इस कार्यक्रम का समन्वय कासा इटालिया द्वारा वियतनाम में इतालवी चैंबर ऑफ कॉमर्स (आईसीएचएएम) के साथ मिलकर किया गया है, जिसमें हनोई में इतालवी दूतावास, वियतनाम में इतालवी व्यापार संवर्धन एजेंसी (आईटीए) और ऑपर्चुनइटली का सहयोग भी शामिल है।
यह उत्सव, जो आम जनता के लिए खुला है, दर्जनों प्रीमियम इतालवी वाइन का स्वाद चखने का अवसर प्रदान करता है, जिसमें पारंपरिक स्वादों से लेकर आधुनिक उत्पादकों के अभिनव उत्पाद शामिल हैं। उपस्थित लोग वाइन बनाने की प्रक्रिया, वाइन चखने की इतालवी कला और वाइन व भूमध्यसागरीय व्यंजनों के उत्तम संयोजन के बारे में कहानियाँ सुनेंगे।
अनुभवात्मक गतिविधियों के साथ-साथ, कार्यक्रम में इंटरैक्टिव मिनीगेम्स, वाइन आयातकों की प्रदर्शनियां और संगीतमय प्रदर्शन भी शामिल हैं, जो सामुदायिक जुड़ाव से भरपूर एक जीवंत वातावरण का निर्माण करते हैं।
कासा इटालिया वाइन फेस्टिवल 2025 इस साल के इतालवी गैस्ट्रोनॉमी सप्ताह का हिस्सा है, जिसका विषय है "इतालवी गैस्ट्रोनॉमी: स्वास्थ्य, संस्कृति और नवाचार"। यह थीम आधुनिक इतालवी व्यंजनों में दीर्घकालिक परंपराओं, रचनात्मक सोच और तकनीकी क्षमताओं के बीच के अंतर्संबंध पर प्रकाश डालती है, साथ ही सतत विकास को भी बढ़ावा देती है।
इससे पहले, फ़ूड वीक में दो प्रमुख गतिविधियाँ आयोजित की गईं: कार्यशाला "गेहूँ के दाने से लेकर तंदूर तक: इतालवी ब्रेड बनाने की कला", जहाँ प्रतिभागियों ने इतालवी ब्रेड बनाने की प्रक्रिया का प्रत्यक्ष अनुभव प्राप्त किया और शास्त्रीय तकनीकों और समकालीन पाककला के मिश्रण को और बेहतर ढंग से समझा। कार्यक्रम "एपेरिटिवो की कला - हर पल में इतालवी स्वाद", जिसमें एपेरिटिवो संस्कृति का परिचय दिया गया - इतालवी जीवन का एक सुंदर अनुष्ठान, विश्राम, परिष्कार और रात के खाने से पहले वाइन के गिलास के साथ सहभागिता का प्रतीक।
इन गतिविधियों ने एक निर्बाध सांस्कृतिक यात्रा का सृजन किया है, जिससे जनता को इतालवी व्यंजनों की भावना का पूर्ण अनुभव प्राप्त करने में मदद मिली है: जो पहचान, परिष्कार और सामंजस्य से भरपूर है।
कार्यक्रमों की श्रृंखला को समाप्त करते हुए, 10वां इतालवी व्यंजन सप्ताह राजधानी के लोगों को देश के व्यंजनों की गहरी समझ हासिल करने का अवसर प्रदान करता है, जो साधारण सामग्रियों को पहचान में बदलने और साझा करने के आनंद के दर्शन के लिए प्रसिद्ध है।
इस वर्ष, गतिविधियों में इटली द्वारा अपने पारंपरिक व्यंजनों को यूनेस्को की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत सूची में नामांकित करने के लिए एक डोजियर प्रस्तुत करने की कहानी भी शामिल की गई - जो विश्व मानचित्र पर इतालवी व्यंजनों के सांस्कृतिक मूल्य और दीर्घायु की पुष्टि करने की दिशा में एक कदम था।
स्रोत: https://congluan.vn/le-hoi-ruou-vang-casa-italia-2025-dau-an-van-hoa-y-giua-long-thu-do-10318840.html
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