एक जंगली पौधे से, चाय एक पेय पदार्थ बन गई है, जो पूर्वी एशियाई पाक संस्कृति की एक अनूठी विशेषता है।
जंगली चाय के पौधों से लेकर चाय की संस्कृति तक
यह विचित्र है, लेकिन जो चीज जंगल की गहराई में उगने वाले एक साधारण पौधे के रूप में शुरू हुई थी, वह हजारों वर्षों से मानव के पाक, आध्यात्मिक और सांस्कृतिक जीवन का एक अभिन्न अंग बन गई है।
एक जंगली पौधे से लेकर पेय पदार्थ तक, पूर्वी एशियाई पाक संस्कृति की एक अनूठी विशेषता, वियतनामी व्यंजन एक लंबी और कठिन प्रक्रिया है, जो बौद्ध मंदिरों में चाय समारोह से, सम्राटों, अधिकारियों, साहित्यकारों और विद्वानों की चाय पीने की आदतों से और लोगों के चाय पीने के रीति-रिवाजों से जुड़ी हुई है।
चाय की सराहना की परिष्कृत कला
शांत वातावरण में, तनावमुक्त मन से, करीबी दोस्तों और विश्वासपात्रों के साथ, एक स्वादिष्ट कप चाय का भरपूर आनंद लेना... क्या यह एक अद्भुत अनुभव नहीं है!
जैसे-जैसे लोग बड़े होते जाते हैं, वे इस बेहतरीन पेय के प्रति और भी अधिक लगाव महसूस करने लगते हैं।
चाय प्रेमियों, आइए वसंत की इस ठंडी दोपहर में एक कप ताज़ी चाय का आनंद लें। शहद जैसी मीठी चाय का प्याला उठाएँ, इसकी सुगंध को महसूस करें, फिर एक छोटा सा घूंट लें और जीभ पर इसकी गर्माहट का अनुभव करें। चाय की प्राकृतिक सुगंध सूक्ष्म और कोमल है।
गंध की अनुभूति स्वाद की अनुभूति को जागृत करती है। चाय का विशिष्ट हल्का कसैलापन धीरे-धीरे जीभ के पिछले हिस्से में एक मधुर मिठास में बदल जाता है। यह सुगंध और स्वाद का एक आनंदमय अनुभव है। वह सुगंध, वह स्वाद, पर्वतीय क्षेत्र के फूलों, पौधों और वृक्षों के स्वाद और रंगों का संगम है।
मेरे लिए चाय एक साथी है।
एक जंगली पौधे से, चाय एक पेय पदार्थ बन गई है, जो पूर्वी एशियाई पाक संस्कृति की एक अनूठी विशेषता है।
मैं एक सेवानिवृत्त व्यक्ति हूं जिसे चाय पीना पसंद है। उम्र बढ़ने के साथ-साथ इस बेहतरीन पेय के प्रति लगाव और भी गहरा होता जाता है।
मैं आमतौर पर सुबह-सुबह चाय पीता हूँ। सुबह-सुबह चाय पीने से मेरी सूंघने और चखने की क्षमता अभी भी शुद्ध, कोमल, निर्मल और परिष्कृत होती है... दिन भर के भोजन के भद्दे, अशिष्ट और असभ्य स्वादों से थकी नहीं होती।
चाय पीने वाला व्यक्ति इसकी नाजुक सुगंध की सूक्ष्म बारीकियों को गहराई से और स्पष्ट रूप से महसूस करता है; चाय के स्वाद के फैलने और घुलने-मिलने के विभिन्न चरणों को, जो हल्की कड़वाहट से कोमल मिठास में परिवर्तित होते हैं... इसके अलावा, रात और दिन के बीच के संक्रमण काल में, शांत, धुंध भरी सुबह में चाय पीने से पीने वाले का मन शांत होता है और वह कई रोचक और गहन बातों पर चिंतन कर सकता है।
चाय की सुगंध हल्की और सौम्य होती है।
(नगुओई लाओ डोंग समाचार पत्र द्वारा आयोजित चौथे "वियतनामी कॉफी और चाय का उत्सव" कार्यक्रम के अंतर्गत "वियतनामी कॉफी और चाय पर विचार" प्रतियोगिता 2026 के लिए प्रविष्टि)।
स्रोत: https://nld.com.vn/lan-man-tra-viet-196260323091121743.htm
