चावल की इस नई किस्म से कई आशाजनक संभावनाएं हैं।

2025-2026 की शीतकालीन-वसंत फसल के लिए, मेकांग डेल्टा चावल अनुसंधान संस्थान 22 चावल किस्मों के उत्पादन प्रदर्शन का आयोजन करेगा, जिनमें उच्च उपज, अच्छी गुणवत्ता और प्रतिकूल उत्पादन स्थितियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता वाली कई नई किस्में शामिल हैं। ये चावल किस्में किसानों को उत्पादन क्षमता में सुधार और आय बढ़ाने के अवसर और संभावनाएं प्रदान करती हैं, विशेष रूप से ओएम 19 किस्म।

चावल की कई नई किस्में

चावल की किस्मों के अनुसंधान और विकास को बढ़ावा देने और किसानों को जानकारी तक पहुंच प्रदान करने के लिए, मेकांग डेल्टा चावल संस्थान नियमित रूप से चावल की किस्मों का प्रदर्शन आयोजित करता है। साथ ही, यह हितधारकों को मिलने, जानकारी का आदान-प्रदान करने और किसानों को उन प्रदर्शन क्षेत्रों का दौरा करने का अवसर प्रदान करने के लिए क्षेत्रीय सम्मेलन और कार्यशालाओं का आयोजन करता है जहां चावल की किस्में उगाई जा रही हैं।

2025-2026 की शीतकालीन-वसंत फसल के मौसम के दौरान, मेकांग डेल्टा चावल अनुसंधान संस्थान अपने खेतों में चावल की 22 किस्मों का उत्पादन प्रदर्शन आयोजित करेगा। प्रदर्शित की जाने वाली किस्मों में वे किस्में शामिल हैं जो पहले से ही प्रचलन के लिए प्रकाशित हो चुकी हैं और वे किस्में भी शामिल हैं जिनका अभी परीक्षण चल रहा है। विशेष रूप से, प्रदर्शित की गई 22 चावल की किस्मों में से 11 को कृषि और पर्यावरण मंत्रालय (MARD) द्वारा प्रचलन के लिए अनुमोदित किया गया है, जिनमें OM 19, OM 29, OM 3, OM 74, OM 8, OM 18, OM 468, OM 5451, OM 429, OM 344 ​​और चिपचिपा चावल OM 406 शामिल हैं। छह चावल की किस्मों का बड़े पैमाने पर और छोटे पैमाने पर परीक्षण किया जा चुका है और अनुमोदन के लिए उनकी प्रक्रिया पूरी की जा रही है: OM 6, OM 17, OM 66, OM 15, OM 12 और OM 52। पांच चावल की किस्में वर्तमान में बड़े पैमाने पर और छोटे पैमाने पर परीक्षण से गुजर रही हैं: OM 36, OM 82, OM 68, OM 54 और OM 45। इन चावल की किस्मों को चावल की गुणवत्ता के आधार पर पांच समूहों में वर्गीकृत किया गया है। विशेष रूप से, इसमें ओएम 19, ओएम 8, ओएम 66 और ओएम 68 जैसी उच्च गुणवत्ता वाली सुगंधित चावल की किस्में शामिल हैं। इनमें से, ओएम 19 और ओएम 68 को जनवरी 2026 से प्रचलन के लिए अनुमोदित किया गया है, जो अपने सफेद, पारदर्शी चावल, तीव्र सुगंध और 6-8 टन/हेक्टेयर की संभावित उपज के लिए जानी जाती हैं। उच्च गुणवत्ता वाली चावल की किस्मों के समूह में ओएम 3, ओएम 74, ओएम 18, ओएम 15, ओएम 54, ओएम 12, ओएम 468, ओएम 5451, ओएम 429, ओएम 344 और ओएम 45 शामिल हैं, जो मुलायम, चिपचिपे चावल और साबुत अनाज के उच्च प्रतिशत पर केंद्रित हैं। उल्लेखनीय रूप से, ओएम 3 किस्म में 4-5‰ की लवणता सहनशीलता भी है, जो इसे तटीय पारिस्थितिक क्षेत्रों के लिए उपयुक्त बनाती है। चावल की कुछ उच्च उपज देने वाली किस्में भी हैं, जैसे कि ओएम 29, ओएम 6, ओएम 36 और ओएम 17, जो प्रति हेक्टेयर 9 टन तक बहुत अधिक उपज दे सकती हैं। इसके अतिरिक्त, चिपचिपी और जैपोनिका चावल की किस्में भी हैं, जिनमें ओएम 406 और ओएम 82 शामिल हैं। ओएम 52 पोषक तत्वों से भरपूर चावल की किस्मों के समूह में आती है।

प्रदर्शनकारी धान के खेतों के दौरे और उत्पादन अनुभवों के माध्यम से, ओएम 19 धान की किस्म से भविष्य में उत्पादन क्षमता में सुधार, किसानों की आय में वृद्धि और चावल मूल्य श्रृंखला को मजबूत करने में योगदान मिलने की उम्मीद है। कैन थो शहर के थान्ह क्वोई कम्यून में तिएन थुआन सहकारी समिति के निदेशक श्री गुयेन काओ खाई ने कहा: “2025-2026 की शीतकालीन-वसंत फसल के लिए, सहकारी समिति के किसानों को मेकांग डेल्टा चावल संस्थान और कैन थो शहर कृषि विभाग से ओएम 19 धान की किस्म की खेती के लिए 80 हेक्टेयर क्षेत्र में धान के बीज और तकनीकी मार्गदर्शन प्राप्त हुआ, जिसमें उच्च गुणवत्ता और कम उत्सर्जन वाली चावल परियोजना प्रक्रिया के तहत 22 परिवारों ने भाग लिया। आज तक, धान में बाली निकलने और पकने की अवस्था आ गई है। व्यावहारिक उत्पादन से पता चलता है कि कीटों और रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता के कारण यह धान की किस्म कम लागत वाली है, जो उच्च आर्थिक दक्षता का वादा करती है। ओएम 19 में उत्कृष्ट कल्लरिंग, कल्लरिंग और पुष्पन क्षमता है, जो 100 दिनों से कम की वृद्धि अवधि वाली कई अन्य धान की किस्मों से बेहतर है।” श्री खाई के अनुसार, ओएम 19 किस्म का चावल सुगंधित और स्वादिष्ट होता है, इसलिए कुछ कंपनियों ने इसे एसटी 25 किस्म के सुगंधित चावल के बराबर कीमत पर खरीदने का वादा किया है। सहकारी समिति के पास कुल 510 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में चावल की खेती होती है और यदि उत्पाद के लिए अच्छा बाजार हो और कंपनियां और व्यवसाय इसकी खरीद को सक्रिय रूप से बढ़ावा दें, तो सहकारी समिति ओएम 19 की खेती का क्षेत्र बढ़ाने के लिए तैयार है।

उच्च मूल्य वाले चावल उत्पादों के विकास की संभावनाएं।

ओएम 19 और ओएम 3 किस्में "कैन थो राइस ब्रांड के तहत उच्च गुणवत्ता वाली सुगंधित चावल की किस्मों का चयन" परियोजना का परिणाम हैं, जिसका प्रबंधन कैन थो शहर के विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग द्वारा मेकांग डेल्टा चावल अनुसंधान संस्थान के सहयोग से किया जाता है, जिसका उद्देश्य "कैन थो राइस" ब्रांड का निर्माण करना है। विशेष रूप से, ओएम 19 चावल की किस्म, अपनी उत्कृष्ट उपज और उत्पाद गुणवत्ता के कारण, उच्च मूल्य वाले चावल उत्पादों के निर्माण का वादा करती है।

मेकांग डेल्टा चावल अनुसंधान संस्थान में ओएम 3 चावल उत्पादन का प्रदर्शन।

कैन थो शहर के विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग के निदेशक श्री न्गो अन्ह टिन के अनुसार, विभाग ने शहर के अधिकारियों को "कैन थो राइस" ब्रांड पंजीकृत करने की सलाह दी है। साथ ही, विभाग ने इस ब्रांड के बौद्धिक संपदा अधिकार भी पंजीकृत करा लिए हैं और प्रबंधन के लिए इसे कैन थो शहर के कृषि एवं पर्यावरण विभाग को सौंप दिया है। "कैन थो राइस" ब्रांड का उपयोग शहर में स्वादिष्ट और सुगंधित चावल की किस्मों के लिए सार्वभौमिक रूप से और निःशुल्क किया जाता है। इनमें से, ओएम 19 और ओएम 3 स्वादिष्ट चावल की किस्में हैं, जिनके उत्पादन में विभाग ने कैन थो शहर के कृषि एवं पर्यावरण विभाग, मेकांग डेल्टा चावल अनुसंधान संस्थान और अन्य संबंधित पक्षों के समन्वय से किसानों को उनके उत्पादन क्षेत्रों का विस्तार करने में सहायता प्रदान की है। ओएम 19 और ओएम 3 के अलावा, कैन थो में संगठनों और व्यक्तियों द्वारा उत्पादित अन्य स्वादिष्ट और सुगंधित चावल की किस्में भी "कैन थो राइस" ब्रांड का उपयोग करती हैं। यदि संगठनों और व्यक्तियों को आवश्यकता हो, तो कैन थो शहर का विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग साझा और निःशुल्क उपयोग के लिए उत्पादों को जोड़ेगा और उन पर ब्रांडिंग करेगा, जिसका उद्देश्य टिकाऊ कच्चे माल के विकास को बढ़ावा देते हुए उत्पाद की गुणवत्ता और मूल्य में सुधार करना है।

मेकांग डेल्टा चावल अनुसंधान संस्थान के कृषि विज्ञान विभाग की उप प्रमुख डॉ. माई न्गुयेत लैन के अनुसार, ओएम 19 किस्म की चावल की बालियाँ लंबी होती हैं, विकास अवधि 95-100 दिन होती है, यह पूरे वर्ष खेती के लिए उपयुक्त है और मेकांग डेल्टा के कई पारिस्थितिक क्षेत्रों के अनुकूल है, जिससे 6-8 टन/हेक्टेयर उपज प्राप्त होती है। चावल की गुणवत्ता की बात करें तो, ओएम 19 के दानों की लंबाई 7.88-7.94 मिमी होती है, इसमें एमाइलोज की मात्रा लगभग 16.7-17% कम होती है, दाने सुंदर, सफेद और पारदर्शी होते हैं, और इनका आकार लंबा और पतला होता है; पका हुआ चावल सफेद, सुगंधित और स्वादिष्ट होता है। दूसरी ओर, ओएम 3 की विकास अवधि 98-102 दिन होती है, इसके दाने 6.8-6.9 मिमी लंबे होते हैं, इसमें एमाइलोज की मात्रा 16.3-17.1% होती है, यह सुंदर, मुलायम, चिपचिपा, स्वादिष्ट और हल्की सुगंध वाला चावल होता है।

लेख और तस्वीरें: खान ट्रुंग

स्रोत: https://baocantho.com.vn/nhieu-trien-vong-tu-giong-lua-moi-a200364.html