एक खेत में कई लाभ - धान और केंचुआ की खेती का मॉडल।

निन्ह बिन्ह - हांग फोंग कम्यून में, चावल-कीचड़-कीचड़ कृषि मॉडल आर्थिक और पर्यावरणीय प्रभावशीलता का प्रदर्शन कर रहा है, जिससे मुहाना क्षेत्र में टिकाऊ कृषि विकास के लिए एक नई दिशा खुल रही है।

मई के महीने में हांग फोंग कम्यून के धान के खेतों और कीचड़ वाले केकड़ों के क्षेत्रों का दौरा करते समय, कीचड़ वाले केकड़ों के झुंडों को किनारे पर रेंगते हुए, चुपचाप धूप सेंकते हुए देखना मुश्किल नहीं है। स्थानीय लोगों के लिए, यह एक सुखद संकेत है। गहन धान की खेती वाले कई क्षेत्रों में, कीचड़ वाले केकड़े, मीठे पानी की मछलियाँ और अन्य परिचित जलीय प्रजातियाँ लंबे समय से गायब हो चुकी हैं। लेकिन हांग फोंग कम्यून में, वे वापसी कर रहे हैं।

यह प्रतिफल महज एक अतिरिक्त प्राकृतिक संसाधन नहीं है, बल्कि एक जैविक संकेतक है जो दर्शाता है कि खेत पुनर्जीवित हो रहे हैं, मिट्टी और पानी धीरे-धीरे स्वच्छ हो रहे हैं, और कृषि पद्धतियों का आधुनिकीकरण भी हो चुका है। इसलिए, अब खेत को उसके अनेक व्यापक मूल्यों के संदर्भ में देखा जाने लगा है।

बीजों को बदलें, खेती के तरीकों को बदलें।

हांग फोंग कम्यून के लोग आज भी उस अतीत को याद करते हैं जब नदी के किनारे के धान के खेत मुख्य रूप से "प्रकृति की देन" पर निर्भर थे। धान की खेती तो होती थी, लेकिन पैदावार कम होती थी। मिट्टी खारी थी और कीट-पतंगे व बीमारियाँ व्याप्त थीं, जिसके कारण उत्पादकता बनाए रखने के लिए लोगों को रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों पर निर्भर रहना पड़ता था।

सुश्री गुयेन थी न्हुंग हांग फोंग कम्यून में चावल और झींगा के खेतों का दौरा करती हैं और चावल की भरपूर फसल देखकर बेहद खुश हैं। फोटो: हा ट्रांग।

"पहले, अगर आप कीटनाशकों का छिड़काव नहीं करते थे, तो आपकी चावल की फसल लगभग न के बराबर होती थी। इसलिए कई चावल किसान मुख्य रूप से चावल की खेती इसलिए करते थे ताकि उसके भूसे का इस्तेमाल केंचुए पालने के लिए कर सकें, क्योंकि चावल की फसल की कीमत बहुत कम होती थी," सुश्री गुयेन थी न्हुंग ने याद करते हुए बताया। यही कारण है कि केंचुए यहाँ के कई परिवारों के लिए आय का मुख्य स्रोत हुआ करते थे।

हर बाढ़ के मौसम में, कीचड़ के कीड़े ज्वार के साथ बहकर धान के खेतों में आ जाते हैं, जिससे खेतों का आर्थिक मूल्य बढ़ जाता है। हालांकि, आय का यह स्रोत जोखिमों से भी भरा है; अच्छी फसल से खुशी मिलती है, जबकि खराब फसल से सब कुछ खाली हाथ रह जाता है। उस समय, खेत लगभग पूरी तरह से प्रकृति पर निर्भर होते हैं, जिससे लोगों को दीर्घकालिक खेती के प्रति सुरक्षित और प्रतिबद्ध महसूस करने के लिए स्थिरता का अभाव होता है।

लगभग 2014 में एक महत्वपूर्ण मोड़ आया जब नदी के किनारे स्थित इस क्षेत्र में परीक्षण के लिए एसटी25 किस्म की धान की खेती शुरू की गई। बेहतर नमक सहनशीलता और कम कीटों और रोगों के कारण, यह धान की किस्म स्थानीय प्राकृतिक परिस्थितियों के लिए जल्दी ही उपयुक्त साबित हुई, जिससे खेतों में उपयोग होने वाले रसायनों की मात्रा को काफी कम करने की संभावना खुल गई।

“शुरुआती वर्षों में, जब कंपनी ने हमें नई किस्मों की खेती में मार्गदर्शन दिया, तो हम बहुत चिंतित थे क्योंकि हम उनसे अपरिचित थे, और सभी को डर था कि पैदावार उम्मीदों के मुताबिक नहीं होगी। लेकिन कुछ मौसमों तक इसे आजमाने और परिणाम देखने के बाद, किसानों को धीरे-धीरे भरोसा हो गया। अब हम खुश हैं, क्योंकि हमारे पास गुणवत्तापूर्ण उत्पाद हैं और हम अपनी जमीन को दीर्घकालिक उत्पादन के लिए सुरक्षित रख सकते हैं,” सुश्री न्हुंग ने बताया।

होंग फोंग कम्यून के धान और केंचुआ वाले खेतों में धान के पौधे दाने भरने की अवस्था में प्रवेश कर रहे हैं। फोटो: हा ट्रांग।

होंग फोंग में जो बदलाव आया है, वह सिर्फ चावल की किस्म में ही नहीं है। यह उत्पादन की सोच में एक बड़ा बदलाव है। उत्पादकता बनाए रखने के लिए पर्यावरण की बलि देने की प्रथा से हटकर, लोग अब यह समझने लगे हैं कि यदि वे सही किस्म और उपयुक्त प्राकृतिक परिस्थितियों का चुनाव करें, तो वे आर्थिक दक्षता सुनिश्चित करते हुए रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग काफी हद तक कम कर सकते हैं।

श्री ट्रान वान हियू ने बताया, "एसटी25 किस्म के चावल उगाने से कीटों और बीमारियों की समस्या कम होती है, कीटनाशकों पर निर्भरता कम होती है और पैदावार स्थिर बनी रहती है। इससे किसानों को स्वच्छ कृषि पद्धतियों को आत्मविश्वास से अपनाने का प्रोत्साहन मिला है।"

श्री हियू का परिवार वर्तमान में लगभग 4 एकड़ धान की खेती करता है, जिससे उन्हें सर्दियों-वसंत की फसल में 6-7 टन धान और केकड़ों के मौसम में कई सौ किलोग्राम धान प्राप्त होता है। इसके अलावा, खेतों में पाई जाने वाली मछलियों, केकड़ों और अन्य प्राकृतिक जलीय जीवों से भी आय होती है, जिससे उनके परिवार को सालाना लगभग 100-150 मिलियन वीएनडी की कमाई होती है। अब वही ज़मीन एक फसल से कहीं अधिक पैदावार देती है; यह आजीविका का एक बहुआयामी स्रोत बन गई है।

जैसे-जैसे खेतों से रसायन धीरे-धीरे कम होते जाते हैं, पारिस्थितिकी तंत्र धीरे-धीरे ठीक होने लगता है। केकड़ों की संख्या बढ़ जाती है, मीठे पानी की मछलियाँ अधिक मात्रा में दिखाई देने लगती हैं, और ये छोटे जीव खेतों की जीवंतता के बारे में एक अलग ही कहानी बयां करते प्रतीत होते हैं।

श्री ट्रान वान हियू ने नदी तटीय क्षेत्र में चावल-कीचड़-कीचड़ पालन मॉडल के आर्थिक लाभों के बारे में जानकारी साझा की। फोटो: हा ट्रांग

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नदी किनारे कीचड़ के कीड़ों से भरे खेतों के बीच जन्मे और पले-बढ़े श्री ट्रान क्वोक टोआन इस भूमि के महत्व को किसी और से बेहतर समझते हैं। वे यह भी समझते हैं कि केवल मौसमी रूप से कीचड़ के कीड़ों की कटाई पर निर्भर रहना आजीविका को अस्थिर बना देगा, लेकिन रासायनिक आधारित खेती के तरीकों पर लौटने से धान के खेतों का पारिस्थितिकी तंत्र और भी अधिक नष्ट हो जाएगा।

श्री तोआन ने बताया, “दीर्घकाल में सफलता पाने के लिए हमें धान के खेतों के पर्यावरण का संरक्षण करना होगा। धान के पौधों, केंचुओं और अन्य जलीय जीवों के सह-अस्तित्व के लिए स्वच्छ मिट्टी और स्वच्छ जल आवश्यक हैं।” इसी विचार के आधार पर उन्होंने स्थानीय लोगों से संपर्क स्थापित करना शुरू किया और उन्हें बेहतर किस्म के धान की खेती करने, उत्पादन विधियों में बदलाव लाने और धीरे-धीरे एक उपभोक्ता श्रृंखला विकसित करने के लिए प्रोत्साहित किया।

उनका लक्ष्य केवल कृषि उत्पादों की खरीद करना ही नहीं है, बल्कि खेतों से ही गुणवत्ता नियंत्रण के लिए पर्याप्त रूप से बड़ा, स्थिर और पारदर्शी कच्चा माल आपूर्ति क्षेत्र बनाना भी है।

श्री तोआन ने कहा, “हम घरेलू बाजार के साथ-साथ यूरोप या अमेरिका जैसे उच्च मानकों को हासिल करने के लिए भी अधिक व्यवस्थित तरीके से काम करना चाहते हैं। इसके लिए हमें इनपुट से लेकर आउटपुट तक पूरे उत्पादन क्षेत्र का प्रबंधन करना होगा।” ये शुरुआती जुड़ाव धीरे-धीरे नया मूल्य सृजित कर रहे हैं। मडस्किपर-उगाने वाले क्षेत्र से प्राप्त पारिस्थितिक चावल ने धीरे-धीरे अपना ब्रांड स्थापित कर लिया है, और कुछ उत्पादों को OCOP 5-स्टार प्रमाणन प्राप्त हुआ है।

तोआन ज़ुआन कंपनी लिमिटेड के निदेशक श्री ट्रान क्वोक तोआन, केंचुओं से आबाद खेतों में उगाए गए पर्यावरण-अनुकूल चावल उत्पाद का परिचय दे रहे हैं। फोटो: हा ट्रांग।

बड़े पैमाने पर, निन्ह बिन्ह प्रांतीय जन समिति ने गियाओ मिन्ह कम्यून में लगभग 39.3 हेक्टेयर क्षेत्र में फैले एक सघन पारिस्थितिक जैविक चावल की खेती के लिए निवेश योजना को मंजूरी दे दी है, जिसकी कुल पूंजी लगभग 8.9 बिलियन वीएनडी है। इसका लक्ष्य मत्स्य पालन के साथ पारिस्थितिक चावल की खेती का एक मॉडल विकसित करना है। यह परियोजना स्थानीय धान के खेतों से पारिस्थितिक चावल उत्पाद विकसित करने में अनुभवी कंपनी, टोआन ज़ुआन कंपनी लिमिटेड को सौंपी गई है।

योजना के अनुसार, इस उत्पादन क्षेत्र से प्रति वर्ष लगभग 250 टन चावल (150 टन पिसे हुए चावल के बराबर) और लगभग 40 टन मडवर्म (कीड़े) का उत्पादन होने की उम्मीद है। नई सुविधाओं के निर्माण के बजाय मौजूदा बुनियादी ढांचे में सुधार पर ध्यान केंद्रित करना, मौजूदा संसाधनों का लाभ उठाने और स्थानीय प्राकृतिक परिस्थितियों के अनुकूल ढलने की रणनीति को दर्शाता है।

सघन उत्पादन क्षेत्रों के निर्माण से पर्यावरण के अनुकूल चावल और केंचुओं से भरे खेतों में उगाए गए चावल को उच्च बाजारों तक पहुँचने के अवसर मिलते हैं, विशेष रूप से उन बाजारों तक जहाँ पर्यावरण संबंधी कड़े मानक और ट्रेसबिलिटी आवश्यकताएँ लागू होती हैं। साथ ही, प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्र के साथ एकीकृत उत्पादन मॉडल एक विशिष्ट प्रतिस्पर्धी लाभ प्रदान करता है – जो कृषि उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता में एक महत्वपूर्ण कारक बनता जा रहा है।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/mot-canh-dong-nhieu-gia-tri-tu-mo-hinh-lua--ruoi-d811539.html