वस्तुओं की बढ़ती कीमतों को लेकर चिंता

न केवल सब्जियां बल्कि सूअर का मांस, चिकन, समुद्री भोजन और कई अन्य खाद्य एवं उपभोक्ता वस्तुओं की कीमतों में भी वृद्धि हुई है, जिससे उपभोक्ता चिंतित हैं।

प्रत्येक व्यक्ति थोड़ा-थोड़ा बढ़ता है।

जब बिजली उद्योग ने बिजली की कीमतों में बढ़ोतरी की घोषणा की, तो कई खाद्य पदार्थों की कीमतें तुरंत बढ़ गईं। 21 अक्टूबर की दोपहर, सुश्री गुयेन थी थान (30 वर्षीय, जिला 10 में रहती हैं) अपने घर के पास के बाज़ार में घूमीं, लेकिन फिर भी ज़रूरी खाना नहीं खरीद पाईं। "अक्टूबर की शुरुआत की तुलना में कई खाद्य पदार्थों की कीमतों में बढ़ोतरी हुई है, जिससे मैं हैरान हूँ। मैं कई दुकानों पर गई, और सभी विक्रेताओं ने 5-20% की कीमतों में वृद्धि बताई, यहाँ तक कि कुछ वस्तुओं, जैसे सब्ज़ियों, की कीमतों में 50% तक की वृद्धि हुई। अब चीज़ें सुश्री थान ने कहा, "इसमें वृद्धि हुई है, वर्ष के अंत तक संभवतः इसमें और भी वृद्धि होगी।"

हाल के दिनों में बाज़ार में सब्ज़ियों, मांस और मछली की कीमतों में बढ़ोतरी हुई है। फोटो: यूपी

हो ची मिन्ह सिटी के कई बाज़ारों जैसे होआ बिन्ह (ज़िला 5), होआ हंग (ज़िला 10), और गुयेन थाई बिन्ह (ज़िला 1) में कीमतों का जायज़ा लेने पर पता चला कि सलाद पत्ता, पत्तागोभी, टमाटर, हरी बीन्स जैसी सब्ज़ियों की कीमतें 35,000 से 70,000 VND/किग्रा तक हैं; ताज़ा सेंवई, हू तिएउ, जो 12,000 से 20,000 VND/किग्रा तक थी, अब 5,000 से 7,000 VND/किग्रा तक बढ़ गई है। "भारी बारिश के कारण दा लाट की सब्ज़ियों का उत्पादन तेज़ी से घट रहा है; बिजली की बढ़ती कीमतों के कारण सेंवई, फो... का उत्पादन बढ़ गया है। यह कीमत साल के अंत तक बनी रह सकती है। कीमतें बढ़ रही हैं, बाज़ार में ग्राहक कम आ रहे हैं, थोक व्यापार बहुत सुस्त है।" - होआ बिन्ह बाज़ार (ज़िला 5) की एक व्यापारी सुश्री मिन्ह ने कहा।

थोक बाज़ारों में भी कीमतें बढ़ने की संभावना है। ख़ास तौर पर, बिन्ह दीएन थोक बाज़ार (ज़िला 8) में, कई समुद्री खाद्य उत्पादों की कीमतों में सितंबर की तुलना में बढ़ोतरी हुई है, जैसे लाल तिलापिया 100,000 VND/किग्रा, मैकेरल 170,000 VND/किग्रा, और व्हाइटलेग श्रिम्प 180,000 VND/किग्रा... इस बीच, होक मोन थोक बाज़ार (ज़िला होक मोन) में, सूअर के मांस की कीमतों में पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में 20-25% की वृद्धि हुई है, और वर्तमान में इसकी कीमत लगभग 78,000-85,000 VND/किग्रा है।

अक्टूबर के मध्य से कई रेस्टोरेंट ने नई कीमतें जारी की हैं, और सभी में व्यंजनों के आधार पर 2,000-5,000 VND की बढ़ोतरी हुई है। "हर सुबह, मैं काम पर जाने से पहले आमतौर पर चिपचिपा चावल और रोटी खाता हूँ, लेकिन सबसे सस्ता व्यंजन अब 20,000 VND से ज़्यादा का है। फ़ो, हू टियू, टूटे चावल... सभी 50,000-60,000 VND के बीच हैं। विक्रेताओं ने बताया कि बिजली की बढ़ती कीमतों के कारण मांस और सब्ज़ियों की कीमतें भी बढ़ गई हैं। हर चीज़ थोड़ी-थोड़ी बढ़ गई है, इसलिए व्यंजनों की कीमतें भी उसी हिसाब से बढ़नी चाहिए," श्री ट्रान वान तुआन (25 वर्षीय, टेक्नोलॉजी ड्राइवर) ने कहा।

बिन्ह तान ज़िले के थिएन थाओ किराना स्टोर की मालकिन सुश्री लैन को हाल ही में एक दूध विक्रेता ने बताया कि इस महीने के अंत में ताज़ा दूध की कीमत 5% बढ़ जाएगी। सुश्री लैन के अनुसार, दूध कंपनियाँ पहले कई प्रचार कार्यक्रम चलाती थीं, लेकिन हाल ही में वे लगभग गायब हो गए हैं। सुश्री लैन ने कहा, "ग्राहकों को बनाए रखने के लिए, हम कम मुनाफ़ा स्वीकार करते हैं या बराबरी पर बेचते हैं।"

दूध ही नहीं, कोको और कॉफ़ी की कीमतों में भी तेज़ी से बढ़ोतरी हुई है। वर्तमान में, भुनी और पिसी हुई कॉफ़ी की कीमत 1,60,000 से 2,50,000 VND तक है; कच्चे माल के रूप में कोको की कीमत इसी अवधि की तुलना में 2.5 से 3 गुना बढ़ गई है; चीनी की कीमत बढ़कर 29,000 से 30,000 VND/किग्रा हो गई है, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 8% की वृद्धि है। इससे कई निर्माताओं को चिंता हो रही है कि कच्चे माल के रूप में कोको का उपयोग करने वाली टेट कन्फेक्शनरी की कीमतों में बदलाव करना होगा।

व्यवसाय कीमतें न बढ़ाने के तरीके खोज रहे हैं

कच्चे माल, बिजली, परिवहन आदि से जुड़ी लागतों में लगातार वृद्धि हुई है, जिससे बाज़ार में प्रवेश करते समय उत्पादों की कीमतों पर दबाव बढ़ रहा है। ऐसे में, व्यवसाय और सुपरमार्केट कीमतें न बढ़ाने के उपाय खोज रहे हैं। ताफ़ा ग्रुप कंपनी ( बिन थुआन ) की मानव संसाधन एवं प्रशासन विभाग की प्रमुख सुश्री गुयेन न्गोक हुइन्ह आन्ह ने बताया कि कंपनी मुर्गी पालन और अंडा उत्पादन में विशेषज्ञता रखती है। ताफ़ा के पास 120 हेक्टेयर से ज़्यादा क्षेत्रफल में लगभग 20 लाख मुर्गियाँ हैं। यह इकाई हर साल देश भर के सुपरमार्केट, रेस्टोरेंट चेन, होटलों आदि को लगभग 1 अरब अंडे की आपूर्ति करती है।

"जब कीमतें बढ़ती हैं तो इनपुट सामग्री का असर हम पर पड़ता है; हालाँकि, स्थिर उत्पादन के कारण, इस वर्ष, टाफ़ा हमेशा की तरह कीमतों को स्थिर रखने की कोशिश कर रहा है। साथ ही, हम टेट बाज़ार के लिए सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले पर्याप्त उत्पाद उपलब्ध कराने के लिए प्रतिबद्ध हैं। टाफ़ा की योजना 2030 तक 4 और फ़ार्मों का विस्तार करने की है, जिनकी कुल अनुमानित मात्रा लगभग 60 लाख मुर्गियाँ होगी। उस समय, जब उत्पाद उपभोक्ताओं तक पहुँचेंगे, तो कीमतें और भी सस्ती होंगी," सुश्री हुइन्ह आन्ह ने कहा।

बिच ची फ़ूड जॉइंट स्टॉक कंपनी के महानिदेशक श्री फाम थान बिन्ह के अनुसार, अन्य देशों में संघर्षों के प्रभाव के कारण, कच्चे माल की परिवहन लागत में वृद्धि हुई है। श्री बिन्ह का अनुमान है कि टेट 2025 के दौरान क्रय शक्ति 2024 की तुलना में कमज़ोर हो सकती है। वर्तमान में, बाज़ार में क्रय शक्ति कमज़ोर है, इसलिए व्यवसाय उत्पाद की कीमतें नहीं बढ़ा सकते, बल्कि उत्पादन और व्यवसाय जारी रखने के लिए संघर्ष कर रहे हैं।

डोंग नाई पशुधन संघ के उपाध्यक्ष श्री गुयेन किम दोआन ने बताया कि अफ्रीकी स्वाइन फीवर के कारण जीवित सूअरों की आपूर्ति में भारी गिरावट आ रही है। श्री दोआन ने कहा, "तूफान और बारिश के साथ-साथ इस महामारी के कारण 26,000 से ज़्यादा मवेशी और लगभग 30 लाख मुर्गियाँ मर गई हैं। उत्तर में पशुओं का पुनः भंडारण मुश्किलों का सामना कर रहा है। अनुमान है कि निकट भविष्य में जीवित सूअरों की कीमत 70,000 वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम से भी ज़्यादा हो सकती है, जिससे बाज़ार में खुदरा कीमतें बढ़ सकती हैं।"

इस बीच, विसन लाइवस्टॉक इंडस्ट्री ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के उप-महानिदेशक फान वान डुंग ने कहा कि जीवित सूअरों की ऊँची कीमत ने कंपनी के लिए कई चुनौतियाँ खड़ी कर दी हैं। विसन उपभोक्ताओं की मदद के लिए महत्वहीन चरणों में लागत कम करके कीमतों को नियंत्रित करने की कोशिश कर रहा है।

छूट लिंक

हो ची मिन्ह सिटी में कई व्यवसाय सर्वोत्तम मूल्य पर खाद्य आपूर्ति प्राप्त करने के लिए एक साथ जुड़ने को बढ़ावा दे रहे हैं। हाल ही में, बाख होआ ज़ान्ह खुदरा श्रृंखला ने उपभोक्ताओं की सेवा के लिए, विशेष रूप से टेट के आसपास बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले ताज़ा चिकन के आयात को बढ़ाने हेतु सीपीवी फ़ूड कंपनी लिमिटेड के साथ एक रणनीतिक सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर किए हैं। बाख होआ ज़ान्ह ताज़ा खाद्य उद्योग की क्रय निदेशक सुश्री गुयेन थी हुआंग न्गोक ने कहा कि इकाई ने मांस, झींगा, अंडे के कई आपूर्तिकर्ताओं के साथ काम किया है... और उनमें से अधिकांश ने वर्ष के अंत तक स्थिर विक्रय मूल्यों के साथ आपूर्ति बढ़ाने के लिए प्रतिबद्धता जताई है।

21 अक्टूबर की दोपहर को, टीएन फोंग संवाददाता के साथ साझा करते हुए, हो ची मिन्ह सिटी फूड एंड फूडस्टफ एसोसिएशन की अध्यक्ष सुश्री ली किम ची ने कहा कि हालांकि कच्चे माल की कीमतें बढ़ रही हैं, हो ची मिन्ह सिटी में आवश्यक खाद्य पदार्थ बनाने वाले उद्यम बाजार में मूल्य मुद्रास्फीति से बचने के लिए कीमतों को बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं।

हाल ही में, हो ची मिन्ह सिटी के उद्योग और व्यापार विभाग ने टेट के दौरान उपभोक्ता आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए वस्तुओं के स्रोतों में विविधता लाने हेतु कई इलाकों के साथ आपूर्ति और मांग को जोड़ने के लिए एक सम्मेलन का आयोजन किया; क्षेत्रीय उत्पादों के लिए उत्पादन का निर्माण। हो ची मिन्ह सिटी के उद्योग और व्यापार विभाग के उप निदेशक श्री गुयेन गुयेन फुओंग के अनुसार, विभाग ने 2024 के अंत और टेट 2025 के लिए बाजार स्थिरीकरण कार्यक्रम की घोषणा की है। उम्मीद है कि 69 प्रमुख उद्यम भाग लेंगे, 2023 की तुलना में 10 उद्यमों की वृद्धि। विशेष रूप से, कार्यक्रम की प्रतिबद्धता के अनुसार स्थिर वस्तुओं की मात्रा एक सामान्य महीने में बाजार हिस्सेदारी का 21-32% और टेट 2025 में बाजार की मांग का लगभग 24-41% होगी।

स्रोत: https://baoquangninh.vn/lo-ngai-hang-hoa-leo-thang-3325370.html