पटाया के व्यंजनों की खोज करें: 8 थाई व्यंजन जिन्हें आप मिस नहीं कर सकते

पटाया न केवल अपने मनोरम समुद्र तटों और जीवंत मनोरंजन स्थलों के लिए एक अद्भुत पर्यटन स्थल के रूप में प्रसिद्ध है, बल्कि थाई व्यंजनों का स्वर्ग भी है। पटाया का हर कोना एक अनूठा पाक अनुभव प्रदान करता है, जहाँ आप पटाया के बेहद समृद्ध और आकर्षक व्यंजनों का खुलकर आनंद ले सकते हैं। आइए, उन व्यंजनों की खोज के सफ़र पर चलें जिन्होंने पटाया के पाककला ब्रांड को एक अविस्मरणीय अनुभव दिया है!

1. टॉम यम

पटाया का ख़ास मसालेदार और खट्टा हॉटपॉट। (फोटो: कलेक्टेड)

पटाया की विशिष्टताओं में से एक, टॉम यम लंबे समय से थाई व्यंजनों का प्रतीक रहा है । यह सूप न केवल अपने विशिष्ट खट्टे और मसालेदार स्वाद के कारण आकर्षक है, बल्कि पारंपरिक मसालों जैसे काफ़िर लाइम के पत्ते, लेमनग्रास, मिर्च और नारियल के दूध के उत्तम संयोजन के कारण भी आकर्षक है। टॉम यम का आनंद लेते हुए, आपको ताज़ी सामग्री की विशिष्ट सुगंध के साथ हल्के खट्टे और मसालेदार स्वाद का एहसास होगा। पटाया आने पर यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप ज़रूर आज़माना चाहेंगे ।

2. सोम टैम  

मसालेदार और खट्टा पपीता सलाद। (फोटो: संग्रहित)

सोम टैम, जिसे पपीता सलाद के नाम से भी जाना जाता है, पटाया की खास डिशेज़ में से एक है जो आपको सड़कों पर आसानी से मिल जाएगी। यह डिश वियतनाम के पपीते के सलाद जैसी नहीं है, बल्कि ताज़ा पपीते, मिर्च, लहसुन, मूंगफली, सूखी मछली और आम थाई मसालों का मिश्रण है। इसका खट्टा और तीखा स्वाद, पपीते के कुरकुरे और मीठे स्वाद के साथ मिलकर एक बेहद आकर्षक डिश बनाता है। सोम टैम को 2011 में CNNGo द्वारा दुनिया के 50 सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों की सूची में भी शामिल किया गया था, और यह निश्चित रूप से नएपन के प्रेमियों के लिए एक बेहतरीन पाक अनुभव होगा।

3. स्टिर-फ्राइड मॉर्निंग ग्लोरी

लहसुन के साथ तली हुई मॉर्निंग ग्लोरी बेहद स्वादिष्ट होती है। (फोटो: संग्रहित)

स्टर-फ्राइड वाटर पालक वियतनामी लोगों के लिए एक जाना-पहचाना व्यंजन है, लेकिन जब आप पटाया आएँगे , तो आपको थाई स्टाइल में लहसुन के साथ स्टर-फ्राइड वाटर पालक का आनंद ज़रूर मिलेगा। यह व्यंजन ताज़े वाटर पालक के अंकुरों से बनाया जाता है, जिन्हें लहसुन और मिर्च के साथ तोड़ा और स्टर-फ्राई किया जाता है, जिससे एक ख़ास मसालेदार, कुरकुरा और मीठा स्वाद बनता है। हालाँकि यह सरल है, यह पटाया में एक बहुत ही लोकप्रिय और पसंदीदा व्यंजन है, जिसे अक्सर सफेद चावल के साथ परोसा जाता है।

4. नमक में लपेटी और ग्रिल्ड उबली हुई समुद्री मछली

पटाया का ताज़ा समुद्री भोजन। (फोटो: संग्रहित)

पटाया के व्यंजनों की बात करें तो ताज़ा समुद्री भोजन, खासकर ग्रिल्ड नमक में लिपटी उबली हुई समुद्री मछली, का ज़िक्र न करना नामुमकिन है। ताज़ी मछली को केले के पत्तों में लपेटकर बाई चा-प्लू के पत्तों के साथ या फिर चारकोल चूल्हे पर नमक के साथ ग्रिल करके पकाया जाता है, जिससे एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन बनता है। समुद्री मछली का मीठा, चबाने वाला स्वाद और ग्रिल्ड नमक का नमकीन स्वाद मिलकर आपको इस व्यंजन का स्वाद हमेशा के लिए भुला नहीं पाएगा।

5. तले हुए कीड़े

अजीब लेकिन बेहद आकर्षक व्यंजन। (फोटो: संग्रहित)

पटाया में आपको तले हुए कीड़े-मकोड़े बेचने वाली गाड़ियाँ आसानी से मिल जाएँगी, जो एक अजीबोगरीब लेकिन बेहद लोकप्रिय व्यंजन है। बिच्छू, कीड़े, चींटियाँ, टिड्डे जैसे कीड़ों को आकर्षक तले हुए व्यंजनों में संसाधित किया जाता है। अपने अजीब रूप के बावजूद, तले हुए कीड़ों का स्वाद बेहद खास और गरिष्ठ होता है, और पटाया आने वाले कई लोगों का पसंदीदा नाश्ता भी बन सकता है।

6. मैंगो स्टिकी राइस

प्रसिद्ध थाई मिठाई। (फोटो: संग्रहित)

पटाया के व्यंजनों में स्टिकी राइस मैंगो एक अनिवार्य मिठाई है । इस व्यंजन में मीठे पके आम के टुकड़े होते हैं जिन्हें सुगंधित, वसायुक्त स्टिकी चावल और नारियल के दूध के साथ परोसा जाता है। आम का मीठा स्वाद सुगंधित स्टिकी चावल के साथ मिलकर एक बेहतरीन संयोजन बनाता है, जिससे आप बिना बोर हुए इसे खाते रह सकते हैं। खास तौर पर, मैंगो स्टिकी राइस का आनंद लेते हुए, आप थाई लोगों द्वारा इसे बनाने के तरीके में परिष्कार का भी अनुभव कर सकते हैं।

7. पैड थाई

थाई फ्राइड नूडल्स (फोटो: संग्रहित)

पैड थाई न केवल थाईलैंड में, बल्कि दुनिया भर में पटाया की प्रसिद्ध विशिष्टताओं में से एक है । यह व्यंजन नूडल्स, अंडे, झींगा, टोफू और विशिष्ट मसालों का एक ऐसा मिश्रण है जो एक स्वादिष्ट और खाने में आसान व्यंजन बनाता है। पैड थाई पटाया के किसी भी फ़ूड कोर्ट में आसानी से मिल जाती है, और पहली ही कोशिश में आपको इसका दीवाना बना देगी।

8. खाओ नियाओ के साथ गाई यांग

ग्रिल्ड चिकन और स्टिकी राइस (फोटो: कलेक्टेड)

गाई यांग (ग्रिल्ड चिकन) और खाओ नियाओ (चिपचिपे चावल) का संयोजन पटाया का एक लोकप्रिय व्यंजन है और कई पर्यटकों को बहुत पसंद आता है। इस व्यंजन में सुगंधित चिपचिपे चावल होते हैं जिन्हें सुनहरे ग्रिल्ड चिकन के साथ परोसा जाता है और इसकी मनमोहक खुशबू आती है। इसका आनंद लेते हुए, आपको ग्रिल्ड चिकन की मिठास का एहसास होगा, जो थाईलैंड की एक विशिष्ट मीठी और मसालेदार चटनी के साथ मिलकर बनता है। यह खाने में आसान और याद रखने में आसान व्यंजन है और पटाया के व्यंजनों को जानने की यात्रा का एक अनिवार्य हिस्सा है।

पटाया का खाना इस शहर की यात्रा का एक अनिवार्य हिस्सा है। टॉम यम, सोम टैम जैसे पारंपरिक व्यंजनों से लेकर तले हुए कीड़े या आम के चिपचिपे चावल जैसे नए व्यंजनों तक, ये सभी एक बेहद समृद्ध और आकर्षक अनुभव प्रदान करते हैं। पटाया के व्यंजन न केवल आपके स्वाद को संतुष्ट करेंगे, बल्कि थाई व्यंजनों की विविधता और परिष्कार से आपको चकित भी कर देंगे । पटाया के व्यंजन आपको एक अद्भुत यात्रा पर ले चलते हैं, जहाँ हर व्यंजन एक अविस्मरणीय स्मृति बन जाता है।

स्रोत: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-pattaya-mon-an-dac-san-thai-lan-v16646.aspx