"एक हाथ से चावल निगलने" की इच्छा

जब शहर अभी भी सो रहा होता है, तुयेन क्वांग प्रांत के हा गियांग 2 वार्ड की ली तु ट्रोंग स्ट्रीट पर एक छोटा सा बरामदा है जो लगभग तीस सालों से सुबह 4:30 बजे से ही जगमगाता रहता है। वहाँ, एक छोटी कद-काठी वाली, लेकिन चमकदार, फुर्तीली आँखों वाली, सिर्फ़ एक हाथ से, एक बर्तन में सुगंधित चिपचिपे चावल तैयार करने में व्यस्त एक महिला है।

यहां के लोग उसे "एक हाथ वाली येन ज़ोई" कहते हैं, जो एक ऐसी महिला है जो भाग्य के आगे नहीं झुकती, बल्कि अपने स्थिर पैरों और उग्र हृदय का उपयोग करके जीवन द्वारा परखी गई सीमाओं को पार कर जाती है।

लगभग तीस वर्षों से, 54 वर्षीय सुश्री वु हाई येन, अपनी जीविका चलाने के लिए भोर से पहले उठकर चिपचिपा चावल बेचती आ रही हैं, जबकि बीसवीं सदी में बीमारी के कारण उन्हें अपना एक हाथ खोना पड़ा था।

उसने एक ही हाथ से जल्दी-जल्दी मांस की ट्रे, सुनहरे तले हुए प्याज़ के डिब्बे, फूली हुई हरी फलियों के कटोरे, मीठे-खट्टे अचार के जार... सब कुछ बरामदे के सामने छोटी सी मेज़ पर करीने से सजा दिया। उसने कहा: "रोज़ी-रोटी और कोट, काम करने के लिए पर्याप्त धन होने का इंतज़ार नहीं करते।"

सुश्री येन ने फुर्तीले हाथों से बर्तन का ढक्कन खोला, चिपचिपे चावल निकाले और लपेटे। "1997 में, एक घातक ट्यूमर के कारण मुझे अपना हाथ काटना पड़ा था। लेकिन अगर मैं अपना हाथ खो दूँ, तो क्या मैं अपनी जान भी गँवा दूँगी? मेरे अभी भी बच्चे हैं और मुझे अभी भी जीना है," उन्होंने हल्की मुस्कान के साथ कहा, मानो उनकी दृढ़ जीवन यात्रा में दर्द अब कोई मायने नहीं रखता।

उसके चिपचिपे चावल हमेशा गरम, सुगंधित और मुलायम रहते हैं, बिल्कुल रसोइये के दिल की तरह। चिपचिपे चावल के बर्तन की गर्माहट न सिर्फ़ नाश्ता करने वालों के दिलों को गर्माहट देती है, बल्कि इस जीवन में अकेले रहने के वर्षों में उसे पोषण भी देती है।

दाहिना हाथ न होने के बावजूद, सुश्री येन ने एक हाथ से और घुटनों के सहारे चिपचिपे चावल लपेटना सीखा। चिपचिपे चावल को कुरेदने से लेकर पत्ते लपेटने तक, हर क्रियाकलाप एक कलाकार की तरह बड़े करीने से किया, लेकिन रोज़मर्रा की ज़िंदगी में, बिना मंच के, बिना दर्शकों के, केवल उनकी इच्छाशक्ति ही एकमात्र प्रकाश थी जिसने उन्हें कठिन वर्षों में राह दिखाई। "शुरू में, पत्ते फट जाते थे, और चिपचिपे चावल गिरते रहते थे। लेकिन बार-बार ऐसा करने के बाद, मुझे इसकी आदत हो गई। किसी ने मुझे एक हाथ से जीना नहीं सिखाया, मुझे खुद ही सीखना पड़ा," उन्होंने लपेटते हुए कहा, उनकी चाल निर्णायक थी, उनकी आँखें चमक रही थीं।

वह छोटा सा बरामदा अब एक ऐसी जगह बन गया है जहाँ लोग न सिर्फ़ चिपचिपे चावल खरीदने आते हैं, बल्कि एक गर्मजोशी भरा स्वागत और दिन की शुरुआत करने के लिए एक सकारात्मक कहानी भी पाते हैं। "मैं 20 साल से भी ज़्यादा समय से आपके चिपचिपे चावल खा रहा हूँ, लेकिन मैं आपकी जीवटता की प्रशंसा करता हूँ। आप एक हाथ से, दो हाथों वाले कई लोगों से ज़्यादा काम कर सकते हैं," उनके नियमित ग्राहक, श्री होआंग फी हंग ने मुस्कुराते हुए कहा।

"मैं इसे तब से खा रही हूँ जब मैं छोटी थी, शायद दस साल से भी ज़्यादा समय से। जब मैं प्राथमिक विद्यालय में थी, मेरी माँ मुझे इसे खरीदने के लिए वहाँ ले जाती थीं। अब जब मैं स्कूल जल्दी जाती हूँ, तो मैं भी आपके यहाँ खाना खाने के लिए रुकती हूँ। सुश्री येन सिर्फ़ चिपचिपे चावल ही नहीं बेचतीं, वे मुझे दृढ़ता भी सिखाती हैं," नौवीं कक्षा की माई डुक मिन्ह ने खुशी से कहा।

सिर्फ़ चिपचिपे चावल बेचने के अलावा, वह अब एक "दृढ़ इच्छाशक्ति वाली टिकटॉकर" भी हैं। हर सुबह, वह लाइवस्ट्रीम पर कहानियाँ सुनाती हैं, टिप्पणियों का जवाब देती हैं और सकारात्मकता का संचार करती हैं। कुछ दिन तो उनका सामान पूरी तरह बिक भी नहीं पाता, लेकिन दर्शक उन्हें "रोज़मर्रा की नायिका" कहकर उनकी प्रशंसा करने के लिए उमड़ पड़ते हैं। उन्होंने बताया, "सभी लोग मुझे बहुत प्रोत्साहित करते हैं, जिससे मैं ज़्यादा खुश और आशावादी बनती हूँ।"

हर दोपहर, वह जिम जाती है। अपना फिगर दिखाने के लिए नहीं, बल्कि अपने पैरों को मज़बूत, अपनी पीठ सीधी और अपने मन को शांत रखने के लिए। उसने कहा: "मेरे पास सिर्फ़ एक हाथ है, इसलिए मुझे अपनी सेहत का सबसे ज़्यादा ध्यान रखना पड़ता है। जब तक मैं स्वस्थ हूँ, मैं ज़िंदा रहूँगी और काम करूँगी।"

जिम में उसकी मुस्कान से ज़्यादा चमकदार कोई चेहरा नहीं है। उसे पसीना आता है, लेकिन मैंने उसे कभी थकान की शिकायत करते नहीं सुना। यह महिला सुंदरता के लिए नहीं, बल्कि आत्म-सम्मान के लिए, जीवन के लिए कसरत करती है, क्योंकि वह हर दिन, हर साँस में पूरी तरह जीना चाहती है।

भले ही वो "एक हाथ से चिपचिपा चावल बनाने वाली येन" हैं, लेकिन उन्होंने अपनी पूरी ज़िंदगी धीरे-धीरे ऊपर उठाई है। क्योंकि कभी-कभी दृढ़ संकल्प को शब्दों में बयां करने की ज़रूरत नहीं होती, बस चुपचाप और लगातार, जैसे येन पिछले लगभग 30 सालों से एक हाथ से चिपचिपा चावल लपेट रही हैं।

फोटो रिपोर्ट: माई आन्ह

स्रोत: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202508/nghi-luc-cua-yenxoi-mot-tay-db20751/