क्या वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों को मीठे फलों का सेवन सीमित करने की आवश्यकता है?

वजन कम करने की कोशिश करते समय, हम अक्सर मिठाइयों, शीतल पेय और शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कम कर देते हैं। हालाँकि, एक सवाल उठता है: क्या हमें दुरियन, कटहल, आम या केले जैसे मीठे फलों का सेवन भी सीमित करना चाहिए, क्योंकि इनमें भी बहुत अधिक चीनी होती है?

फलों में फ्रक्टोज, ग्लूकोज और सुक्रोज जैसी प्राकृतिक शर्करा पाई जाती है। हालांकि, मुख्य अंतर यह है कि ये शर्करा फाइबर और पानी के साथ मिश्रित होती हैं। हेल्थलाइन (यूएसए) नामक स्वास्थ्य वेबसाइट के अनुसार, ये दोनों कारक शरीर को शीतल पेय या मिठाइयों से प्राप्त शर्करा की तुलना में शर्करा और स्टार्च को धीरे-धीरे पचाने और अवशोषित करने में मदद करते हैं।

केले, आम, अंगूर, अनानास और ड्रैगन फ्रूट सभी मीठे फल हैं जिनमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाए जाते हैं।

फोटो: एन. क्यूई द्वारा एआई का उपयोग करके बनाई गई

क्या फलों में मौजूद चीनी वास्तव में वजन बढ़ाती है?

फलों में फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण, ये लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराने, भूख कम करने और भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में सहायक होते हैं। इसके अलावा, अधिकांश फलों में ऊर्जा घनत्व कम होता है, यानी वजन के हिसाब से उनमें कैलोरी अपेक्षाकृत कम होती है। इसलिए, एक बार फल खाने से अक्सर उतनी ही कैलोरी वाले कई स्नैक्स की तुलना में अधिक संतुष्टि मिलती है।

वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों को यह चिंता हो सकती है कि फलों में मौजूद फ्रक्टोज से वजन बढ़ सकता है। हालांकि, वैज्ञानिकों का कहना है कि फलों में पाए जाने वाले फ्रक्टोज और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों या मीठे पेय पदार्थों में पाए जाने वाले फ्रक्टोज के बीच अंतर करना महत्वपूर्ण है।

अध्ययनों से पता चलता है कि शीतल पेय और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से अत्यधिक फ्रक्टोज का सेवन वजन बढ़ने का कारण बन सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इनमें अक्सर कैलोरी बहुत अधिक होती है, लेकिन इनसे पेट भरने का एहसास कम होता है। वहीं, साबुत फलों में पानी और फाइबर अधिक होता है, जिससे इन्हें अधिक मात्रा में खाने की संभावना कम हो जाती है।

केले, आम, अंगूर, अनानास और ड्रैगन फ्रूट जैसे मीठे फल अत्यधिक पौष्टिक होते हैं। केले में पोटेशियम, विटामिन बी6 और फाइबर पाया जाता है। आम विटामिन सी, विटामिन ए और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। अंगूर में पॉलीफेनॉल भी पाए जाते हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं।

न्यूयॉर्क शहर की पोषण विशेषज्ञ नताली रिज़ो का कहना है कि अगर इन फलों को आहार से पूरी तरह हटा दिया जाए, तो वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों को कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से वंचित रहना पड़ सकता है।

वजन घटाने में प्रभावी सहायता के लिए मैं फल कैसे खा सकता हूँ?

हालांकि फल एक स्वास्थ्यवर्धक भोजन है, इसका मतलब यह नहीं है कि आप इसे असीमित मात्रा में खा सकते हैं। कुछ फलों में दूसरों की तुलना में काफी अधिक कैलोरी होती है।

उदाहरण के लिए, दुरियन, कटहल या सूखे मेवे प्रति सर्विंग में काफी कैलोरी प्रदान करते हैं। इसलिए, जो लोग वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, उन्हें अतिरिक्त कैलोरी से बचने के लिए इन मीठे फलों की मात्रा पर ध्यान देना चाहिए।

वजन घटाने के लिए फलों के फायदों को प्राप्त करने के लिए, अतिरिक्त चीनी वाले जूस या स्मूदी के बजाय ताजे फलों को प्राथमिकता दें।

इसके अलावा, आप फलों को प्रोटीन या स्वस्थ वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ मिलाकर खा सकते हैं ताकि आपको पेट भरा हुआ महसूस हो। उदाहरण के लिए, हेल्थलाइन के अनुसार, सेब को सादे दही के साथ या केले को मेवों के साथ खाया जा सकता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/nguoi-dang-giam-can-co-can-han-che-trai-cay-ngot-185260531134128313.htm