"विश्व में सर्वश्रेष्ठ" माना जाने वाला यह फल वियतनाम में बहुत सस्ता और लोकप्रिय है।

(डैन ट्राई) - पोषक तत्वों से भरपूर, हृदय के लिए अच्छा, वजन घटाने में सहायक और कई दीर्घकालिक बीमारियों से बचाव करने वाला, एवोकाडो को गुड फूड द्वारा स्वास्थ्य के लिए 20 सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों में प्रथम स्थान दिया गया है।

"सुपरफूड्स" विश्व रैंकिंग में शीर्ष पर

एवोकाडो ( वैज्ञानिक नाम पर्सिया अमेरिकाना ) न केवल एक परिचित फल है, बल्कि इसे "सुपरफूड" के रूप में भी जाना जाता है, क्योंकि इसमें पोटेशियम, ल्यूटिन, फोलेट, विटामिन ई, फाइबर और स्वस्थ वसा सहित लगभग 20 विटामिन और खनिज होते हैं।

कम चीनी लेकिन आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर एवोकाडो हृदय, दृष्टि, हड्डियों, जोड़ों और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अनेक लाभ प्रदान करता है।

प्रतिष्ठित ब्रिटिश पाककला वेबसाइट - गुड फ़ूड - द्वारा प्रकाशित आपके दैनिक आहार में शामिल करने के लिए 20 सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थों की सूची में एवोकाडो को पहला स्थान दिया गया है। एवोकाडो, अंडे, लहसुन, अनार या वॉटरक्रेस जैसे कई अन्य प्रसिद्ध खाद्य पदार्थों से भी बेहतर है।

एवोकाडो पौष्टिक मूल्यों से भरपूर फल है (फोटो: गेटी)।

समीक्षाओं के अनुसार, एवोकाडो मोनोअनसैचुरेटेड वसा, विटामिन ई, फोलेट, घुलनशील फाइबर और पोटेशियम, तांबा, लोहा जैसे खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है... जो हृदय, तंत्रिका और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

कई वैज्ञानिक अध्ययनों ने इस फल के सकारात्मक प्रभावों को दर्शाया है। एवोकाडो में ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइटोस्टेरॉल, बीटा-सिटोस्टेरॉल और विटामिन ई होते हैं जो सूजन को नियंत्रित करने, जोड़ों को चिकनाई देने, दर्द कम करने और हड्डियों के क्षरण को धीमा करने में मदद करते हैं।

एवोकाडो तेल ऑस्टियोआर्थराइटिस के लक्षणों को कम करने में भी मददगार साबित हुआ है। एवोकाडो में मौजूद वसा और फाइबर आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं, भूख कम करते हैं और त्वचा के नीचे की चर्बी, खासकर पेट के हिस्से में, कम करते हैं, जबकि कम कार्बोहाइड्रेट की मात्रा प्रभावी रूप से वजन घटाने में मदद करती है।

हृदय-संवहनी प्रणाली के लिए, एवोकाडो अपनी उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण विशेष रूप से उपयोगी है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने और रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर तनाव को कम करने में मदद करता है।

एवोकाडो में मौजूद ओलिक एसिड हृदय और रक्त वाहिकाओं में सूजन को कम करता है, जबकि बीटा-सिटोस्टेरॉल अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखता है और रक्त लिपिड के स्तर में सुधार करता है। दृष्टि के संदर्भ में, एवोकाडो में मौजूद ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन आँखों को हानिकारक यूवी किरणों से बचाते हैं, जिससे मैक्युलर डिजनरेशन का खतरा कम होता है।

इस बीच, स्वस्थ वसा वसा में घुलनशील पोषक तत्वों जैसे बीटा-कैरोटीन और विटामिन ए के अवशोषण में सहायता करते हैं। एवोकाडो में फाइबर की भी प्रचुर मात्रा होती है, जो पाचन में सुधार करने, कब्ज को रोकने, कोलन कैंसर के जोखिम को कम करने और लाल और नारंगी फलों और सब्जियों के साथ खाने पर कैंसर विरोधी कैरोटीनॉयड के अवशोषण में सहायता करता है।

वियतनामी एवोकाडो: प्रचुर मात्रा में, सस्ता, स्थिर गुणवत्ता

एवोकाडो न केवल दुनिया भर में अत्यधिक मूल्यवान है, बल्कि आपूर्ति और कीमत के मामले में भी इसका बड़ा लाभ है। उष्णकटिबंधीय जलवायु और उपजाऊ मिट्टी के कारण, यह पेड़ मध्य हाइलैंड्स के प्रांतों जैसे लाम डोंग, डाक लाक, डाक नोंग आदि में उच्च उत्पादकता और स्थिर गुणवत्ता के साथ व्यापक रूप से उगाया जाता है।

फसल के मौसम में, कई इलाकों में एवोकाडो की कीमतें प्रति किलोग्राम केवल कुछ हज़ार वियतनामी डोंग होती हैं, जो यूरोप या अमेरिका की कीमतों से काफ़ी कम है। इससे घरेलू उपभोक्ताओं के लिए सलाद, स्मूदी से लेकर वज़न घटाने वाले मेनू तक, अपने रोज़मर्रा के मेनू में एवोकाडो तक पहुँचना और उसे शामिल करना आसान हो जाता है।

उत्कृष्ट पोषण सामग्री, प्रचुर आपूर्ति और उचित मूल्य के साथ, एवोकाडो धीरे-धीरे कई वियतनामी परिवारों की नियमित पसंद बनता जा रहा है।

पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि एवोकाडो के अधिकतम लाभ के लिए, इसे ताज़ा खाया जाना चाहिए या विटामिन और खनिजों से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाकर खाया जाना चाहिए। हालाँकि इसमें स्वस्थ वसा होती है, फिर भी ऊर्जा संतुलन सुनिश्चित करने और दीर्घकालिक स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए एवोकाडो के संयमित सेवन पर ध्यान देना आवश्यक है।

स्रोत: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-qua-duoc-xep-tot-nhat-the-gioi-rat-re-va-pho-bien-o-viet-nam-20250809075303650.htm