"कच्चा कटहल नीचे भेजा जाता है, उड़ने वाली मछली ऊपर भेजी जाती है"...

राष्ट्रीय पुनर्निर्माण की वर्तमान प्रक्रिया में, एस-आकार की भूमि पट्टी पर, दो क्षेत्र ऐसे प्रतीत होते हैं जो दूर-दूर हैं लेकिन आपस में घनिष्ठ रूप से जुड़ने लगे हैं: डैक लक - वियतनाम की "कॉफी राजधानी", और फू येन - "हरी घास पर सुनहरे फूलों की भूमि"।

इसलिए, यह विलय न केवल घुमावदार सड़कों को जोड़ता है, बल्कि व्यापार के एक पुल के निर्माण के लिए एक प्रारंभिक बिंदु के रूप में भी कार्य करता है जहां जंगल की सुगंध समुद्र के स्वाद के साथ घुलमिल जाती है।

मेरा एक दोस्त पुराने फु येन प्रांत से है, जो तटीय निवासी होने के नाते अपनी उदारता के लिए जाना जाता है। वह कभी-कभी मुझे अपने गृहनगर से उपहार भेजता है, यह कहते हुए कि यह "सद्भावना का प्रतीक" है, लेकिन कभी-कभी यह ताज़ा समुद्री भोजन का डिब्बा होता है, कभी सूखी मछली और झींगा, या विभिन्न प्रकार की मछली की चटनी... मैं भी बदले में ड्यूरियन, एवोकाडो, कटहल... अपने गृहनगर की उदारता का एक छोटा सा प्रतीक भेजता हूँ। घर से ये उपहार ट्रकों में "पहाड़ों और समुद्र तक" जाते हैं, जिनमें बगीचे के फल, मछली और मछली की चटनी के जार होते हैं, और भेजने वालों के दिलों को खुशी से भर देते हैं। हर खेप दोस्ती का खजाना लेकर आती है। मैं जानता हूँ कि प्रत्येक प्राप्तकर्ता को जो मिलता है वह केवल "देखने और आनंद लेने" के लिए भोजन ही नहीं है, बल्कि अपनी मातृभूमि के उत्पादों पर गर्व और सम्मान की भावना भी है...

डैक लक और फू येन: समुद्र और जंगल को जोड़ने वाले स्थल।

अब जबकि डैक लक और फू येन एक हो गए हैं, उपहार केवल सामाजिक प्रतीक नहीं रह गए हैं। उपहार के लिए चुने गए सभी स्थानीय उत्पाद न केवल स्वादिष्ट स्थानीय व्यंजनों के "ब्रांड" मूल्य को दर्शाते हैं, बल्कि उस भूमि की पाक संस्कृति और इतिहास को भी संजोते हैं जो उनसे जुड़ी हुई है - एक ऐसी जगह जिसे हर कोई संजोना चाहता है।

यह सिर्फ "कच्चा कटहल नीचे भेजा जाना, उड़ने वाली मछली ऊपर भेजी जाना" ही नहीं है, बल्कि ट्रक समुद्र की ओर जाते हैं और फिर पहाड़ों की ओर लौटते हैं, जिनमें "दुरियन नीचे भेजा जाना, टूना ऊपर भेजा जाना..." जैसी चीजें होती हैं। हर स्वादिष्ट व्यंजन अपने साथ विशाल जंगल की ताजगी, भूमि की समृद्ध सुगंध और हर फल का मीठा स्वाद तटीय शहर तक लाता है। वहीं दूसरी ओर, आप समुद्र की नमकीन सांस और पुराने फु येन के लोगों के भारी दिल को अपने साथ अपने नए घर वापस ले जाते हैं।

दुरियन, कॉफी या कच्चे कटहल की कहानियों से लेकर उड़ने वाली मछली और टूना के आदान-प्रदान तक, यह स्पष्ट है कि विलय के बाद पाक कला का नक्शा नए ब्रांडों को स्थापित कर रहा है, जिनमें कई प्रसिद्ध व्यंजन शामिल हैं जो लोगों के दिलों को लुभाते हैं। बड़े क्षेत्र और विस्तृत भौगोलिक मानचित्र के साथ, भोजन ने कई अनूठे और स्वादिष्ट स्वादों को जन्म दिया है। यह समृद्धि सहक्रियात्मक मूल्य का निर्माण करेगी, नवगठित डैक लक प्रांत के पर्यटन को बढ़ावा देगी और साथ ही इसकी अनूठी पहचान का प्रसार करेगी।

भावपूर्ण उपहारों से लेकर व्यंजनों के सामंजस्यपूर्ण मिश्रण तक, जो प्रत्येक विशेषता के माध्यम से संस्कृति की कहानियाँ बयां करते हैं, मैं इस नए परिवेश में लोगों के बीच सांस्कृतिक आदान-प्रदान के बारे में सोचता हूँ। पुराना डैक लक एक ऐसा स्थान था जहाँ दूर-दूर से लोग आते थे। पहले, यह प्रांत देश के कई क्षेत्रों से आए 49 जातीय समूहों का घर था, जिन्होंने इसे अपना निवास और आजीविका का स्थान चुना था। इस ऐतिहासिक विलय में, नया डैक लक प्रांत "नाउ क्षेत्र के लोगों" की सदियों पुरानी समुद्री संस्कृति का स्वागत करता है, जिससे एक अनूठी सांस्कृतिक प्रतिध्वनि उत्पन्न होती है जो प्रत्येक व्यक्ति की आत्मा को तृप्त करती है।

हमारी प्यारी मातृभूमि, डाक लक, अपने पुत्र-पुत्रियों का हार्दिक स्वागत करती है, ताकि वे यहाँ बसकर अपना जीवन संवार सकें, अपनी संस्कृति को नई धारा में ढाल सकें और अपनी मातृभूमि को गौरव दिलाने के लिए मिलकर काम कर सकें। निःसंदेह, समुद्र और वन के मौजूदा सांस्कृतिक मूल्यों और गहरे मानवीय जुड़ाव को पोषित और बढ़ावा दिया जाएगा, ताकि नई डाक लक और भी अधिक आकर्षक हो और अपने लोगों के दिलों को मोह ले।

स्रोत: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202507/hinh-mit-non-gui-xuong-ca-chuon-gui-len-81d135c/