कृषि उत्पादों को "अपनी कहानी स्वयं बताने दें"

(Baothanhhoa.vn) - आधुनिक चलन के अनुसार, प्रत्येक कृषि उत्पाद केवल श्रम का परिणाम नहीं है, बल्कि यह एक "संदेशवाहक" है जो अपने भीतर भूमि, जलवायु और उत्पादन संस्कृति, स्थानीय लोगों के जीवन की कहानी समेटे हुए है। इसलिए, अधिक से अधिक कृषि उत्पाद "अपनी कहानी स्वयं कह रहे हैं", घरेलू बाज़ार में अपनी स्थिति मज़बूत कर रहे हैं और निर्यात के लिए पहुँच रहे हैं।

हियन नुआन प्रोडक्शन एंड ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड उत्पादों की सामग्री और उत्पादन प्रक्रिया बताने के लिए क्यूआर कोड पंजीकृत करती है।

न्गोक हो गुओम लीची के पेड़ जापान से आते हैं और 2019 से कृषि आनुवंशिकी संस्थान के सहयोग से हो गुओम - सोंग एम हाई-टेक एग्रीकल्चर कंपनी लिमिटेड द्वारा पुराने न्गोक लाक जिले में लगाए जा रहे हैं। 2023 से, न्गोक हो गुओम लीची के पेड़ों की कटाई और निर्यात कई मांग वाले बाजारों में शुरू हो जाएगा, जैसे: जापान, यूके, अमेरिका, स्पेन, हांगकांग... यह थान कृषि उत्पादों की गुणवत्ता और प्रतिस्पर्धात्मकता की पुष्टि करने वाला एक बड़ा कदम है। इस प्रकार की लीची में चमकीले लाल फल, रसदार गूदा और मीठा व ताज़ा स्वाद होता है। अंतर केवल स्वाद ही नहीं, बल्कि पारदर्शी यात्रा भी है, जो अंतर्राष्ट्रीय बाजार के आयातित सामानों के तकनीकी मानकों को सुनिश्चित करती है। प्रत्येक लीची न केवल मीठी होती है, बल्कि बढ़ते क्षेत्र कोड डेटा के माध्यम से इसकी उत्पत्ति, वृद्धि और विकास प्रक्रिया के बारे में भी "बता" सकती है। हो गुओम - सोंग एम हाई-टेक एग्रीकल्चर कंपनी लिमिटेड के तकनीकी अधिकारी, श्री ले मिन्ह चाऊ ने कहा: "कंपनी ने जैविक मानकों, वियतगैप... की तकनीकी प्रक्रियाओं को लागू किया है, जिसमें उत्पादन डायरी रिकॉर्डिंग का कड़ाई से पालन किया जाता है। इसकी बदौलत, केवल क्यूआर कोड स्कैन करने से ही मिट्टी, पानी, जलवायु और देखभाल प्रक्रिया के सभी मानदंड स्पष्ट रूप से दिखाई देंगे। ये "उत्पादन कहानियाँ" न्गोक हो गुओम लीची के लिए बाज़ार में दूर तक पहुँचने का पासपोर्ट बन गई हैं।"

बाजार में सबसे अनुभवी और प्रतिष्ठित कृषि उत्पादन इकाइयों में से एक की मालिक होने के नाते, हिएन न्हुआन प्रोडक्शन एंड ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड (डोंग तिएन वार्ड) की निदेशक सुश्री टोंग थी हिएन, उत्पादों को पेश करने के तरीके में धीरे-धीरे नवाचार कर रही हैं। सुश्री हिएन ने कहा: "उत्पादों को सीधे पेश करने और बेचने के बजाय, हाल के वर्षों में हमने कंपनी की वेबसाइट और फैनपेज पर उत्पादों का प्रचार किया है। हालाँकि, इस तरह के परिचय से केवल चित्र ही सामने आते हैं, लेकिन उत्पादों का पूरी तरह से प्रचार नहीं होता। इसलिए, डिजिटल प्लेटफ़ॉर्म के माध्यम से, हमने प्रत्येक उत्पाद के लिए एक "कहानी" बनाई है। उपभोक्ताओं को प्रत्येक उत्पाद पर दिए गए क्यूआर कोड को स्कैन करके आसानी से विस्तृत जानकारी प्राप्त करनी होगी, जैसे: उत्पत्ति, उत्पादन क्षेत्र, उत्पादन प्रक्रिया से प्रारंभिक प्रसंस्करण, प्रसंस्करण... जिससे उपभोक्ताओं को कंपनी की खपत श्रृंखला के अनुसार उत्पादन तिथि, समाप्ति तिथि और यहाँ तक कि बिक्री पते की आसानी से जाँच करने में मदद मिलती है।"

ज्ञातव्य है कि उत्पाद पारदर्शिता के माध्यम से, ह्येन न्हुआन प्रोडक्शन एंड ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड ने प्रांत में सामूहिक रसोई और सुपरमार्केट प्रणालियों के साथ दर्जनों उत्पाद उपभोग श्रृंखलाएँ स्थापित की हैं। औसतन, कंपनी हर महीने बाज़ार में लगभग 30 टन सब्ज़ियाँ, कंद, फल, पशुधन और मुर्गी का मांस उपलब्ध कराती है; जिससे 10 श्रमिकों के लिए नियमित रोज़गार का सृजन होता है।

वर्तमान में, कृषि में डिजिटलीकरण प्रक्रिया के साथ-साथ, प्रांत की संबंधित एजेंसियों ने कृषि उत्पादों और भोजन की गुणवत्ता का प्रबंधन करने के लिए क्यूआर कोड का उपयोग करके सूचना पारदर्शिता, इलेक्ट्रॉनिक ट्रेसेबिलिटी की एक प्रणाली बनाई है। तदनुसार, अगस्त 2025 तक, पूरे प्रांत में 456 उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठान ट्रेसेबिलिटी स्टैम्प लगा रहे हैं। जिनमें से, 252/456 (55.26% के लिए लेखांकन) प्रतिष्ठानों में प्रांत के OCOP उत्पादों के साथ QR कोड स्टैम्प या कोड, बारकोड हैं। वहीं, हर साल, इकाइयों और संस्थाओं को कृषि उत्पादों के लगभग 600,000 ट्रेसेबिलिटी स्टैम्प जारी किए गए हैं। इसके माध्यम से, उत्पादन संस्थाएं उत्पाद की कहानी को सोशल नेटवर्किंग प्लेटफॉर्म: फेसबुक, ज़ालो, टिकटॉक... के माध्यम से उत्पादों को बढ़ावा देने और उपभोग करने की प्रक्रिया में ला सकती हैं और उत्पादकों को सीधे उपभोक्ताओं से जुड़ने में मदद कर सकती हैं

थान होआ प्रांत ने सघन कृषि उत्पादन क्षेत्र बनाए हैं, जिनमें से 121 उत्पादन क्षेत्रों के 1,125 हेक्टेयर को बढ़ते क्षेत्र कोड प्रदान किए गए हैं। क्यूआर कोड, ब्रांड और उत्पाद पैकेजिंग के माध्यम से, सामान्य कृषि उत्पादों से लेकर थान होआ के नए उत्पाद धीरे-धीरे "अपनी कहानियाँ सुनाना" सीख रहे हैं। इस यात्रा को प्रांत से निवेश और समर्थन मिल रहा है और लोगों की भागीदारी धीरे-धीरे एक आधुनिक कृषि का रूप ले रही है। ताकि प्रत्येक कृषि उत्पाद केवल एक साधारण उत्पाद न रहे, बल्कि एक "सांस्कृतिक राजदूत" भी हो, जो किसी भूमि, लोगों और स्थानीय संस्कृति की कहानी, पहचान और परंपरा को आगे बढ़ाए।

लेख और तस्वीरें: ले होआ

स्रोत: https://baothanhhoa.vn/de-nong-san-tu-ke-chuyen-minh-259914.htm