का माऊ केकड़े के स्वादिष्ट व्यंजनों का उद्घाटन समारोह

17 नवंबर की शाम को, संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग ने देश भर के 34 प्रांतों और शहरों की विशिष्टताओं के साथ का माऊ केकड़े से बने स्वादिष्ट व्यंजनों को बढ़ावा देने के लिए एक उद्घाटन समारोह आयोजित किया। इसमें प्रांतीय जन समिति के उपाध्यक्ष ले वान सू और प्रांतीय जन समिति के उपाध्यक्ष न्गो वु थांग भी शामिल हुए।

Việt Nam•18/11/2025

प्रांतीय पीपुल्स समिति के उपाध्यक्ष ले वान सू ने का माऊ केकड़े से बने स्वादिष्ट व्यंजनों को बढ़ावा देने में भाग लेने वाले शेफ को प्रमाण पत्र प्रदान किए।

इस प्रचार कार्यक्रम में देश भर से 34 शेफ समूह (1 मुख्य शेफ और 2 सहायक शेफ) भाग ले रहे हैं। प्रत्येक समूह 1 मुख्य व्यंजन और 2 अतिरिक्त व्यंजन बनाने के लिए मसालों के प्रसंस्करण और तैयारी में भाग लेता है। आयोजन समिति केकड़े की सामग्री (50% अंडे और 50% मांस), खाना पकाने के बर्तन, तैयारी क्षेत्र आदि उपलब्ध कराती है।

पहले दिन प्रचारित किए गए व्यंजनों में शामिल हैं: चपटा चावल मिश्रित केकड़ा; केकड़ा नूडल सूप; केकड़ा स्प्रिंग रोल; थाई गुयेन ग्रीन टी केकड़ा हॉटपॉट; लोंगान केकड़ा सलाद; केकड़ा रो सॉस के साथ काली स्पेगेटी; पुदीना केकड़ा और पानी लिली सलाद; लेमनग्रास और लेमनग्रास नमकीन केकड़ा; गियाक बोक केकड़ा हॉटपॉट; न्गोक लिन्ह जिनसेंग केकड़ा; काले लहसुन में मैरीनेट किया हुआ केकड़ा; हिरण एंटलर मशरूम के साथ पकाया गया केकड़ा मांस से भरा मछली माव सूप; लाल आटिचोक सॉस के साथ स्पिरुलिना केकड़ा सलाद; केकड़े और काजू के साथ डोंग नाई फ्राइड पफ्ड स्टिकी राइस; केकड़ा रोल; आम और केकड़ा सलाद...

शो में शेफों के समूह अपने व्यंजन प्रदर्शित करते हैं।

उद्घाटन समारोह में, संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग के एक प्रतिनिधि ने कहा: "यह का माऊ क्रैब महोत्सव के आयोजनों की श्रृंखला का एक हिस्सा है - 2025 में दूसरी बार आयोजित किया जाएगा। इस गतिविधि के माध्यम से, स्थानीय लोग देश भर के प्रांतों और शहरों की विशिष्टताओं के साथ का माऊ क्रैब के विशेष स्वाद को प्रांत के अंदर और बाहर के भोजन करने वालों तक पहुँचाना चाहते हैं। इस प्रकार, विभिन्न क्षेत्रों के पाक-सांस्कृतिक आदान-प्रदान की भावना का प्रदर्शन करते हुए, भोजन करने वालों के लिए स्वादिष्ट, नए और आकर्षक व्यंजन तैयार किए जाएँगे।"

उद्घाटन समारोह के बाद, रसोइयों ने आगंतुकों को व्यंजन प्रस्तुत किए और उनकी व्याख्या की, साथ ही प्रतिनिधियों और भोजन करने वालों को निःशुल्क व्यंजन चखने के लिए आमंत्रित किया। कई भोजन करने वालों ने प्रस्तुति के साथ-साथ का माऊ केकड़े और क्षेत्रीय विशिष्टताओं के अनूठे संयोजन की भी सराहना की, जिसने व्यंजनों को और भी आकर्षक बना दिया।