों को नियमों के अनुसार बोर्डिंग मील आयोजित करने के निर्देश देने हेतु कम्यून्स और वार्ड्स के साथ समन्वय कार्य पर हनोई शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग के मूल्यांकन को साझा कर सकते हैं?

-शहर खाद्य सुरक्षा संचालन समिति के बोर्डिंग भोजन के खाद्य सुरक्षा मूल्यांकन पर 15 जुलाई, 2025 का निर्देश संख्या 02/बीसीĐ-एचडी स्कूलों के लिए 2025-2026 स्कूल वर्ष में सुरक्षित और उचित बोर्डिंग भोजन का आयोजन करने का एक महत्वपूर्ण आधार है। जैसे ही उपरोक्त निर्देश जारी किए गए, शिक्षा और प्रशिक्षण विभाग ने समकालिक रूप से कार्यों को तैनात किया, मुख्य रूप से दो समूहों पर ध्यान केंद्रित किया: प्रचार कार्य और स्थानीय अधिकारियों के साथ समन्वय कार्य।

प्रचार कार्य के संदर्भ में, हनोई शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग ने इसे प्रत्येक स्कूल में नीतियों और नियमों को विशिष्ट कार्यों में बदलने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम माना है। विभाग ने शहर के सभी शैक्षणिक संस्थानों को निर्देश संख्या 02 की विषयवस्तु के अनुसार गंभीरता से कार्यान्वयन हेतु निर्देश जारी किए हैं। साथ ही, प्रबंधकों, शिक्षकों और खानपान कर्मचारियों के लिए खाद्य सुरक्षा नियमों, बोर्डिंग भोजन के मूल्यांकन के मानदंडों और एक-तरफ़ा रसोई प्रक्रियाओं पर सम्मेलन और प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित करने की योजनाएँ विकसित की गई हैं।

इसके अलावा, स्कूली भोजन की खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, अभिभावकों के बीच प्रचार-प्रसार को कई तरीकों से बढ़ावा देना ज़रूरी है, जैसे अभिभावक बैठकें, शहर द्वारा निर्देशित विषय-वस्तु के साथ सावधानीपूर्वक, सही और सटीक प्रचार। इसके अलावा, प्रचार के अन्य प्रभावी तरीके भी हैं, जैसे: स्कूल न्यूज़लेटर्स, सोशल नेटवर्क्स, कक्षा समूहों में प्रचार-प्रसार, और साथ ही, अभिभावकों को स्कूली भोजन की प्रत्यक्ष निगरानी में भाग लेने के लिए प्रोत्साहित करना; जिससे प्रचार, पारदर्शिता के साथ-साथ अभिभावकों और पूरे समाज का स्कूली भोजन के प्रति विश्वास और मन की शांति बढ़े।

कम्यून्स और वार्डों के साथ समन्वय के संबंध में, शिक्षा और प्रशिक्षण विभाग ने एक दस्तावेज भेजा है, जिसमें 126 कम्यून्स और वार्डों के संस्कृति और सामाजिक मामलों के विभाग से अनुरोध किया गया है कि वे क्षेत्र के स्कूलों में बोर्डिंग छात्रों के लिए भोजन का आयोजन करने वाली इकाइयों का मार्गदर्शन, निरीक्षण और पर्यवेक्षण करने में कार्यात्मक बलों के साथ निकट समन्वय करें; भोजन की उत्पत्ति को सख्ती से नियंत्रित करने के लिए स्कूलों के साथ समन्वय करें, स्कूल के गेट के आसपास खाद्य सेवा गतिविधियों का प्रबंधन करें; और खाद्य सुरक्षा जोखिमों की किसी भी रिपोर्ट को तुरंत संभालने के लिए समन्वय करें।

यह कहा जा सकता है कि प्रचार कार्य ने कार्यकर्ताओं, शिक्षकों, कर्मचारियों और अभिभावकों के बीच जागरूकता बढ़ाने में मदद की है, और कम्यून्स और वार्डों के साथ समन्वय ने जमीनी स्तर पर निरीक्षण और पर्यवेक्षण की प्रभावशीलता को बढ़ाया है। निर्देश संख्या 02/BCĐ-HD के कार्यान्वयन को और अधिक व्यावहारिक और व्यवस्थित बनाने के लिए ये दो महत्वपूर्ण कारक हैं, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि राजधानी के स्कूलों में बोर्डिंग मील "सुरक्षा - विज्ञान - पोषण - पारदर्शिता" के मानदंडों को पूरा करता है।

- महोदया, हनोई शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग के संबंध में, वर्तमान में कार्यान्वित किए जा रहे स्कूल भोजन के पर्यवेक्षण में स्कूलों, अभिभावकों और प्राधिकारियों के बीच समन्वय कैसा है ?

- स्कूली भोजन में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना हमेशा एक ऐसा कार्य है जिस पर शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग विशेष ध्यान देता है, क्योंकि यह एक ऐसा कारक है जो राजधानी में छात्रों के स्वास्थ्य और विकास को सीधे प्रभावित करता है। स्कूली भोजन में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए स्कूलों, अभिभावकों और अधिकारियों का समन्वय अत्यंत महत्वपूर्ण है।

स्कूलों की ओर से, बोर्डिंग स्कूलों ने भोजन आपूर्तिकर्ताओं के चयन, सेवा अनुबंधों पर हस्ताक्षर करने से लेकर तैयारी, प्रसंस्करण और वितरण चरणों की निगरानी तक, सख्त भोजन प्रबंधन प्रक्रियाएँ स्थापित की हैं। कई स्कूलों ने खाद्य सुरक्षा कानूनों का सख्ती से पालन करते हुए एकतरफा रसोई मॉडल लागू किया है।

अभिभावकों के लिए, शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग ने स्कूलों को अभिभावकों की प्रत्यक्ष भागीदारी के साथ एक बोर्डिंग मील मॉनिटरिंग टीम बनाने का निर्देश दिया है। प्रतिदिन, अभिभावकों के प्रतिनिधियों को भोजन की आपूर्ति और प्रसंस्करण की निगरानी के लिए कार्य समूह में शामिल होने की अनुमति दी जाती है, और कुछ स्कूल अभिभावकों को छात्रों के साथ भोजन में शामिल होने के लिए आमंत्रित करते हैं। इस सहयोग ने स्कूली भोजन की गुणवत्ता के संबंध में अभिभावकों और पूरे समाज के लिए खुलापन, पारदर्शिता, विश्वास और मानसिक शांति पैदा की है।

अधिकारियों के साथ, शिक्षा और प्रशिक्षण विभाग नियमित रूप से स्वास्थ्य विभाग, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता विभाग, बाजार प्रबंधन बलों, पुलिस, स्थानीय अधिकारियों, वार्ड और कम्यून स्वास्थ्य कार्यकर्ताओं के साथ समन्वय करता है ताकि आवधिक और अनिर्धारित निरीक्षण, जांच और पर्यवेक्षण को मजबूत किया जा सके; जिससे जोखिमों का तुरंत पता लगाया जा सके और उनसे निपटा जा सके; साथ ही पर्यवेक्षण कार्य में निष्पक्षता और सख्ती बढ़ाई जा सके।

संचार और प्रशिक्षण के संबंध में, शिक्षा और प्रशिक्षण विभाग संचार और प्रशिक्षण कार्य पर बहुत ध्यान देता है और मानता है कि यह कार्य शिक्षकों, कर्मचारियों, अभिभावकों और छात्रों के बीच जागरूकता बढ़ाने और सुरक्षित भोजन का सेवन करने की आदतें बनाने में मदद करता है।

उपर्युक्त घनिष्ठ समन्वय तंत्र के कारण, हनोई में स्कूल भोजन में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के कार्य ने कई सकारात्मक परिणाम प्राप्त किए हैं, जिससे सुरक्षित और मैत्रीपूर्ण शिक्षण वातावरण बनाने और राजधानी के शिक्षा क्षेत्र में समाज का विश्वास बढ़ाने में योगदान मिला है।

आपका बहुत-बहुत धन्यवाद!

स्रोत: https://sogd.hanoi.gov.vn/tin-tuc-su-kien/ho-tro-bua-an-ban-tru-nang-cao-tam-voc-tri-tue-cho-hoc-sinh-thu-do/ct/525/16481