फ्रांस में क्रिसमस: साल का सबसे प्रतीक्षित त्योहार

जैसे ही सर्द हवाएँ चलती हैं, फ्रांस एक जगमगाता क्रिसमस का लबादा ओढ़ लेता है। षट्कोणीय यह देश एक पेंटिंग की तरह है जहाँ गर्म रंग आपस में मिलकर एक ऐसा रोमांटिक दृश्य रचते हैं जो दिल को छू जाता है। टिमटिमाती तारों से सजी प्राचीन गलियों से लेकर चहल-पहल वाले क्रिसमस बाज़ारों तक, हर जगह मल्ड वाइन और जिंजरब्रेड कुकीज़ की मादक सुगंध से सराबोर है।

फ़्रांस में क्रिसमस सिर्फ़ एक छुट्टी नहीं, बल्कि एक अनोखा सांस्कृतिक अनुभव है। सदियों पुरानी परंपराओं से लेकर आधुनिक रीति-रिवाजों तक, यह त्यौहारी मौसम पर्यटकों को फ़्रांस के एक अलग पहलू को जानने का मौका देता है। कल्पना कीजिए कि आप संकरी गलियों में टहल रहे हैं, खूबसूरती से सजे घरों को निहार रहे हैं, खास व्यंजनों का लुत्फ़ उठा रहे हैं और चर्च की घंटियों की आवाज़ सुन रहे हैं। यही फ़्रांस में क्रिसमस है।

1. फ्रांस में क्रिसमस का समय

फ्रांस में क्रिसमस आमतौर पर दिसंबर की शुरुआत में शुरू होता है और जनवरी की शुरुआत तक चलता है (फोटो स्रोत: कलेक्टेड)

फ़्रांस में क्रिसमस आमतौर पर दिसंबर की शुरुआत में शुरू होता है और जनवरी की शुरुआत तक चलता है। हालाँकि, यहाँ उत्सव का माहौल पहले ही शुरू हो जाता है, और दुकानें और सड़कें नवंबर के अंत से ही सजने लगती हैं।
6 दिसंबर, सेंट निकोलस का पर्व, फ्रांस के कई हिस्सों में, खासकर पूर्वी यूरोप में, क्रिसमस के मौसम की अनौपचारिक शुरुआत माना जाता है। क्रिसमस की पूर्व संध्या (24 दिसंबर) और क्रिसमस दिवस (25 दिसंबर) उत्सव के चरम पर होते हैं, जब कई पारंपरिक गतिविधियाँ होती हैं। हालाँकि, त्योहारों का मौसम यहीं खत्म नहीं होता। फ्रांसीसी लोग एपिफेनी (6 जनवरी) तक उत्सव मनाते रहते हैं, जिसे थ्री किंग्स डे भी कहा जाता है।

2. फ्रांस में क्रिसमस के मौसम के दौरान गतिविधियाँ

2.1. क्रिसमस ट्री सजाना

क्रिसमस के दौरान क्रिसमस ट्री को सजाना एक अनिवार्य गतिविधि है (फोटो स्रोत: कलेक्टेड)

फ्रांस में क्रिसमस का उत्सव विविध और समृद्ध होता है, जो देश की अनूठी संस्कृति को दर्शाता है। सबसे महत्वपूर्ण परंपराओं में से एक है क्रिसमस ट्री की सजावट। फ्रांस में, क्रिसमस ट्री, या "सपिन डे नोएल", आमतौर पर दिसंबर की शुरुआत से ही घर में रखा जाता है।
क्रिसमस ट्री सजाना एक महत्वपूर्ण पारिवारिक गतिविधि है, जहाँ सभी सदस्य मिलकर जगमगाती गेंदें, टिनसेल और रंग-बिरंगी एलईडी लाइटें लटकाते हैं। कई फ्रांसीसी परिवार आज भी पेड़ के नीचे एक छोटा सा पालनाघर बनाने की परंपरा निभाते हैं, जहाँ ईसा मसीह के जन्म का दृश्य फिर से बनाया जाता है। सार्वजनिक स्थानों पर, खासकर शहर के बड़े चौराहों पर, विशाल क्रिसमस ट्री लगाए जाते हैं और उन्हें भव्य रूप से सजाया जाता है, जिससे शहरी वातावरण में एक प्रभावशाली आकर्षण पैदा होता है।

2.2. रेवेइलॉन डे नोएल डिनर के स्थान पर एकत्रित होना

क्रिसमस की पूर्व संध्या पर रात्रिभोज (फोटो स्रोत: संग्रहित)

फ़्रांस में क्रिसमस के सबसे ख़ास पलों में से एक है रेवेइलॉन डे नोएल डिनर। यह एक पारिवारिक भोज है जो 24 दिसंबर की रात को क्रिसमस मास के बाद होता है। रेवेइलॉन डे नोएल परिवारों के इकट्ठा होने, ख़ास व्यंजनों का आनंद लेने और उपहारों का आदान-प्रदान करने का समय होता है। यह पार्टी आमतौर पर कई घंटों तक चलती है, देर रात से शुरू होती है और आधी रात तक चल सकती है।
रेवेइलॉन के मेन्यू में आमतौर पर ऑयस्टर, फ़ोई ग्रास, स्टफ्ड टर्की जैसे लज़ीज़ व्यंजन और बेशक, पारंपरिक मिठाई, बुचे डे नोएल शामिल होते हैं। यह सिर्फ़ एक भोजन से कहीं बढ़कर है, यह परिवारों के इकट्ठा होने, अनमोल पलों को साझा करने और स्थायी यादें बनाने का एक अवसर है।

2.3. क्रिसमस बाज़ार जा रहे हैं (मार्चे डे नोएल)

गर्म क्रिसमस बाज़ार (फोटो स्रोत: संग्रहित)

क्रिसमस बाज़ार, या मार्चे डे नोएल, फ्रांस में क्रिसमस के अनुभव का एक अभिन्न अंग हैं। ये देश भर के अधिकांश शहरों और कस्बों में लगते हैं, और सार्वजनिक स्थानों को जीवंत और उत्सवी क्षेत्रों में बदल देते हैं। फ्रांस का सबसे बड़ा और सबसे प्रसिद्ध क्रिसमस बाज़ार अलसैस क्षेत्र की राजधानी स्ट्रासबर्ग में है, जहाँ यह परंपरा 1570 से चली आ रही है।
यहाँ, आगंतुक सैकड़ों स्टॉलों में घूम सकते हैं, हस्तशिल्प और क्रिसमस की सजावट की चीज़ें खरीद सकते हैं, और जिंजरब्रेड, बादाम कैंडी और मल्ड वाइन जैसे पारंपरिक व्यंजनों और पेय पदार्थों का आनंद ले सकते हैं। उत्सव का माहौल, मसालों की खुशबू और क्रिसमस संगीत हर जगह गूंजते हैं, जो एक अविस्मरणीय बहु-संवेदी अनुभव का निर्माण करते हैं।

2.4. चर्च में सामूहिक प्रार्थना सभा और संगीत कार्यक्रम

चर्च में संगीत कार्यक्रम देखना फ्रांसीसियों की एक पारंपरिक गतिविधि है (फोटो स्रोत: संग्रहित)

फ्रांस में क्रिसमस की परंपराओं का एक अहम हिस्सा मास और चर्च कॉन्सर्ट हैं। हालाँकि फ्रांस एक धर्मनिरपेक्ष देश है, फिर भी कई लोग 24 दिसंबर की रात को होने वाले मिडनाइट मास में शामिल होते हैं।
पेरिस के नोट्रे डेम कैथेड्रल या मोंटमार्ट्रे के सैक्रे-कूर जैसे प्रमुख चर्च अक्सर विशेष क्रिसमस संगीत समारोहों का आयोजन करते हैं, जो स्थानीय लोगों और पर्यटकों दोनों को आकर्षित करते हैं। पारंपरिक कैरोल से लेकर शास्त्रीय संगीत तक, क्रिसमस संगीत चर्चों के पवित्र स्थानों में गूंजता है और एक गहन और गर्मजोशी भरा आध्यात्मिक वातावरण बनाता है।

2.5. चैंप्स-एलिसीज़ पर जगमगाती रोशनियाँ देखें

क्रिसमस की पूर्व संध्या पर चैंप्स-एलिसीस एवेन्यू जगमगाता हुआ (फोटो स्रोत: कलेक्टेड)

पेरिस में क्रिसमस के मुख्य आकर्षणों में से एक है चैंप्स-एलिसीज़ पर होने वाला लाइट शो। हर साल, नवंबर के अंत से जनवरी की शुरुआत तक, इस प्रसिद्ध एवेन्यू को लाखों एलईडी लाइटों से सजाया जाता है।
एवेन्यू के किनारे लगे पेड़ रोशनी से लिपटे हुए हैं, जिससे लगभग 2 किलोमीटर तक फैली रोशनी की एक जादुई सुरंग बन जाती है। यह लाइट शो न केवल पर्यटकों के लिए एक पसंदीदा जगह है, बल्कि पेरिसवासियों के लिए भी गर्व का स्रोत है। शाम को चैंप्स-एलिसीज़ के किनारे टहलना, उत्सव के माहौल का आनंद लेना और जगमगाती रोशनियों को देखना, फ्रांस में क्रिसमस मनाते समय एक ऐसा अनुभव है जिसे आप ज़रूर देखना चाहेंगे।

3. क्रिसमस के भोजन का आनंद लें

3.1. Bûche de Noël cake

फ्रांस में क्रिसमस के दौरान बुचे डे नोएल केक अपरिहार्य है (फोटो स्रोत: एकत्रित)

फ़्रांस में क्रिसमस की पहचान में खाने-पीने की चीज़ों का बहुत बड़ा योगदान होता है। यहाँ के सबसे ज़रूरी व्यंजनों में से एक है बुचे डे नोएल, या यूल लॉग। यह एक लट्ठे के आकार का केक होता है जिसमें क्रीम को रोल करके रोल किया जाता है, और अक्सर इसे मशरूम, चीड़ की सुइयों और नकली चीनी की बर्फ से सजाया जाता है।
बुचे दे नोएल की उत्पत्ति क्रिसमस की पूर्व संध्या पर लकड़ियाँ जलाने की प्राचीन सेल्टिक परंपरा से हुई है। आज, फ्रांस की हर बेकरी में बुचे दे नोएल का अपना संस्करण है, जिसमें कई रचनात्मक स्वाद और सजावट होती है। कई फ्रांसीसी परिवारों के लिए क्रिसमस समारोहों में बुचे दे नोएल चुनना और उसका आनंद लेना एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

3.2. गैलेट डेस रोइस

गैलेट डेस रोइस या किंग केक (छवि स्रोत: कलेक्टेड)

फ्रांस में क्रिसमस से जुड़ी एक और मिठाई है गैलेट डेस रोइस, या किंग्स केक। हालाँकि इस केक को खाने की परंपरा आमतौर पर एपिफेनी (6 जनवरी) के दिन होती है, लेकिन कई फ्रांसीसी लोग दिसंबर के अंत से ही इसका आनंद लेना शुरू कर देते हैं।
गैलेट डेस रोइस बादाम से भरी एक पफ पेस्ट्री होती है जिसके अंदर "फेव" नामक एक छोटी सी चीज़ छिपी होती है। परंपरागत रूप से, जिस व्यक्ति को पेस्ट्री के टुकड़े में फेव मिलता है, उसे उस दिन के लिए "राजा" या "रानी" का ताज पहनाया जाता है। गैलेट डेस रोइस को काटना और बाँटना एक आनंददायक रस्म है, जो अक्सर परिवार या दोस्तों के साथ होने वाले समारोहों में की जाती है।

3.3. लेस ट्रेइज़ डेसर्ट

फ्रांस में क्रिसमस के दौरान लेस ट्रेइज़ डेसर्ट एक अनोखा व्यंजन है (फोटो स्रोत: कलेक्टेड)

प्रोवेंस के दक्षिणी क्षेत्र में विशेष रूप से लोकप्रिय, एक और अनोखी फ्रांसीसी क्रिसमस पाक परंपरा है "लेस ट्रेइज़ डेसर्ट्स" या "तेरह मिठाइयाँ"। इस रिवाज के अनुसार, रेविलॉन डिनर के बाद, मेज़बान मेज़ पर 13 अलग-अलग मिठाइयाँ परोसता है, जो अंतिम भोज में यीशु और उसके 12 प्रेरितों का प्रतीक हैं।
हालांकि इन 13 वस्तुओं की सटीक सूची परिवार और क्षेत्र के अनुसार अलग-अलग हो सकती है, लेकिन इसमें अक्सर ये चीजें शामिल होती हैं: सूखे खजूर (यीशु की भूमि का प्रतीक), सूखे अंजीर, बादाम, अखरोट, सफेद और काले किशमिश, सेब, नाशपाती, खट्टे फल, सफेद नूगा (खुशी का प्रतीक), काला नूगा (पश्चाताप का प्रतीक), पेन डी'एपिस (मसालेदार रोटी), और एक विशिष्ट स्थानीय केक या कैंडी।
क्रिसमस पर फ्रांस एक खूबसूरत तस्वीर की तरह है, जो आपके इंतज़ार में है। प्राचीन गलियों से लेकर चहल-पहल भरे बाज़ारों तक, आलीशान किलों से लेकर प्राचीन चर्चों तक, इस देश का हर कोना दिलचस्प आश्चर्य लेकर आता है। अपना बैग पैक करें और फ्रांस में क्रिसमस की सैर करें, और विएट्रैवल के साथ इस त्योहारी मौसम की खूबसूरती का पूरा आनंद लें!

स्रोत: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/le-giang-sinh-o-phap-v15735.aspx