वैज्ञानिक रूप से 'सुपरफूड' के रूप में मान्यता प्राप्त यह फल बहुत परिचित है।

इस परिचित फल में 1,600 से अधिक लाभकारी जैविक यौगिक होते हैं, जो हृदय, मस्तिष्क, त्वचा और पाचन तंत्र को लाभ पहुंचाते हैं।

जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री में प्रकाशित नए शोध में ठोस वैज्ञानिक तर्क दिया गया है कि एक स्वादिष्ट फल अपनी जटिल प्राकृतिक रासायनिक संरचना और शोध के माध्यम से सिद्ध किए गए स्वास्थ्य लाभों की श्रृंखला के कारण "सुपरफूड" के रूप में वर्गीकृत होने का हकदार है।

चिकित्सा समाचार साइट न्यूज मेडिकल के अनुसार, लेख के लेखक, वेस्टर्न न्यू इंग्लैंड विश्वविद्यालय (अमेरिका) में फार्मेसी और स्वास्थ्य विज्ञान स्कूल के डीन डॉ. जॉन एम. पेजुटो का मानना ​​है कि अंगूर, बेरीज जैसे प्रसिद्ध फलों के बराबर खड़े हो सकते हैं।

अंगूर - एक औषधीय भंडार जिसमें 1,600 से अधिक यौगिक हैं

अंगूर उन गिने-चुने फलों में से एक है जिनमें 1,600 से ज़्यादा जैविक यौगिकों का एक समृद्ध प्राकृतिक औषधीय भंडार होता है, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट, पॉलीफेनॉल, फ्लेवोनोइड्स, एंथोसायनिडिन, कैटेचिन, फेनोलिक एसिड और रेस्वेराट्रोल शामिल हैं। ये यौगिक मिलकर कई जैविक प्रभाव प्रदान करते हैं, खासकर एंटीऑक्सीडेंट, कोशिका सुरक्षा और शरीर में चयापचय क्रियाओं के लिए सहायक।

डॉ. पेज्ज़ुटो ने मुख्य बात पर जोर दिया कि अंगूर के स्वास्थ्य लाभ किसी एक घटक से नहीं आते हैं, बल्कि पूरे अंगूर के अनूठे, प्राकृतिक संयोजन से आते हैं - जो फल को उसकी विशेष शक्ति प्रदान करता है।

60 से अधिक अध्ययनों ने अंगूर के लाभों की पुष्टि की है।

न्यूज मेडिकल के अनुसार, अध्ययनों से पता चलता है कि अंगूर हृदय के स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ावा देते हैं, रक्त वाहिकाओं को आराम देने, रक्त परिसंचरण में सुधार करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

इसके अलावा, नैदानिक ​​परीक्षणों में अंगूर के सकारात्मक प्रभावों पर भी ध्यान दिया गया है:

मस्तिष्क स्वास्थ्य: संज्ञानात्मक कार्य और मस्तिष्क चयापचय को बढ़ाता है।

त्वचा स्वास्थ्य: यूवी क्षति से लड़ने में मदद करता है और त्वचा कोशिकाओं में डीएनए की रक्षा करता है।

आंत का स्वास्थ्य: आंत के माइक्रोबायोटा को समर्थन देता है, आंत में जैव विविधता को बढ़ाता है।

नेत्र स्वास्थ्य: रेटिना में मैक्युलर पिगमेंट के ऑप्टिकल घनत्व में सुधार करता है।

अंगूर और पोषण संबंधी आनुवंशिकी

अंगूर का जीन अभिव्यक्ति पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है - एक ऐसी प्रक्रिया जिसे न्यूट्रीजीनोमिक्स कहा जाता है। अंगूर के सेवन से शरीर की विभिन्न प्रणालियों में जीन अभिव्यक्ति में सकारात्मक परिवर्तन देखा गया है। डॉ. पेजुटो का मानना ​​है कि आनुवंशिक स्तर पर ये क्रियाएँ अंगूर के स्वास्थ्य लाभों के पीछे प्रेरक शक्ति हो सकती हैं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/loai-qua-duoc-khoa-hoc-cong-nhan-la-sieu-thuc-pham-hoa-ra-rat-quen-185250802175829479.htm