पहली बार डिम सम व्यंजनों के साथ चो लोन पाककला महोत्सव का आयोजन

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जिला 5 (एचसीएमसी) के आर्थिक विभाग के प्रमुख श्री ट्रान मिन्ह सांग ने कहा: "इस महोत्सव का उद्देश्य जिला 5 के पाककला ब्रांड को बढ़ावा देना है, जिसका लक्ष्य जिला 5 को एक पाककला राजधानी में बदलना है जो पर्यटकों और निवासियों का ध्यान आकर्षित करे, एक अद्वितीय पाककला प्रचार अभियान का निर्माण करे जो सार्थक हो और समुदाय के हितों से निकटता से जुड़ा हो; इस स्थान को एक अविस्मरणीय गंतव्य बनाए।"
श्री सांग के अनुसार, डिस्ट्रिक्ट 5, पेटू लोगों, अंतर्राष्ट्रीय व्यापारियों और पर्यटकों के लिए एक आदर्श भोजन स्थल है। "डिस्ट्रिक्ट 5 में खाओ, डिस्ट्रिक्ट 3 में सोओ, डिस्ट्रिक्ट 1 में घूमो" एक पुरानी कहावत है, लेकिन इसका महत्व आज भी बरकरार है।

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn Food Story lần đầu được tổ chức - Ảnh 1.

जिला 5 के आर्थिक विभाग के प्रमुख श्री ट्रान मिन्ह सांग ने इस बात पर जोर दिया कि: " पाक व्यवसाय का विकास करना लगभग चीनी मूल के वियतनामी समुदाय के पारंपरिक पेशे को विकसित करने जैसा है, जो स्थानीयता की विशिष्ट पहचान को और अधिक उजागर करने में योगदान देता है।"

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सुश्री ट्रान न्गोक न्गुयेत क्यू - सैन्टानी कंपनी की निदेशक - जो इस कार्यक्रम को संचालित करने के लिए जिला 5 पीपुल्स कमेटी के साथ समन्वय कर रही इकाई है, ने प्रेस कॉन्फ्रेंस में बात की।

स्थानीय लोग और पर्यटक एक आकर्षक मेनू का आनंद उठाएँगे जिसमें शामिल हैं: वियतनामी व्यंजन (चाय, कॉफ़ी, नारियल, ठंडे पेय, पेनीवॉर्ट...) - चीनी व्यंजन (डिमसम, डक नूडल्स, वॉन्टन, चिकन राइस, डम्पलिंग...)। उल्लेखनीय बात यह है कि भोजन करने वालों को रसोई कार्यशालाओं के माध्यम से विस्तृत भोजन तैयार करने की प्रक्रिया में भाग लेने का भी अवसर मिलेगा।

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चो लोन फूड स्टोरी फेस्टिवल के आयोजकों को उम्मीद है कि वे चीनी व्यंजनों के लिए एक ब्रांड का निर्माण करेंगे, जिसका लक्ष्य डिस्ट्रिक्ट 5 को शहर का प्रमुख पाक पर्यटन स्थल बनाना है।

इस अवसर पर, आयोजन समिति ने लघु फिल्म प्रतियोगिता "स्वादिष्ट भोजन जिला 5" (25 जुलाई से 15 सितंबर तक प्रविष्टियां प्राप्त करना) के बारे में कई उल्लेखनीय जानकारी की घोषणा की, जिसमें निर्देशक ली मिन्ह थांग, अभिनेता हुआ वी वान, अभिनेता हुइन्ह लाप शामिल थे...

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अपनी कलात्मक गतिविधियों के अलावा, अभिनेता हुआ वी वान एक चीनी रेस्तरां के संस्थापक और संचालक भी हैं।

विशेष रूप से, यह त्यौहार सामुदायिक संपर्क के नए रूपों को लागू करता है जैसे कि लोगों को केवल क्यूआर कोड को स्कैन करने की आवश्यकता होती है ताकि वे मंदिरों के प्राचीन पाक और सांस्कृतिक स्थलों, प्रसिद्ध सभा हॉलों की ऑनलाइन यात्रा कर सकें, चीनी और दक्षिणी ग्लास चित्रों के प्रदर्शनी क्षेत्र के बारे में जान सकें... इसके अलावा, पर्यटन विकास और संरक्षण, नए युग में वियतनामी - चीनी संस्कृति को आत्मसात करने पर भी चर्चा होती है...

चो लोन व्यंजनों के कुछ विशिष्ट व्यंजन

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वेस्ट लेक विनेगर फिश - हांग्जो, झेजियांग प्रांत का एक प्रसिद्ध व्यंजन। इस व्यंजन को बनाने के लिए ग्रास कार्प, दालचीनी मछली या कॉमन कार्प मछलियों का इस्तेमाल किया जाता है।

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सुई दिन (जिसे चे थांग विएन के नाम से भी जाना जाता है) - चिपचिपे चावल के आटे से बना एक पकौड़ा है, जिसमें हरी फलियाँ या काले तिल भरे होते हैं।

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कुंग पाओ चिकन चिकन, मूंगफली, सब्जियों और मिर्च से बनाया जाता है, मसालेदार रूप में तला जाता है

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बुद्ध जंप्स ओवर द वॉल एक बहुत ही पौष्टिक व्यंजन है, जो अबालोन, शार्क फिन, समुद्री ककड़ी, मछली मूत्राशय और कुछ पारंपरिक औषधीय जड़ी बूटियों से बनाया जाता है।

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