विज्ञान और प्रौद्योगिकी हलाल कृषि उत्पादों के लिए मार्ग प्रशस्त करते हैं।

हाल ही में, लैंग सोन में पूरी हुई एक विज्ञान और प्रौद्योगिकी परियोजना ने हलाल मानकों को पूरा करने वाले कृषि उत्पादों को विकसित करने के लिए समाधान प्रस्तावित किए हैं, जिससे उत्पाद मूल्य बढ़ाने और घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों तक पहुंच के अवसरों का विस्तार करने में योगदान मिलेगा।

लैंग सोन प्रांत में हलाल मानकों के अनुरूप कई संभावित कृषि उत्पादों के प्रबंधन, उत्पादन और विकास के लिए वर्तमान स्थिति का आकलन करने और समाधान प्रस्तावित करने हेतु एक विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी परियोजना लागू की गई है। इस शोध का उद्देश्य स्थानीय उत्पादों की हलाल मानकों को पूरा करने की क्षमता का निर्धारण करना है, जिससे उपयुक्त विकास दिशा-निर्देश तैयार किए जा सकें।

परियोजना के प्रमुख, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. दिन्ह कोंग होआंग ने शोध परिणामों का सारांश प्रस्तुत किया।

शोध प्रक्रिया के दौरान, शोध दल ने उत्पादकों, व्यवसायों, नियामक एजेंसियों और उपभोक्ताओं का सर्वेक्षण करके उत्पादन की वर्तमान स्थिति और हलाल उत्पादों के विकास में आने वाली बाधाओं का आकलन किया। इसके आधार पर, उत्पादन संगठन, गुणवत्ता प्रबंधन, ब्रांड निर्माण और बाजार विकास से संबंधित समाधान प्रस्तावित किए गए।

इस परियोजना का एक प्रमुख परिणाम तीन कृषि उत्पादों - माका, काली जेली और तारा ऐनीज़ एसेंशियल ऑयल - के हलाल प्रमाणीकरण के लिए समर्थन प्राप्त करना है। यह हलाल मानकों के अनुसार कृषि उत्पादन बढ़ाने और अन्य संभावित स्थानीय उत्पादों को विकसित करने के लिए एक महत्वपूर्ण व्यावहारिक आधार प्रदान करता है।

वैज्ञानिक और तकनीकी दृष्टिकोण से, यह परियोजना न केवल उत्पाद प्रमाणीकरण में सहायता करती है, बल्कि व्यवसायों और उत्पादकों को हलाल मानकों को धीरे-धीरे पूरा करने में मदद करने के लिए समाधान भी विकसित करती है। यह कृषि उत्पादों के मूल्य को बढ़ाने और घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों तक पहुंच के अवसरों का विस्तार करने का आधार बनता है।

विज्ञान और प्रौद्योगिकी संचार केंद्र

स्रोत: https://mst.gov.vn/khoa-hoc-cong-nghe-mo-duong-cho-nong-san-halal-19726060216174047.htm