कोरियाई मिल्क ग्रेप्स क्वांग निन्ह की मिट्टी में जड़ पकड़ लेते हैं।

क्वांग निन्ह के कई परिवार, जो पारंपरिक अंगूर उत्पादक क्षेत्रों से हैं, साहसपूर्वक कोरियाई दूधिया अंगूर की किस्मों को उत्पादन में ला रहे हैं, और इसके शुरुआती परिणाम आशाजनक हैं।

क्वांग निन्ह प्रांत के बिन्ह खे वार्ड में, 1,500 वर्ग मीटर से अधिक के क्षेत्र में, श्री वू जुआन सोन और सुश्री गुयेन थी फुओंग ने उस भूमि को, जहाँ पहले ग्लेडियोलस उगाए जाते थे, एक हरे-भरे जैविक अंगूर के बाग में बदल दिया है, जिसमें दो मुख्य किस्में हैं: कोरियाई मिल्क अंगूर और हा डेन अंगूर।

बहुत कम लोग जानते हैं कि जब श्री सोन ने अप्रैल 2024 में अंगूर की खेती शुरू की, तो उन्हें इस फसल के बारे में लगभग कोई जानकारी नहीं थी। उनके पास कोई अनुभव नहीं था और सीखने के लिए कोई तैयार मॉडल भी नहीं था, लेकिन फिर भी उन्होंने इस फसल को उगाने का फैसला किया, जिसे काफी नाजुक माना जाता है।

"शुरुआत में, मैं चिंतित था क्योंकि यहाँ आसपास किसी ने भी कभी अंगूर नहीं उगाए थे, लेकिन जितना अधिक मैंने इसे किया, उतना ही मुझे एहसास हुआ कि मिट्टी और जलवायु हमारे लिए कितनी उपयुक्त हैं," सोन ने बताया।

सुश्री गुयेन थी फुओंग कोरियाई दूध अंगूर की कटाई करती हैं। फोटो: गुयेन थान।

स्वच्छ उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए, उनका परिवार केवल बा वी ( हनोई ) से खरीदी गई अच्छी तरह सड़ी हुई गाय की खाद का उपयोग करता है, साथ ही जैविक कीट नियंत्रण उत्पादों का भी प्रयोग करता है। प्रत्येक अंगूर की बेल की सावधानीपूर्वक देखभाल की जाती है, छंटाई और आकार देने से लेकर सिंचाई के पानी को नियंत्रित करने तक। पौधों की वृद्धि के लिए उचित नमी का स्तर बनाए रखते हुए पानी बचाने के लिए एक स्वचालित सिंचाई प्रणाली में निवेश किया गया है।

सुश्री गुयेन थी फुओंग के अनुसार, पारंपरिक खेती की तुलना में जैविक रूप से अंगूर उगाना अधिक मेहनत और लागत वाला होता है, लेकिन इसके बदले में उत्पाद की गुणवत्ता बेहतर होती है। उन्होंने कहा, "ग्राहकों को अंगूर स्वादिष्ट लगते हैं और उनकी शुद्धता से वे आश्वस्त महसूस करते हैं, इसलिए वे बार-बार आते हैं।"

एक वर्ष से अधिक की देखभाल के बाद, अंगूर के बाग में अब पहली फसल कटाई का मौसम शुरू हो गया है, जिसमें लगभग 1.5 टन अंगूर की पैदावार होने का अनुमान है। लगभग 150,000 वीएनडी/किलोग्राम की बिक्री कीमत के साथ, परिवार को 20 करोड़ वीएनडी से अधिक की कमाई की उम्मीद है। श्री और श्रीमती सोन को सबसे अधिक खुशी इस बात की है कि पके हुए सारे अंगूर आते ही ग्राहकों द्वारा खरीद लिए जाते हैं।

श्री सोन ने कहा, "कई बार ऐसा हुआ कि ग्राहक लगातार फोन करते रहे, लेकिन हमारे पास बेचने के लिए अंगूर खत्म हो गए। हमें विश्वास है कि आने वाले वर्षों में, जब अंगूर की बेलें अच्छी तरह से स्थापित हो जाएंगी, तो उपज और गुणवत्ता और भी बेहतर होगी।"

आर्थिक महत्व के अलावा, यह अंगूर का बाग स्थानीय लोगों और पर्यटकों के लिए एक नया और आकर्षक अनुभव बन गया है। करीने से सजी अंगूर की बेलें हरी घास के रास्तों और आकर्षक ढंग से डिज़ाइन किए गए फोटो स्पॉट्स से घिरी हुई हैं। सप्ताहांत में, कई परिवार और युवा लोग घूमने, खुद अंगूर तोड़ने और बाग में ही उनका आनंद लेने आते हैं।

पर्यटक कोरिया के मिल्क ग्रेप वाइनयार्ड में चेक-इन कर रहे हैं। फोटो: गुयेन थान।

क्वांग निन्ह प्रांत के आन सिन्ह वार्ड में, श्री न्गो डुक त्रि ग्रीनहाउस में लगभग 2 हेक्टेयर में कोरियाई दूधिया अंगूर उगाने के अपने मॉडल से ध्यान आकर्षित कर रहे हैं। 2022 में, जब उन्होंने दूधिया अंगूर की किस्म आयात करने का फैसला किया, तो श्री त्रि को काफी संदेह का सामना करना पड़ा क्योंकि यह एक ऐसा पौधा है जिसे ठंडी जलवायु पसंद है। हालांकि, एक व्यापक ग्रीनहाउस प्रणाली, ड्रिप सिंचाई और तापमान को सक्रिय रूप से नियंत्रित करने में निवेश करके, उनकी अंगूर की बेलें अभी भी फल-फूल रही हैं।

श्री त्रि ने अपना अनुभव साझा करते हुए कहा, "अंगूर की यह किस्म मुश्किल है क्योंकि इसमें अंगूर के प्रत्येक गुच्छे की सावधानीपूर्वक देखभाल करनी पड़ती है। जब अंगूर लग जाते हैं, तो छोटे गुच्छों को काटकर अलग कर देना होता है और केवल सुंदर गुच्छों को ही रखना होता है ताकि पौधा अपने पोषक तत्वों को केंद्रित कर सके।"

अंगूरों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, पर्यावरण पर न्यूनतम प्रभाव डालने हेतु सभी चयनित गुच्छों को बोरियों में पैक किया जाता है। इस कठोर देखभाल प्रक्रिया के कारण, अंगूरों का स्वाद मीठा और कुरकुरा होता है तथा वे देखने में भी आकर्षक होते हैं, जो आयातित अंगूरों के समान हैं।

वर्तमान में, श्री त्रि के मॉडल से प्रति साओ (360 वर्ग मीटर) लगभग 3 क्विंटल फल प्राप्त होते हैं, जिनमें से 70% प्रथम श्रेणी के फल होते हैं, जो 300,000 - 350,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम की दर से बिकते हैं। उन्हें उम्मीद है कि आने वाले मौसमों में यह उपज बढ़कर 5-6 क्विंटल प्रति साओ हो जाएगी।

क्वांग निन्ह प्रांत के फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग के प्रमुख श्री ट्रान वान थुक के अनुसार, प्रांत में कोरियाई दूध अंगूर और हा डेन अंगूर उगाने के मॉडल ने शुरू में स्थानीय जलवायु और मिट्टी की स्थितियों के अनुकूल अच्छी अनुकूलता दिखाई है।

श्री थुक के अनुसार, जैविक कृषि को बढ़ावा देने, उच्च तकनीक का उपयोग करने और इसे अनुभवात्मक पर्यटन से जोड़ने का चलन क्वांग निन्ह की कृषि के लिए एक आशाजनक दिशा खोल रहा है। हालांकि, इन मॉडलों को दोहराने के लिए, लोगों को अभी भी पूंजी, प्रौद्योगिकी और उपभोक्ता बाजारों से संपर्क के रूप में समर्थन की आवश्यकता है।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/nho-sua-han-quoc-ben-re-dat-quang-ninh-d812681.html