तारा फल के साथ प्रयोग करना

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इस सप्ताहांत, विन्ह लॉन्ग प्रांत द्वारा आयोजित पहला थान्ह ट्रा महोत्सव डोंग थान्ह कम्यून (बिन्ह मिन्ह शहर) में होगा, जो थान्ह ट्रा चाय की खेती की "राजधानी" है। स्थानीय लोग थान्ह ट्रा चाय से बने 135 व्यंजनों का स्वाद चखने के लिए उत्साहित हैं और आशा करते हैं कि यह थान्ह ट्रा चाय की विशिष्टता को व्यापक रूप से पहचान दिलाने और सतत विकास के लिए एक अवसर होगा।

स्टार फ्रूट की बात करें तो, कई लोगों के दिमाग में सबसे पहले इसका चमकीला पीला रंग, इसकी खास खुशबू और हल्का खट्टा स्वाद आता है, जिसके बाद एक मीठा सा एहसास रह जाता है। स्टार फ्रूट के मौसम में, लोग अक्सर कैन थो ब्रिज जाने वाली सड़क पर रुककर इसे परिवार और दोस्तों को उपहार के रूप में देते हैं। विक्रेता आमतौर पर इसके इस्तेमाल के तरीके बताते हैं: इसे ताजा, स्मूदी में या जूस के रूप में खाया जा सकता है। स्टार फ्रूट का मीठा-खट्टा स्वाद गर्मी से तुरंत राहत दिलाता है।

खट्टे पोमेलो के अलावा, हाल के वर्षों में, श्री नाम कैप नामक किसान के अथक शोध और विकास के कारण पर्यटकों को मीठे पोमेलो के बारे में भी जानकारी मिली है। मीठा पोमेलो अधिक स्वादिष्ट होता है और पर्यटकों के बीच लोकप्रिय है, और खट्टे पोमेलो की तुलना में इसके उच्च आर्थिक मूल्य के कारण इसकी खेती को प्रोत्साहित किया जा रहा है।

पोमेलो महोत्सव के बारे में सुनकर, नए स्वादों के शौकीन और "खाने के पारखी" यह जानने के लिए उत्सुक थे कि व्यंजनों में पोमेलो का इस्तेमाल कैसा होगा। एक होमस्टे मालकिन ने, इस उत्सुकता को समझते हुए, अपने निजी पेज पर पोमेलो को "मुख्य सामग्री" बनाकर बनाए गए कई व्यंजनों की तस्वीरें पोस्ट कीं, जिनमें सलाद और ऐपेटाइज़र से लेकर हॉट पॉट, जेली और केक तक शामिल थे... इन व्यंजनों की रचनाकार के अनुसार, पोमेलो का खूबसूरत रंग और अनोखा स्वाद न केवल रसोइयों की रचनात्मकता को बढ़ाता है, बल्कि तुरंत ही इसे खाने की इच्छा भी जगा देता है...

माय होआ टोफू और बिन्ह टैन शकरकंद जैसे व्यंजनों से विन्ह लॉन्ग प्रांत की पाक कला को समृद्ध करने वाले विशिष्ट व्यंजनों के साथ-साथ, उम्मीद है कि पोमेलो फल से बने 135 व्यंजनों की सहज रचनात्मकता, पोमेलो उत्पादक क्षेत्र और भरपूर फलों की भूमि विन्ह लॉन्ग प्रांत में नए स्वादों की खोज करने वाले भोजन प्रेमियों को प्रेरित और मार्गदर्शन करेगी। साथ ही, यह बिन्ह मिन्ह पोमेलो की छवि को बढ़ावा देने और उसके मूल्य को बढ़ाने में योगदान देता है, जिससे किसानों की आय में वृद्धि होती है और एक विशिष्ट उत्पाद तैयार होता है, जो स्थानीय अर्थव्यवस्था और पर्यटन को बढ़ावा देने में सहायक होता है।

एलवाई एन

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स्रोत: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202504/blog-thi-truong-ngau-hung-cung-trai-thanh-tra-6320b83/