केले का पत्ता टेट की कहानी बयां करता है।

वियतनामी नव वर्ष (टेट) की शुरुआत हर जगह अलग-अलग तरीके से होती है। कई जगहों पर, टेट का माहौल आड़ू, कुमकुम और खुबानी के फूलों के रंगों से पहचाना जाता है। हालांकि, बात ज़ात कम्यून के बान फो गांव में, जहां दाओ जातीय अल्पसंख्यक समुदाय रहता है, टेट की शुरुआत तब होती है जब केले के पहले पत्ते काटे जाते हैं, उन्हें करीने से बांधा जाता है और फिर गांव से बाहर ले जाया जाता है।

बान फो के मोटे, चौड़े, हरे पत्ते व्यापारियों के बीच काफी लोकप्रिय हैं।

टेट (चंद्र नव वर्ष) से ​​लगभग एक महीने पहले, बान फो में केले के पत्तों की कटाई का चरम मौसम शुरू हो जाता है। बिना किसी पूर्व सूचना या आधिकारिक संकेत के, गाँव में हर कोई जानता है कि पत्ते काटने का समय आ गया है। गाँव की सामान्य रूप से धीमी गति वाली जीवनशैली अचानक बहुत व्यस्त हो जाती है।

बान फो के केले के पत्ते अपनी मोटाई, चौड़ाई और लंबे समय तक हरे रहने के लिए प्रसिद्ध हैं, जो उन्हें बान्ह चुंग और बान्ह ते (पारंपरिक वियतनामी चावल के केक) लपेटने के लिए आदर्श बनाते हैं, और इसीलिए बाजार में इनकी बहुत मांग है। जैसे-जैसे टेट (वियतनामी नव वर्ष) नजदीक आता है, काम बढ़ जाता है और हर कोई व्यापारियों को आपूर्ति करने के लिए यथासंभव अधिक से अधिक केले के पत्ते काटने में जुट जाता है।

60 वर्ष से अधिक उम्र की दाओ महिला श्रीमती टैन न्गिन लियू के लिए, डोंग के पत्ते इकट्ठा करने का मौसम साल का सबसे व्यस्त समय होता है । "पहले मुझे पत्ते लाने के लिए पूरे दिन जंगल में जाना पड़ता था, लेकिन अब मैं कंद लाकर घर के आसपास और खेतों में लगा देती हूँ। हर दिन ग्राहक अपनी कारों में आकर इन्हें ले जाते हैं। टेट की तैयारी के लिए पैसे मिलना बहुत खुशी की बात है," श्रीमती लियू ने कहा।

श्रीमती टैन न्गिन लियू सुबह से ही केले के पत्ते काटने में व्यस्त थीं।

श्रीमती लियू की कहानी बान फो गांव के कई परिवारों की साझा आजीविका को दर्शाती है। पहले, डोंग के पत्ते केवल जंगल से ही तोड़े जाते थे। जंगल की प्रत्येक यात्रा में पूरा दिन लग जाता था, जिससे कुछ लाख डोंग की कमाई होती थी, और जो लोग अधिक कमाते थे, वे दस लाख डोंग तक कमा लेते थे। लेकिन जंगल में डोंग के पत्ते धीरे-धीरे कम होते जा रहे हैं, इसलिए लोग सक्रिय रूप से डोंग के पौधे लाकर अपने घरों के आसपास उगा रहे हैं।

श्री टैन ए फोंग अपने घर के ठीक बगल में उगे एक पौधे से डोंग के पत्ते तोड़ रहे हैं।

बान फो गांव में डोंग के पत्तों की कटाई पूरे साल की जा सकती है, लेकिन सबसे अच्छा मौसम टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान होता है। कई डोंग के पत्ते उगाने वाले टैन ए फोंग ने कहा, “चार साल पहले, मैं जंगल में पत्ते तोड़ने गया था, जो बहुत मेहनत का काम था। जब मुझे पता चला कि इन्हें बेचा जा सकता है, तो मैंने डोंग के पत्ते के पौधे उखाड़कर अपने घर के आसपास लगा दिए। इस साल, मेरे परिवार को लगभग 5,000-6,000 पत्ते बेचने की उम्मीद है, जिससे लगभग 15-20 मिलियन डोंग की कमाई होगी। यह रकम परिवार के टेट के खर्चों को पूरा करने के लिए काफी होगी।”

इस दौरान न केवल उत्पादक बल्कि खरीदार भी समान रूप से व्यस्त रहते हैं। स्थानीय व्यापारी टैन ए न्गोक ने कहा, "मैं प्रतिदिन लगभग 50 बंडल (प्रत्येक बंडल में 40 पत्ते) खरीदता हूँ और उन्हें ट्रक द्वारा हनोई , हाई फोंग और पड़ोसी प्रांतों में भेजता हूँ।"

बान फो केले के पत्तों को हनोई और पड़ोसी प्रांतों में ले जाया जाता है।

बान फो गांव के मुखिया श्री तान ए लियू के अनुसार, घर पर डोंग के पत्ते उगाने का चलन लगभग 7 साल पहले शुरू हुआ था । डोंग के पत्ते आसानी से उग जाते हैं, इन्हें कम देखभाल और कम खाद की आवश्यकता होती है, और ये मिट्टी में नमी बनाए रखने और कटाव को रोकने में बहुत प्रभावी होते हैं। इनकी कटाई साल में कई बार की जा सकती है; इन्हें जितना अधिक समय तक उगाया जाता है, इनकी जड़ें उतनी ही मजबूत होती जाती हैं और पत्ते उतने ही सुंदर हो जाते हैं। बड़े क्षेत्रों में डोंग के पत्ते उगाने वाले परिवारों को प्रति वर्ष 20 से 40 मिलियन वीएनडी की आय होती है, जिससे डोंग के पत्ते वास्तव में "टेट की फसल" बन गए हैं, जो पहाड़ी क्षेत्रों के लोगों को जीवन में अधिक आत्मनिर्भर बनने में मदद कर रहे हैं।

श्री लियू ने बताया, “बान फो एक पूर्णतः कृषि प्रधान गाँव है, यहाँ के सभी परिवार दाओ जातीय समूह के हैं और उनकी आय का मुख्य स्रोत कृषि उत्पादन है। पहले लोग मुख्य रूप से नव वर्ष (तेत) के दौरान बेचने के लिए डोंग के पत्ते इकट्ठा करने जंगल जाते थे, लेकिन धीरे-धीरे जंगल में संसाधन कम होते गए, यात्रा कठिन हो गई और उत्पादन भी उतना कारगर नहीं रहा। तब से ग्रामीणों ने डोंग के पौधों की जड़ों को खोदकर अपने घरों के आसपास लगाने का विचार किया। उन्होंने खेतों और पहाड़ियों के किनारे की उन खाली जमीनों का उपयोग करना शुरू किया जहाँ अन्य खाद्य फसलें नहीं उगाई जा सकती थीं, ताकि वे अपनी आय बढ़ा सकें।”

श्री लियू के अनुसार, यद्यपि केले के पत्तों की कीमत बहुत अधिक नहीं है, फिर भी यह पूरक आय का एक स्थिर स्रोत है, जो विशेष रूप से पहाड़ी जलवायु और स्थानीय कृषि परिस्थितियों के लिए उपयुक्त है।

गांव के लगभग 90% परिवारों ने डोंग के पत्तों का पौधा उगाने में भाग लिया है।

वर्तमान में, गाँव के लगभग 90% परिवार अरारोट की खेती में भाग लेते हैं। क्षेत्रफल और देखभाल की मात्रा के आधार पर, प्रत्येक परिवार प्रति वर्ष 20 मिलियन से 40 मिलियन वीएनडी तक कमा सकता है, जो मुख्य रूप से टेट त्योहारों के दौरान होता है।

अरारोट उगाने के मॉडल पर टिप्पणी करते हुए, बात ज़ात कम्यून के किसान संघ की अध्यक्ष सुश्री वू थी जियांग ने कहा: "कम्यून इस मॉडल की प्रभावशीलता पर शोध और मूल्यांकन करना जारी रखे हुए है, ताकि धीरे-धीरे अरारोट को एक विशिष्ट स्थानीय उत्पाद में बदला जा सके।"

गांव से निकलने वाले वाहन बान फो केले के पत्तों की जीवंत हरी छटा को शहर तक ले जाते हैं, जो टेट के दौरान चिपचिपे चावल के केक के लिए "आवरण" का काम करती है। उस हरे रंग में पर्वतीय क्षेत्रों के लोगों की कड़ी मेहनत, उनकी लगन और एक समृद्ध एवं आनंदमय टेट की उनकी आशाएं समाहित हैं।

स्रोत: https://baolaocai.vn/la-dong-ke-chuyen-ngay-tet-post892742.html