चावल की गुणवत्ता में सुधार और बाजार में विविधता लाना

इस खबर के साथ कि फिलीपींस और इंडोनेशिया ने सितंबर की शुरुआत से चावल का आयात अस्थायी रूप से बंद कर दिया है, वियतनाम के चावल निर्यात बाजार पर अल्पावधि में असर पड़ने का अनुमान है। हालाँकि, घरेलू उत्पादन-उपभोग श्रृंखला के सुचारू संचालन और मंत्रालयों, शाखाओं और स्थानीय निकायों से समय पर मिले मार्गदर्शन के कारण, यह बाजार स्थिर बना हुआ है, और कीमतों को स्थिर करने और उपभोग चैनलों का विस्तार करने के उपायों को लगातार मजबूत किया जा रहा है।

इस खबर के साथ कि फिलीपींस और इंडोनेशिया ने सितंबर की शुरुआत से चावल का आयात अस्थायी रूप से बंद कर दिया है, वियतनाम के चावल निर्यात बाजार पर अल्पावधि में असर पड़ने का अनुमान है। हालाँकि, घरेलू उत्पादन-उपभोग श्रृंखला के सुचारू संचालन और मंत्रालयों, शाखाओं और स्थानीय निकायों से समय पर मिले मार्गदर्शन के कारण, यह बाजार स्थिर बना हुआ है, और कीमतों को स्थिर करने और उपभोग चैनलों का विस्तार करने के उपायों को लगातार मजबूत किया जा रहा है।

उपभोग चैनलों को स्थिर और विस्तारित करने के लिए समय पर मार्गदर्शन और समाधान के कारण चावल का बाजार स्थिर बना हुआ है।

एक उपयुक्त उत्पादन और व्यवसाय योजना रखें

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय ने हाल ही में फिलीपींस और इंडोनेशिया द्वारा 60 दिनों के लिए मिल्ड चावल के आयात को अस्थायी रूप से निलंबित करने के बारे में एक बयान जारी किया है, लेकिन वियतनामी चावल बाजार पर इसका कोई बड़ा प्रभाव पड़ने की उम्मीद नहीं है।

इसका कारण यह है कि घरेलू उत्पादन-उपभोग श्रृंखला अभी भी स्थिर रूप से संचालित हो रही है, राष्ट्रीय भंडार शीघ्रता से विनियमन में भाग ले रहे हैं और निर्यात के अवसरों का कई नए बाजारों तक विस्तार किया जा रहा है।

विन्ह लांग में, उद्योग और व्यापार विभाग ने चावल का व्यापार और निर्यात करने वाले उद्यमों को एक दस्तावेज भेजा है।

उद्योग एवं व्यापार विभाग के उप निदेशक श्री फाम फुओक ट्राई ने कहा: "उद्यमों को सभी परिस्थितियों में शांत और सतर्क रहने की आवश्यकता है। अंतर्राष्ट्रीय व्यापार नीति में नए विकास के प्रति जल्दबाजी, व्यक्तिपरक या उदासीन होने से बिल्कुल बचें। इसके अलावा, हमें सक्रिय रूप से उपयुक्त उत्पादन और व्यावसायिक योजनाएँ विकसित करनी चाहिए, जोखिमों को कम करने और अनुकूलन क्षमता बढ़ाने के लिए उपभोग चैनलों में विविधता लानी चाहिए।"

उद्योग और व्यापार विभाग भी किसानों के लिए चावल की खरीद और अस्थायी भंडारण बढ़ाने के लिए व्यवसायों को प्रोत्साहित करता है और चावल निर्यात व्यवसाय पर डिक्री संख्या 107/2018/ND-CP और डिक्री संख्या 01/2025/ND-CP में नियमों को सख्ती से लागू करता है।

हांग टैन राइस कंपनी लिमिटेड (टैन न्गाई वार्ड) वर्तमान में लगभग 280 हेक्टेयर में जैविक और सुरक्षित चावल की खेती कर रही है, जिसकी ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल में उपज 5-6 टन/हेक्टेयर है। यह कंपनी सुपरमार्केट, सुविधा स्टोर और एजेंटों पर 10 चावल उत्पादों की खपत को बढ़ावा दे रही है; साथ ही, यह एशियाई और यूरोपीय देशों को जैविक चावल निर्यात करने की परियोजनाओं के कार्यान्वयन में सहयोग कर रही है।

कंपनी की निदेशक सुश्री लू थी येन हैंग के अनुसार, लगभग एक महीने पहले, चावल की कीमतों में कुछ समय के लिए गिरावट आई थी, लेकिन व्यापारियों की खरीदारी गतिविधियों और राष्ट्रीय भंडार कार्यक्रम की बदौलत जल्दी ही इसमें सुधार हुआ। इस समय, कंपनी उच्च गुणवत्ता वाला चावल लगभग 7,500 VND/किग्रा और सामान्य चावल लगभग 6,000 VND/किग्रा की दर से खरीदती है।

"उद्यम किसानों का साथ देने को तैयार हैं, लेकिन उन्हें वास्तव में पूँजी स्रोतों को समर्थन देने वाली नीतियों की आवश्यकता है। कुछ उद्यम वित्तीय कठिनाइयों के कारण खरीदारी करने में हिचकिचाते हैं, जबकि भंडारण के लिए भंडारण, श्रम, परिवहन आदि पर उच्च लागत की आवश्यकता होती है। यदि पूँजी का उपयुक्त स्रोत उपलब्ध हो, तो उद्यम अस्थायी भंडारण के लिए खरीदारी करने में अधिक साहसी होंगे, जिससे किसानों के लिए स्थिर उत्पादन संभव होगा," सुश्री हैंग ने साझा किया।

सुश्री हैंग ने यह भी कहा कि चावल के दानों से अधिक मूल्यवर्धित उत्पाद बनाने के लिए उद्यमों को गहन प्रसंस्करण के लिए प्रोत्साहित करना आवश्यक है, जिससे घरेलू आपूर्ति चैनलों का विस्तार हो सके और अंतर्राष्ट्रीय बाजार में उतार-चढ़ाव के समय "प्रबंधन" हो सके।

साथ ही, व्यवसायों को यह भी उम्मीद है कि उन्हें व्यापार संवर्धन कार्यक्रमों में भाग लेने, आपूर्ति और मांग को जोड़ने और बाजारों का विस्तार करने में सुविधा प्रदान की जाएगी, ताकि अधिक सहयोग के अवसर तलाशे जा सकें और उत्पाद उत्पादन में विविधता लाई जा सके।

निर्यात बाजारों की गुणवत्ता में सुधार और विविधीकरण को प्रोत्साहित करना

दरअसल, कई इलाकों में चावल की कीमतें आधे महीने पहले की तुलना में बढ़ने के संकेत दे रही हैं। एक हफ़्ते पहले, ग्रीष्म-शरद और शरद-शीतकालीन फसलों से ताज़ा OM5451 चावल व्यापारियों द्वारा 5,100-5,600 VND/किग्रा पर खरीदा गया था, जबकि OM18 और दाई थॉम 8 चावल 5,700-5,800 VND/किग्रा पर पहुँच गए थे, जो पहले की तुलना में 100-200 VND/किग्रा की वृद्धि है।

चावल की कीमतों में वृद्धि क्रय गतिविधियों में वृद्धि के कारण हुई, विशेष रूप से प्रधानमंत्री द्वारा उत्पादन, निर्यात को बढ़ावा देने और चावल बाजार को स्थिर करने के लिए कार्यों और समाधानों के कार्यान्वयन को मजबूत करने पर एक प्रेषण जारी करने के बाद।

हालाँकि, चावल की कीमतें पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में अभी भी कम हैं, जिससे किसानों के लिए अपेक्षित लाभ प्राप्त करना मुश्किल हो रहा है।

अधिकारी सुरक्षित उत्पादन प्रक्रियाओं, पता लगाने की क्षमता और चावल की किस्मों के विविधीकरण को प्रोत्साहित करते हैं।

श्री ता वान खेन (ह्यू फुंग कम्यून) ने कहा: "पिछले सीज़न में, मैंने OM5451 चावल केवल 5,000 VND/किग्रा की दर से बेचा था, जो पिछले साल की तुलना में 2,000 VND/किग्रा से भी कम है। हाल ही में, कीमत बढ़ी है, लेकिन ज़्यादातर किसानों ने अपना सारा चावल बेच दिया है, इसलिए उन्हें कोई फ़ायदा नहीं हुआ। चावल की फ़सल अच्छी थी, लेकिन सामग्री की लागत बढ़ने के कारण मुनाफ़ा कम रहा।"

इस बीच, खुदरा चावल की कीमतें स्थिर हैं। विन्ह लॉन्ग बाज़ार की एक व्यापारी सुश्री न्गो थी न्गोक माई के अनुसार, सामान्य चावल की कीमत 13,000-16,000 VND/किग्रा जितनी कम है; लंबे दाने वाले थाई सुगंधित चावल की कीमत 20,000-22,000 VND/किग्रा है; चमेली चावल की कीमत 22,000 VND/किग्रा है। ताइवानी सुगंधित चावल, ST24, ST25 जैसे विशेष चावल 20,000-40,000 VND/किग्रा पर बिक रहे हैं।

सुश्री माई ने कहा, "पहले की तुलना में, कुछ प्रकार के स्वादिष्ट चावलों की कीमतों में थोड़ी वृद्धि हुई है, जबकि सामान्य चावल की कीमतें आमतौर पर स्थिर हैं।"

उद्योग एवं व्यापार विभाग, व्यवसायों को शीघ्र सूचित करने तथा निर्यात बाजारों के विस्तार एवं विविधीकरण को समर्थन देने के लिए मंत्रालयों, शाखाओं और उद्योग संघों के साथ निरंतर समन्वय बनाए रखता है।

साथ ही, श्री फाम फुओक ट्राई के अनुसार, यह उद्योग घरेलू आपूर्ति-मांग संबंध को बढ़ावा देता है, व्यवसायों को खरीद और अस्थायी भंडारण बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करता है, जिससे कीमतों को स्थिर करने में योगदान मिलता है और किसानों के लिए लाभ सुनिश्चित होता है।

गुणवत्ता में सुधार लाने, व्यवसायों को सुरक्षित उत्पादन प्रक्रियाएँ अपनाने, उत्पत्ति का पता लगाने और चावल की किस्मों में विविधता लाने के लिए प्रोत्साहित करने के अलावा, व्यापार संवर्धन गतिविधियाँ और डिजिटल प्लेटफ़ॉर्म पर नए उपभोग माध्यमों में भागीदारी को भी निर्यात मूल्य बढ़ाने के महत्वपूर्ण समाधान माना जा रहा है।

प्रांतीय जन समिति के अनुसार, अगस्त के अंत तक, ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल 110,489 हेक्टेयर में बोई जा चुकी थी, जो योजना के 100.44% के बराबर थी और 10,000 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में कटाई हुई थी, जिससे लगभग 237,000 टन उपज प्राप्त हुई। शरद-शीतकालीन फसल 14,798 हेक्टेयर में बोई जा चुकी थी, जो योजना के 25.64% के बराबर थी। यह आपूर्ति सुनिश्चित करने, निर्यात और घरेलू खपत को पूरा करने का आधार है। प्रांत का लक्ष्य चावल बाजार को स्थिर करने की योजना के साथ-साथ शरद-शीतकालीन चावल उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करना जारी रखना है। अधिकारी किसानों को फसल कैलेंडर का पालन करने और उचित अंतर-फसल और चक्रण मॉडल अपनाने की सलाह देते हैं।

लेख और तस्वीरें: थाओ तिएन

स्रोत: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202509/nang-chat-luong-da-dang-thi-truong-lua-gao-d440860/