मछली भेंट प्रतियोगिता: ट्रान मंदिर उत्सव की एक अनूठी विशेषता

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तिएन डुक कम्यून (हंग हा) में ट्रान मंदिर महोत्सव में दसियों किलोग्राम वज़न की मछली का प्रसाद एक अनूठी विशेषता है। हर साल, ट्रान राजवंश के राजाओं के मकबरों और मंदिरों के विशेष राष्ट्रीय अवशेष स्थल पर, नए बसंत के उल्लासमय वातावरण में, दुनिया भर से पर्यटक और स्थानीय लोग उत्साहपूर्वक लोक प्रतियोगिता में शामिल होते हैं और यहाँ के कारीगरों की प्रतिभा की प्रशंसा करते हैं।

तिएन डुक कम्यून के लोग उत्साहपूर्वक पारंपरिक त्योहार में भाग लेते हैं।

मछली भोज प्रतियोगिता की खास बात यह है कि सभी 8 टीमें तिएन डुक कम्यून से आती हैं। अपनी मातृभूमि के पारंपरिक त्योहार पर गर्व के साथ, लोग भव्य मछली भोज तैयार करने में कड़ी मेहनत करते हैं। 2025 में ट्रान मंदिर महोत्सव में, नहत ताओ गाँव की टीम ने 8.5 किलो वजनी ग्रास कार्प, 6 किलो वजनी बिगहेड कार्प और 6.5 किलो वजनी कॉमन कार्प मछलियाँ पकड़ीं।

मछली भोज प्रतियोगिता में भाग लेने के 10 से अधिक वर्षों के अनुभव के साथ, न्हाट ताओ गाँव के श्री होआंग दीन्ह थुओंग ने उत्साहपूर्वक कहा: "हमें बहुत गर्व है कि हमारा गाँव लाल नदी के तट पर स्थित है, इसलिए हम मछली पकड़ने के पेशे से जुड़े हुए हैं। हर ट्रान मंदिर उत्सव के मौसम में, हम अपनी मातृभूमि की सांस्कृतिक परंपराओं को संरक्षित करने के लिए मछली भोज प्रतियोगिता में भाग लेते हैं। वर्ष के दौरान, मछलियों का चयन किया जाता है, यह सबसे बड़ी और सबसे सुंदर मछली होनी चाहिए जिसे हम जाल में खींच सकें, त्योहार के दिन तक सावधानीपूर्वक पाला और देखभाल की जाती है। मछली पकड़ते समय विशेष बात यह है कि सावधानी बरती जाए और उसकी देखभाल की जाए ताकि कार्प अपनी मूंछें न खोएँ, ग्रास कार्प अपने शल्क या पंख न खोएँ। तैयारी का समय साल के कई महीनों तक लग सकता है, लेकिन भोज की प्रक्रिया और निर्माण वास्तव में जटिल है। प्रत्येक मछली को 6 घंटे में तैयार किया जाता है, 4 घंटे में तला जाता है, और सबसे सुंदर ट्रे बनाने के लिए लंबे समय में सजाया जाता है, जो आध्यात्मिक और सांस्कृतिक आवश्यकताओं को पूरा करता है और पारंपरिक त्योहारों के बारे में जानने के लिए दुनिया भर से आने वाले पर्यटकों की सेवा करता है। मछली भोज में सभी ग्रामीणों की भागीदारी आवश्यक है। हमारी इच्छा है कि मछली भोज बनाने की कला सभी ग्रामीणों तक पहुँचे ताकि वे पीढ़ी-दर-पीढ़ी अपनी मातृभूमि की सांस्कृतिक सुंदरता को संरक्षित रख सकें।

वार्षिक ट्रान मंदिर उत्सव में मछली का प्रसाद तैयार करने का अनुभव रखने वाली सुश्री फाम थी थुय, डुओंग ज़ा गांव, तिएन डुक कम्यून, ने प्रतियोगिता देखने वाले पर्यटकों की खुशी को देखकर अपनी भावनाएं व्यक्त कीं।

सुश्री थुई के अनुसार, गाँव की परंपरा है कि भले ही वे दूर काम करते हों, त्योहार के दिन, वे अपना व्यस्त काम छोड़कर ट्रान राजाओं को मछली का प्रसाद चढ़ाने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। यह न केवल पारंपरिक सांस्कृतिक सौंदर्य को संरक्षित करने का एक प्रयास है, बल्कि इलाके में आध्यात्मिक सांस्कृतिक पर्यटन के विकास में भी योगदान देता है।

सुश्री थ्यू ने कहा: प्रतियोगिता में भाग लेने के लिए मछलियों का चयन करने के लिए, गाँव वाले पिछले साल से ही तैयारी कर रहे हैं। ग्रास कार्प का आकार बिगहेड कार्प और कॉमन कार्प से बड़ा होना चाहिए। इस साल डुओंग ज़ा गाँव की मछली की ट्रे की तरह, ग्रास कार्प का वजन लगभग 7 किलोग्राम है, जबकि बिगहेड कार्प और कॉमन कार्प दोनों का वजन 4.5 किलोग्राम से ज़्यादा है। मछलियों का चयन और प्रसंस्करण बहुत ही बारीकी से किया जाता है, और ट्रे में स्थानीय उत्पादों से बने व्यंजन भी होते हैं, जिन्हें फीनिक्स के पंखों में लिपटे पान के पत्तों से सजाया जाता है । गाँव वाले इस उम्मीद में तैयारी में बहुत समय लगाते हैं कि ट्रान राजाओं को भेंट करने के लिए सबसे सुंदर और संपूर्ण ट्रे होगी।

आठ गाँवों के मछली प्रसाद केवल मछली प्रसाद प्रतियोगिता में भाग लेने के लिए ट्रुंग ते मंदिर के प्रांगण में लाए गए थे। प्रतियोगिता तब शुरू हुई जब मछली प्रसाद दल ने गाँव और समुदाय के प्रतिष्ठित बुजुर्गों के साथ मिलकर, सभी लोगों की ओर से, त्रान राजवंश के पूर्वजों के समक्ष प्रार्थना पढ़ी। प्रार्थना में सभी लोगों के लिए शांति और सुख, अनुकूल मौसम और अच्छी फसल की कामना की गई। समारोह समाप्त होने के बाद, प्रतियोगिता के निर्णायकों ने अपना काम शुरू किया। इस समय, आगंतुकों को प्रसाद के पास जाकर उनकी प्रशंसा करने की अनुमति थी।

देश भर के कई क्षेत्रों में आयोजित उत्सवों में भाग लेने के बाद, लाओ कै से आये पर्यटक श्री गुयेन वान चाओ के लिए थाई बिन्ह में ट्रान मंदिर उत्सव ने विशेष प्रभाव छोड़ा।

श्री चाओ ने उत्साह से कहा: "मैंने यहाँ मछली के व्यंजन पहले कभी कहीं नहीं देखे। मछलियों को समारोह के लिए तैयार करके प्रदर्शित किया गया है, लेकिन वे बहुत जीवंत लग रही हैं। हम तिएन डुक कम्यून के गाँवों के कारीगरों के कुशल हाथों की प्रशंसा करते हैं जिन्होंने अपने पूर्वजों को अर्पित करने के लिए मछली के व्यंजन बड़ी मेहनत से तैयार किए हैं। जब मैंने ट्रान राजाओं के प्रति स्थानीय लोगों के सच्चे हृदय के बारे में सुना तो मैं और भी भावुक हो गया।"

प्रसंस्करण के बाद, मछली अपने मूल आकार में आ जाती है और तैरने की अपनी मुद्रा बनाए रखती है।

प्रतियोगिता की आयोजन समिति के सदस्य श्री फान क्वोक बाओ ने कहा, "यह प्रतियोगिता हर साल होती है, लेकिन मछली महोत्सव के लिए गाँवों की तैयारी बहुत सोच-समझकर की जाती है। सभी मछलियाँ सुंदर होती हैं, और पारंपरिक रीति-रिवाजों के अनुसार ट्रे में सजाई जाती हैं। प्रतियोगिता की सफलता स्थानीय लोगों की एकजुटता को दर्शाती है, जो अपने वतन के पारंपरिक त्योहार के प्रति पूरी तरह समर्पित हैं।"

त्रान मंदिर महोत्सव में मछली भेंट प्रतियोगिता सभी को याद दिलाती है कि त्रान के पूर्वज, राजा बनने और देश पर शासन करने से पहले, मछुआरे थे। यह एक अनोखी प्रतियोगिता है, जो प्राचीन लोंग हंग भूमि - आज के हंग हा - की पारंपरिक सांस्कृतिक पहचान को दर्शाती है।