पके बेर का मौसम

पके, चमकदार काले मर्टल फूलों के गुच्छे शाखाओं पर भारी लटके हुए हैं।

पके हुए स्टार सेबों की ट्रे और टोकरियाँ बिकते हुए देखकर, मेरे बचपन की कई यादें अचानक ताज़ा हो गईं।

मेरे मोहल्ले में सिर्फ़ एक स्टार सेब का पेड़ था, किसी को पता नहीं था कि वह कब से वहाँ था। पेड़ का तना ऊँचा और बड़ा था, जिसकी छाल खुरदरी थी। जिस मौसम में स्टार सेब पकते थे, उसी मौसम में हम बच्चों की गर्मी की छुट्टियाँ भी होती थीं। जिन दिनों स्कूल नहीं होता था, हम स्टार सेब तोड़ने के लिए उस पर चढ़ जाते थे और फिर मीठे पके फल बाँट लेते थे।

मर्टल एक काष्ठीय पौधा है जिसमें कई शाखाएँ होती हैं, जो प्राकृतिक रूप से बढ़ता और विकसित होता है, और कुछ वर्षों बाद फल देता है। आमतौर पर, मर्टल का पेड़ गर्मियों की शुरुआत में खिलता है, फूल गुच्छों में, घने सफेद फूलों के साथ, हल्की सुगंध के साथ खिलते हैं।

समय के साथ, उन फूलों के गुच्छों की जगह छोटे हरे फलों के गुच्छे आ जाते हैं। ये फल अंडाकार, उंगली के सिरे जितने बड़े होते हैं, बचपन में हरे होते हैं, और पकने पर इनका रंग हरे से लाल, बैंगनी और काले रंग में बदल जाता है।

सड़क के किनारे पूरे पके हुए स्टार सेब बेचे जाते हैं।

गर्मियों की धूप में, स्टार फ्रूट जल्दी पक जाता है। दूर से खड़े होकर, आप पेड़ पर लटके स्टार फ्रूट के घने गुच्छों को देख सकते हैं, जो चमकदार काले और मोटे होते हैं।

स्टार सेब का पकने का मौसम मई से जुलाई तक होता है। अगर आप छोटे पेड़ों से स्टार सेब तोड़ना चाहते हैं, तो आपको बस ऊपर चढ़कर हर गुच्छा तोड़ना होगा। पके स्टार सेब आसानी से गिर जाते हैं। ऊँचे पेड़ों के लिए, आप जड़ के नीचे एक जाल बिछा सकते हैं और फिर ऊपर चढ़कर शाखाओं को हिलाकर पके स्टार सेब का आनंद ले सकते हैं।

पकने पर, स्टार फ्रूट चमकदार काला, मोटा और रसीला होता है। फल जितना काला होगा, उतना ही मीठा होगा। ताज़ा तोड़े गए स्टार फ्रूट का स्वाद मीठा, थोड़ा खट्टा और हल्की सुगंध वाला होता है।

कई लोग ज़्यादा स्वाद के लिए आलूबुखारे को नमक और मिर्च के साथ खाना पसंद करते हैं। थोड़ा मीठा-खट्टा, थोड़ा कसैला स्वाद, नमकीन और तीखा, नमक-मिर्च का मिश्रण, मुँह में भीगता हुआ, जीभ की नोक पर महक, जितना ज़्यादा खाओगे, उतने ही ज़्यादा आदी होते जाओगे।

नमक और मिर्च के साथ खाया गया पका हुआ स्टार फल अविस्मरणीय स्वाद देता है।

स्टार सेब अब दुर्लभ नहीं रहे। हाल के वर्षों में, स्टार सेब पहले की तुलना में ज़्यादा महंगे हो गए हैं, 50,000 से 90,000 VND/किलो तक और बहुत से लोग इन्हें पसंद करते हैं; इससे कई परिवारों को अच्छी आमदनी होती है।

स्टार सेब टैक रंग बाजार, राच गिया शहर ( किएन गियांग ) में बेचा जाता है।

हर साल, स्टार सेब केवल एक बार ही फल देता है। जब स्टार सेब पक जाता है, तो कई लोग इसके मीठे, थोड़े खट्टे और थोड़े कसैले स्वाद का आनंद लेने के लिए इसे खरीदते हैं, जो बचपन की यादों का हिस्सा है।

लेख और तस्वीरें: TIEU DIEN

स्रोत लिंक: https://baokiengiang.vn/doi-song/mua-tram-chin-13835.html