बोही - कोरिया की एक महिला पर्यटक ने हाल ही में वियतनाम की यात्रा की , तथा हनोई, सा पा (लाओ कै), न्हा ट्रांग (खान्ह होआ) जैसे कई स्थलों की खोज की...
इससे पहले, बोही ने दा नांग का 5 बार दौरा किया था क्योंकि वह स्थानीय दृश्यों और व्यंजनों से बहुत प्रभावित थी। इसलिए, इस बार वियतनाम लौटते हुए, कोरियाई महिला पर्यटक और उसका प्रेमी जो कई अन्य आकर्षक स्थलों की खोज में समय बिताना चाहते थे।
हनोई वह पहला स्थान था जहां वे अपनी यात्रा में रुके।
बोही ने बताया कि राजधानी आने पर वह जिन दो व्यंजनों को सबसे ज़्यादा आज़माना चाहती हैं, वे हैं फ़ो और एग कॉफ़ी। इनमें से कॉफ़ी एक ऐसा पेय है जिसकी वह "दीवानी" हैं, इतना कि जब भी वह वियतनाम आती हैं, तो दिन में दो कप कॉफ़ी पीती हैं।
बोही ने कहा, "मुझे वियतनामी कॉफी का स्वाद बहुत पसंद है, इसलिए जब भी मैं यहां आता हूं, तो मैं वहां का आनंद लेने के लिए अच्छी कॉफी की दुकानों की तलाश करता हूं।"
कोरियाई महिला पर्यटक ने बताया कि हनोई में अंडा कॉफी बहुत प्रसिद्ध है, इसलिए जब वह यहां पहुंची तो उसने एक प्रसिद्ध दुकान की तलाश की जो इस पेय को परोसने में माहिर हो।
यह रेस्टोरेंट होआन कीम ज़िले के हैंग बैक स्ट्रीट पर एक पुराने घर की दूसरी मंज़िल पर स्थित है। हालाँकि, बाहर से रेस्टोरेंट तक का रास्ता ढूँढ़ना काफ़ी मुश्किल है।
बोही को लगभग 15 मिनट तक प्रवेश द्वार ढूँढ़ने में मशक्कत करनी पड़ी, हालाँकि वह गली से लगभग दस मीटर की दूरी पर खड़ी थी। कुछ सेकंड के लिए वह स्तब्ध रह गई जब उसे एहसास हुआ कि उसे एक संकरी गली से गुज़रना होगा, जो सिर्फ़ एक व्यक्ति के लिए ही चौड़ी थी, और फिर वहाँ पहुँचने के लिए कई और सीढ़ियाँ चढ़नी होंगी।
"मैं खो गई थी क्योंकि मुझे यह कैफ़े नहीं मिल रहा था। यह एक छिपा हुआ रत्न है," उसने कहा।
कैफ़े में, इस जोड़े ने दो आइस्ड मिल्क कॉफ़ी और एक एग कॉफ़ी ऑर्डर की। कोरियाई पर्यटक ने बताया कि जब उसने कैफ़े के बारे में जानकारी ली, तो उसे पता चला कि वहाँ कई विदेशी लोग आते हैं।
थोड़ी देर इंतज़ार के बाद, बोही और जो को उनकी ऑर्डर की हुई कॉफ़ी परोसी गई। वह बच्ची अपनी खुशी छिपा नहीं पाई और तुरंत अपनी पहली एग कॉफ़ी का आनंद लेने लगी।
"देखिए, गर्म पानी से भरे कटोरे में परोसी गई अंडे वाली कॉफ़ी काफ़ी प्रभावशाली है। ऐसा लगता है कि इस पर कोको पाउडर छिड़का गया है, जिससे कॉफ़ी का स्वाद और भी ज़्यादा बढ़ गया है," बोही ने टिप्पणी की।
ग्राहक ने अंडे और कॉफ़ी के झाग की भी तारीफ़ की, जो गाढ़ा, गाढ़ा और खुशबूदार था। हालाँकि, उसे कॉफ़ी में डूबे नारियल के बिस्कुट पसंद नहीं आए क्योंकि वे थोड़े सख्त थे।
बोही के अनुसार, दुकान की जगह काफ़ी छोटी है, इसलिए थोड़ी असुविधा होती है। उसे आसपास के लोगों की कई भाषाएँ और आवाज़ें सुनाई देती हैं। फिर भी, महिला पर्यटक संतुष्ट है क्योंकि वह प्रसिद्ध स्वादिष्ट अंडा कॉफ़ी का आनंद ले सकती है।
हनोई की यात्रा के दौरान, अंडे वाली कॉफी के अलावा, दम्पति को अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने का भी अवसर मिला, जैसे कि बीफ नूडल सूप, नींबू चाय, पैन-ग्रिल्ड बीफ... या होआन कीम झील की यात्रा, सड़क पर चित्रांकन का अनुभव...
कुछ दिनों की मस्ती के बाद, बोही और उसका प्रेमी हनोई से निकलकर सा पा और फिर न्हा ट्रांग पहुँच गए। उन्होंने माना कि वियतनाम की यह यात्रा ज़्यादा मज़ेदार रही, क्योंकि उन्हें उत्तर से लेकर दक्षिण तक कई तरह के अनुभव मिले।
फोटो: वाटरमेलन बोंग
पश्चिमी व्यक्ति ने 60 साल पुराने रेस्टोरेंट में नाम दीन्ह फ़ो का स्वाद चखा और इसकी तारीफ़ करते हुए कहा कि यह 'अविश्वसनीय रूप से उत्तम' है। यह फ़ो नाम दीन्ह शैली में बनाया जाता है और अंकुरित मूंग या काली मूंग की चटनी की बजाय मिश्रित प्याज़ के साथ परोसा जाता है। इसकी कीमत 90,000 VND प्रति कटोरी है। पश्चिमी व्यक्ति ने टिप्पणी की कि इसकी कीमत सामान्य स्तर की तुलना में काफ़ी ज़्यादा है, लेकिन इसके आकर्षक स्वाद के कारण यह "आनंद लेने लायक" है।
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