वर्ष के अंत में कमी और उच्च कीमतों का जोखिम

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वीटीसी न्यूज़ द्वारा कई इलाकों में किए गए एक सर्वेक्षण से पता चलता है कि खेतों और थोक बाज़ारों में जीवित सूअरों की कीमत 47,000 से 50,000 वीएनडी/किग्रा के बीच है। खास तौर पर, उत्तर में सबसे बड़ी सूअर पालन "राजधानी", हा नाम प्रांत के बिन्ह लुक ज़िले के न्गोक लू कम्यून में, खेतों में बेचे जाने वाले जीवित सूअरों की कीमत ग्रेड 1 के लिए 47,000 वीएनडी/किग्रा और ग्रेड 2 और उससे नीचे के लिए 46,000 वीएनडी/किग्रा है।

न केवल हा नाम में, बल्कि नाम दीन्ह , निन्ह बिन्ह, थान होआ, हा तिन्ह, लाम डोंग, वुंग ताऊ आदि प्रांतों में भी जीवित सूअरों का व्यापार इसी कीमत पर होता है।

उपरोक्त स्थिति के कारणों के बारे में वीटीसी न्यूज़ को जवाब देते हुए, पशुपालन विभाग ( कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय ) के निदेशक श्री डुओंग टाट थांग ने कहा कि जीवित सूअरों की कम कीमत अतिरिक्त आपूर्ति के कारण नहीं, बल्कि वैश्विक आर्थिक मंदी के कारण सूअर के मांस की माँग में भारी कमी के कारण है। इसके साथ ही, कामगारों और श्रमिकों की संख्या में कमी, उनकी आय में कमी और सामूहिक रसोई के सीमित होने के कारण, सूअर के मांस की खपत में उल्लेखनीय कमी आई है।

" वियतनाम में, वर्तमान में प्रति 10 करोड़ लोगों पर लगभग 27-28 मिलियन सूअर हैं, जो उपभोग की माँग की तुलना में बहुत ज़्यादा नहीं है। हालाँकि, हाल के दिनों में, आर्थिक मंदी के कारण क्रय शक्ति में कमी आई है, लोगों ने न केवल वियतनाम में, बल्कि दुनिया भर में खर्च करना कम कर दिया है, जिसका सूअर के मांस की खपत पर नकारात्मक प्रभाव पड़ा है, " श्री थांग ने कहा।

पोर्क की कीमत रिकॉर्ड निम्न स्तर पर, 50,000 VND/किग्रा से कम: वर्ष के अंत में कमी और उच्च कीमतों का जोखिम - 1 — सूअरों की कीमतें गिर रही हैं, और कम व्यापारी उन्हें खरीदने आ रहे हैं।

दुनिया भर के कुछ देशों में जीवित सूअरों की कीमत में भारी गिरावट का उदाहरण देते हुए, श्री थांग ने कहा कि चीन में, पिछले महीने जीवित सूअरों की कीमत 86,000 वीएनडी/किग्रा से घटकर 54,000 वीएनडी/किग्रा हो गई है, जबकि अमेरिका, मैक्सिको और ब्राजील में कीमत 43,000 वीएनडी से घटकर 31,500 वीएनडी/किग्रा हो गई है।

श्री थांग ने कहा कि जीवित सूअरों की कीमत 47,000-49,000 VND/किग्रा होने से छोटे किसानों को निश्चित रूप से नुकसान होगा, जबकि बंद फार्मों को नगण्य लाभ होगा। हालाँकि, चूँकि यह एक आर्थिक क्षेत्र है, इसलिए हमें कीमतों और बाज़ार के नियमों पर निर्भरता स्वीकार करनी होगी।

उपरोक्त विचार से सहमति जताते हुए, आर्थिक विशेषज्ञ एसोसिएट प्रोफेसर - डॉ. न्गो त्रि लोंग, जो मूल्य बाजार अनुसंधान संस्थान (वित्त मंत्रालय) के पूर्व निदेशक हैं, ने कहा कि जीवित सूअरों की वर्तमान कम कीमत आपूर्ति और मांग के नियम के कारण है। श्रमिकों की नौकरियाँ चली गई हैं और उनकी आय कम हो गई है, इसलिए उन्होंने अन्य प्रकार के सस्ते खाद्य पदार्थों का सेवन करके अपने खर्च में कटौती की है।

श्री लॉन्ग के अनुमान के अनुसार, जीवित सूअरों की मौजूदा कम कीमत के साथ, लगभग 140 किलोग्राम वजन वाले प्रत्येक सूअर के कारण छोटे किसानों को 500,000-700,000 VND का नुकसान होगा। गौरतलब है कि जीवित सूअरों की कीमत कम होने के बावजूद, सुपरमार्केट और पारंपरिक बाजारों में सूअर के मांस की कीमत अभी भी ऊँची है, जो कि किस्म के आधार पर औसतन 90,000-205,000 VND/किलोग्राम है। इसका मुख्य कारण यह है कि सूअर के मांस को बहुत सारे बिचौलियों से होकर गुजरना पड़ता है, इसलिए कीमत बढ़ जाती है । श्री लॉन्ग ने कहा, "किसानों और उपभोक्ताओं को होने वाले नुकसान को कम करने के लिए संगठन की समीक्षा करना और बिचौलियों पर लगाम लगाना ज़रूरी है।"

पोर्क की कीमत रिकॉर्ड निम्न स्तर पर, 50,000 VND/किग्रा से कम: वर्ष के अंत में कमी और उच्च कीमतों का जोखिम - 2 — सूअर की कीमतों में कमी आई है, लेकिन कई बिचौलियों के कारण सूअर के मांस की कीमतें अभी भी बहुत ऊंची हैं।

कमी संकट, मूल्य वृद्धि का खतरा

जीवित सूअरों की कीमतों में गिरावट के कारण, किसान अपने झुंडों को फिर से भरने में रुचि नहीं दिखा रहे हैं। विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि अगस्त से 2023 के अंत तक सूअरों की कमी का संकट और जीवित सूअरों की कीमतों में अचानक वृद्धि का खतरा बहुत अधिक है।

विशेषज्ञ न्गो त्रि लोंग ने कहा कि लंबे समय तक घाटे के कारण पूँजी की कमी के कारण, किसान अपने झुंडों को बहाल नहीं कर पाएँगे। इससे अगस्त से साल के अंत तक सूअरों की कमी का संकट पैदा हो सकता है, जिससे सूअरों की कीमतों में अपरिहार्य रूप से वृद्धि होगी। इसलिए, कृषि विभाग, उद्योग एवं व्यापार विभाग और स्थानीय अधिकारियों जैसी कार्यकारी एजेंसियों को जल्द ही समाधान खोजने की आवश्यकता है।

बाजार को स्थिर करने के लिए, श्री लांग ने कहा कि अधिकारियों को उपभोक्ता मांग को प्रोत्साहित करने और पशुपालकों की कठिनाइयों को कम करने के लिए समाधान की आवश्यकता है, जैसे कि पशु आहार के लिए कच्चे माल पर आयात करों को कम करना और पशुपालकों को अपने झुंड को बहाल करने के लिए ऋण ऋण का समर्थन करना।

पोर्क की कीमत रिकॉर्ड निम्न स्तर पर, 50,000 VND/किग्रा से कम: वर्ष के अंत में कमी और उच्च कीमतों का जोखिम - 3 — यदि समस्या को दूर करने के लिए समय पर कोई नीति नहीं बनाई गई तो लोग अपने पशुओं को पुनः स्थापित नहीं करेंगे और सूअर के मांस की कमी का संकट उत्पन्न हो सकता है।

पशुपालकों के लिए, बड़े पैमाने पर खेतों में निवेश करना, दक्षता में सुधार करने, बीमारियों को सीमित करने के लिए वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को लागू करना और साथ ही खेत से लेकर मेज तक पशुधन श्रृंखलाओं को जोड़ना आवश्यक है।

इस दृष्टिकोण से सहमति जताते हुए, केंद्रीय आर्थिक प्रबंधन संस्थान के पूर्व निदेशक और आर्थिक विशेषज्ञ डॉ. ले डांग दोआन्ह ने वीटीसी न्यूज़ से पुष्टि की कि किसी भी व्यक्ति या व्यवसाय को यह नहीं पता होगा कि उत्पादन में घाटा होता रहेगा और यह घाटा जारी रहेगा। इसलिए, यह अपरिहार्य है कि पशुपालक पुनः भंडारण नहीं करेंगे या पुनः भंडारण को सीमित करेंगे।

"अगर किसान अपने झुंडों को बहाल नहीं करते हैं, तो अगले कुछ महीनों में घरेलू सूअर की आपूर्ति निश्चित रूप से कम हो जाएगी, जिससे सूअर के मांस की कमी का संकट पैदा हो जाएगा। इससे निश्चित रूप से जीवित सूअरों की कीमतों में अचानक वृद्धि होगी। उस समय, हमारे पास केवल चीन से सूअर का मांस या रूस या भारत से जमे हुए सूअर का मांस आयात करने का विकल्प होगा और हम पूरी तरह से इन बाजारों पर निर्भर होंगे," श्री दोन्ह ने चेतावनी दी।

इसी तरह, विशेषज्ञ वु विन्ह फु ने कहा: "यह अपरिहार्य है कि पशुपालक अपने झुंडों को बहाल नहीं करते, इसलिए कीमतें बढ़ेंगी। यही आपूर्ति और माँग का नियम है। यदि कमी होगी, तो कीमतें बढ़ेंगी, यदि अधिशेष होगा, तो कीमतें घटेंगी। इसलिए, अधिशेष और अभाव के संकट को सीमित करने के लिए, मंत्रालयों, शाखाओं, व्यवसायों और सुपरमार्केट को पशुपालकों का समर्थन करने के तरीकों पर चर्चा करनी चाहिए। इसका समाधान क्रय शक्ति बढ़ाना, सुपरमार्केट में खुदरा मांस की कीमतें कम करना, पशुपालकों को पूँजी उधार लेने में सहायता करना और प्रसंस्कृत पशु आहार उत्पादों पर आयात कर कम करना है। हमें समुदाय के साथ साझा करना चाहिए ताकि बिचौलिये समस्या का समाधान करने के लिए "लाभ उठाने" को सीमित कर सकें," श्री फु ने कहा।

पशुधन किसानों को सहायता देने के समाधानों के बारे में पशुधन उत्पादन विभाग के निदेशक श्री डुओंग टाट थांग ने कहा कि विभाग ने कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय के नेताओं को रिपोर्ट दी है, और गहन प्रसंस्करण, इनपुट लागत को कम करने, आपूर्ति और मांग को जोड़ने और उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए वैज्ञानिक समाधानों को मजबूत करने के लिए स्थानीय और कार्यात्मक क्षेत्रों के साथ समन्वय कर रहा है।

श्री थांग ने कहा , "विभाग ने सर्वेक्षण किया है और कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय को सरकार और प्रधानमंत्री को कर में कटौती का प्रस्ताव देने को कहा है, ताकि पशुपालकों और पशुपालन व्यवसायों को सहायता दी जा सके, आपूर्ति-मांग संबंधों को मजबूत किया जा सके और इस कठिनाई को दूर करने के लिए निर्यात को बढ़ावा दिया जा सके।"

फाम दुय

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क्रोध