मधुमेह रोगियों को लीची से परहेज करने की आवश्यकता नहीं है, इस तरह खाने से प्रतिरक्षा बढ़ाने और जटिलताओं को रोकने में मदद मिलती है।

क्या मधुमेह रोगियों के लिए लीची खाना अच्छा है?

लीची एक मीठा स्वाद वाला बेरी है, इसलिए कई मधुमेह रोगी इसे अपने भोजन से बाहर रखते हैं।

हालांकि, पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, मधुमेह रोगी लीची का आनंद ले सकते हैं क्योंकि यह फल उच्च जीआई स्तर वाले समूह में नहीं आता (लीची का जीआई 57 है)। लीची शरीर के लिए ज़रूरी फाइबर, विटामिन और खनिज भरपूर मात्रा में प्रदान करती है। शोध के अनुसार, 100 ग्राम ताज़ी लीची में 16.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.83 ग्राम प्रोटीन, 0.44 ग्राम वसा, 1.3 ग्राम फाइबर, 15.2 ग्राम चीनी और 71.5 मिलीग्राम विटामिन सी होता है।

फाइबर से भरपूर होने के कारण, लीची भोजन में मौजूद अन्य पोषक तत्वों के अवशोषण को धीमा कर देती है, जिससे खाने के बाद रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि सीमित हो जाती है। लीची में कोई खराब कोलेस्ट्रॉल या संतृप्त वसा नहीं होती, इसलिए यह मधुमेह रोगियों के लिए एक अच्छा विकल्प है।

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मधुमेह रोगियों के लिए लीची के 6 उपयोग

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स

बोल्डस्काई के अनुसार, लीची का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 57 है और प्रति 100 ग्राम ग्लाइसेमिक लोड 9 है। यह मध्यम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के अंतर्गत आता है। इसका मतलब है कि जब लीची का सेवन किया जाता है, तो यह धीरे-धीरे और लगातार ग्लूकोज छोड़ती है, जिससे शुगर लेवल में अचानक कोई बढ़ोतरी नहीं होती। इसलिए, लीची को एक माना जाता है। मधुमेह आहार में स्वस्थ फलों में से एक है।

उच्च फाइबर सामग्री

मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए फाइबर बेहद ज़रूरी है। लीची फाइबर से भरपूर होती है और इसमें कोलेस्ट्रॉल या संतृप्त वसा नहीं होती। इसमें मैग्नीशियम, विटामिन बी आदि जैसे पोषक तत्व भी प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने, अग्नाशयी कोशिकाओं की रक्षा करने और शरीर में इंसुलिन उत्पादन में सुधार करने के लिए जाने जाते हैं।

प्रतिरक्षा बढ़ाएँ

हाइपरग्लाइसेमिया शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली के बाधित होने का एक प्रमुख कारण है, जिससे मधुमेह रोगियों में रोगाणुओं का प्रसार होता है। लीची में मौजूद जैवसक्रिय यौगिक मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाने में मदद करते हैं, जिससे लोगों को छोटी-मोटी बीमारियों से सुरक्षा मिलती है।

मोतियाबिंद को रोकें

मधुमेह बढ़ने पर एक बड़ी जटिलता पैदा हो सकती है, जैसे मोतियाबिंद, खासकर 50 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों में। लीची अपने शक्तिशाली ग्लूकोज अवरोधक यौगिकों के कारण मधुमेह मोतियाबिंद को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

तंत्रिका कोशिका क्षति को रोकें

मधुमेह कई तंत्रिका संबंधी बीमारियों का कारण बन सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि शरीर में लंबे समय तक उच्च ग्लूकोज स्तर तंत्रिका भित्तियों को कमजोर कर देता है और तंत्रिकाओं तक ऑक्सीजन और पोषक तत्वों की आपूर्ति में बाधा डालता है। लीची के बीजों से इस समस्या को दूर किया जा सकता है, क्योंकि इनमें तंत्रिका-सुरक्षात्मक प्रभाव होते हैं और ये तंत्रिका कोशिकाओं को होने वाले नुकसान को रोकने में मदद कर सकते हैं।

मधुमेह से होने वाली हृदय संबंधी जटिलताओं को रोकना

लीची विटामिन सी जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और इसमें पोटैशियम, आयरन और मैग्नीशियम जैसे खनिज भी अच्छी मात्रा में होते हैं। ये महत्वपूर्ण खनिज रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं, जिससे मधुमेह के कारण होने वाले हृदय रोग के विभिन्न लक्षणों जैसे स्ट्रोक और उच्च रक्तचाप को रोका जा सकता है।

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मधुमेह रोगियों के लिए कितना खाना पर्याप्त है?

चिकित्सा विशेषज्ञों के अनुसार, मधुमेह रोगियों को कार्बोहाइड्रेट से भरपूर फल या खाद्य पदार्थ चुनते समय ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) की जाँच करनी चाहिए। उच्च जीआई वाले खाद्य पदार्थ 70 से ऊपर होते हैं, इसलिए मधुमेह रोगियों को इन्हें कम मात्रा में और कभी-कभार ही खाना चाहिए। कम जीआई (20-49) वाले समूह में सेब, एवोकाडो, चेरी, अंगूर, आड़ू, नाशपाती, आलूबुखारा, स्ट्रॉबेरी शामिल हैं... मध्यम जीआई (50-69) वाले समूह में लीची, अंजीर, अंगूर, कीवी, आम, संतरे, किशमिश, हरे छिलके वाले केले शामिल हैं...

लीची का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 57 (औसत समूह में) होता है। इस फल को खाने से ग्लूकोज धीरे-धीरे और स्थिर रूप से निकलता है, जिससे रक्त शर्करा अचानक नहीं बढ़ती। हालाँकि, अगर आप इसे ज़्यादा खाते हैं, तो इससे रक्त शर्करा बढ़ सकती है, जिससे आपके स्वास्थ्य पर असर पड़ सकता है।

इसलिए, लीची को सुरक्षित रूप से खाने के लिए, मधुमेह रोगियों को अपने शरीर पर ध्यान देना ज़रूरी है। औसतन, मधुमेह रोगी प्रतिदिन 15 ग्राम चीनी के बराबर फल खा सकते हैं। 15 ग्राम चीनी 6 लीची के बराबर होती है। इसलिए, मधुमेह रोगियों को प्रतिदिन 6 लीची से ज़्यादा नहीं खानी चाहिए।

ध्यान रखें, दिन में 6 लीची खाते समय आपको अन्य फल नहीं खाने चाहिए।

2 बार आपको लीची नहीं खानी चाहिए

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, लीची खाने का सबसे अच्छा समय भोजन के बाद का होता है, क्योंकि इस समय शरीर में भोजन के माध्यम से पर्याप्त मात्रा में नमकीन पानी जमा हो चुका होता है, इसलिए नशे या गर्मी का डर नहीं रहता। ध्यान दें, आपको निम्नलिखित 2 समय पर लीची नहीं खानी चाहिए:

भूख लगने पर लीची न खाएं

भूख लगने पर ताजा लीची खाने से शरीर कम समय में ही बहुत अधिक चीनी अवशोषित कर लेता है, जिससे चक्कर आना, मतली और अंगों में कमजोरी जैसे लक्षण पैदा हो सकते हैं।

अगर आपको लीची का नशा हो रहा है, तो अपनी सेहत सुधारने के लिए आपको एक गिलास चीनी वाला पानी पीना चाहिए। यह इंसुलिन के कारण आपके शरीर में बढ़ी हुई चीनी की मात्रा की भरपाई करने में मदद करेगा, जिससे आपका रक्त शर्करा स्तर बहुत कम हो जाएगा।

मासिक धर्म से पहले और उसके दौरान लीची न खाएं।

मासिक धर्म से पहले के दिनों में, एस्ट्रोजन और प्रोजेस्टेरोन हार्मोन के असंतुलन के कारण महिलाओं को अक्सर चिंता, अवसाद, भावनात्मक तनाव, अनिद्रा, चिड़चिड़ापन, बेचैनी और थकान का अनुभव होता है। इसलिए, इस दौरान महिलाओं को लीची का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-khong-can-kieng-an-vai-an-theo-cach-nay-de-tang-mien-dich-va-ngua-bien-chung-tieu-duong-172240617145959439.htm