नमक किसानों की नई पीढ़ी

शरद ऋतु की शुरुआत में भी नमक के खेतों पर सूरज की तेज़ गर्मी पड़ रही है, नमक के खेतों से उठती नमकीन हवा त्वचा को चुभ रही है। भीषण गर्मी के बीच, नमक किसान डटे हुए हैं, उनके कठोर हाथों से नमक की सिंचाई के लिए पानी निकाला जा रहा है, रेत को हिलाया और पलटा जा रहा है, और नमक सुखाने की पारंपरिक कला को संरक्षित किया जा रहा है। अब, नवाचार की चाह में, वे सफेद नमक के क्रिस्टल को मिट्टी के बर्तनों में रख रहे हैं, एक जटिल धीमी आंच पर पकाने की प्रक्रिया से गुजार रहे हैं, और अपनी मातृभूमि के "सफेद सोने" को एक अनोखे, धीमी आंच पर पकाए गए नमक उत्पाद में बदल रहे हैं...

शासी निकाय: न्घे आन प्रांतीय पार्टी समिति

प्रधान संपादक: ट्रान मिन्ह न्गोक

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सूचना एवं संचार मंत्रालय द्वारा 24 मार्च, 2022 को जारी किया गया।

स्रोत: https://baonghean.vn/nhung-diem-dan-the-he-moi-10306439.html